Rukola: Zdravotné prínosy a riziká.

Rukola: Zdravotné prínosy a riziká.

Čoraz častejšie si v snahe o zdravie a predĺženie mladosti nášho tela volíme zelený životný štýl, pričom starostlivo zvažujeme našu každodennú stravu.

Pravda je jednoduchá: čím čistejšie sa stravujeme, tým vďačnejšie na nás naše telo zareaguje.

Rukola je medzi zelenými ingredienciami pomerne obľúbená. Vidíme ju na pultoch obchodov s ovocím a zeleninou a nachádza sa aj v zozname ingrediencií do mnohých šalátov.

Ale poďme zistiť, či je všetko zelené vo svojej podstate zdravé. Mohlo by romantické meno „rukola“ skrývať tajného škodcu pre ľudské telo? Na koho stranu sa táto krásna rukola nakoniec postaví?

Výhody rukoly.

V skutočnosti okrem zelených listov rukoly môžete jesť aj olej, ktorý pochádza zo semien rastliny.

Skúsme si teda predstaviť magickú váhu, na ktorej jednu stranu umiestnime všetky „rukolové“ VÝHODY a na druhú stranu – „rukolové“ NEVÝHODY.

V prvom rade, a možno najdôležitejšie, je to jej zloženie! Rukola, navonok taká jednoduchá, no vo vnútri taká bohatá. Ponúka prekvapivú rozmanitosť prospešných prvkov: komplex vitamínov (A, B, C, E a K) prospešných pre krv a pokožku, ako aj minerály (napríklad železo, fosfor, horčík a vápnik, ktoré sú všetky nevyhnutné pre rast buniek). Obsahuje tiež tokoferoly, flavonoidy a triesloviny.

Vďaka týmto vlastnostiam je rukola skutočným expertom pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie a schudnúť. Odstraňuje prebytočný cholesterol, znižuje hladinu cukru v krvi a pôsobí ako silný nástroj na reguláciu nášho metabolizmu.

Pravidelné zaraďovanie rukoly do jedálnička má priaznivý vplyv na fungovanie nášho hlavného orgánu – srdca – pretože posilňuje steny ciev.

Okrem toho sa zistila kauzálna súvislosť medzi konzumáciou klíčkov rukoly a upokojujúcim účinkom, čo možno určite považovať za výhodu.

Prečo sa pridávanie rukoly do šalátov považuje za prospešné? Pretože jej nízky obsah kalórií a bohatý obsah vlákniny pomáhajú neutralizovať iné tukové zložky, čím znižujú ťažkosti v žalúdku.

Rukola je tiež opisovaná ako produkt, ktorý môže narúšať a obnovovať rovnováhu solí a vody v tele.

Okrem vyššie uvedených vlastností stojí za zmienku, že rukola môže byť prospešná aj z liečebného hľadiska. Jej semená sa lúhujú na boj proti rôznym kožným ochoreniam (tento priaznivý účinok je spôsobený vitamínom K, ktorý rukola obsahuje) a jej šťava sa užíva vnútorne na liečbu vredov.

Rukola je skutočne prospešná pri prechladnutí, pretože má močopudné a expektoračné účinky. Rukola je tiež užitočná ako preventívne opatrenie počas obdobia prechladnutia vďaka bohatému obsahu vitamínu C.

Ženy ocenia najmä blahodarné účinky pravidelnej konzumácie rukoly vďaka jej pozitívnym účinkom na nechty a vlasy.

Pre špecifickú kategóriu žien, ako sú tie, ktoré plánujú tehotenstvo, sa výhody konzumácie rukoly prejavujú v súčasnej konzumácii kyseliny listovej, ktorá je v nej obsiahnutá, a ktorá je, ako je známe, v počiatočných štádiách tehotenstva jednoducho nevyhnutná ako stavebný materiál.

Rukola je uznávaná ako prírodné afrodiziakum, a preto sa považuje za prospešnú aj pre mužské telo.

Často sa stáva, že pri dodržiavaní diéty, bez ohľadu na jej zameranie, ľudia, ktorí ju dodržiavajú, pociťujú pokles výkonu a jednoducho nedostatok energie, pretože s jedlom prijímajú málo novej energie a výdaj sa spravidla neznižuje.

Užitočné tajomstvo: pravidelne jedzte rukolu; pomôže vám to dodržiavať plán a vyhnúť sa zmeškaniu termínov.

Ďalšou jedinečnou vlastnosťou, ktorá sa nenachádza v každej potravine, je jej schopnosť zacieliť na rakovinové bunky, a preto záujem o rukolu rastie. Je pozoruhodné, že rukola prekonáva brokolicu v protirakovinových vlastnostiach.

Jednou z menej významných a kurióznych vlastností rukoly sú jej účinky na zmiernenie bolesti. Ako dôkaz možno uviesť fakt, že ľudia odsúdení na bičovanie znášali bičovanie oveľa ľahšie po vypití vína s rukolou.

Škoda rukoly pre telo, kontraindikácie.

Je rukola taká dokonalá, ako by sa mohlo zdať po vymenovaní jej prospešných vlastností a kvalít?

Je nepopierateľné, že podrobná analýza zloženia rastliny odhalí vysoké percento sacharidov. Cukor už zo svojej podstaty nemôže priniesť žiadne zdravotné výhody a môže byť dokonca škodlivý pre ľudí s predispozíciou na cukrovku alebo s ňou už diagnostikovanou.

Ľudia s alergiami by mali byť pri konzumácii rukoly tiež mimoriadne opatrní. Ukazuje sa, že rukola môže byť pre nich nebezpečná, a to doslova, kvôli svojim významným fytoncídom. Aby sa predišlo poškodeniu, dôrazne sa odporúča pred konzumáciou na potravinárske alebo kozmetické účely vylúčiť akúkoľvek intoleranciu.

Prečo je rukola taká dôležitá pre zdravie žien?

Najlepší pomocník pri chudnutí.

Rukola je vynikajúcou pomôckou pri chudnutí. Má nízky obsah kalórií, iba 25 kalórií na 100 gramov. Bielkoviny v šaláte aktívne pomáhajú spaľovať tuky z potravy. Vláknina pomáha čistiť črevá od odpadu a toxínov, čím podporuje pocit sýtosti, čo zabraňuje prejedaniu sa. Rukola má tiež močopudný účinok, ktorý zabraňuje nadmernému zadržiavaniu tekutín, čo následne urýchľuje chudnutie.

Tehotenstvo a laktácia.

Rukola je prirodzeným zdrojom kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre tehotné ženy. Konzumácia tohto šalátu v ranom štádiu tehotenstva môže pomôcť predchádzať defektom neurálnej trubice.

Mnoho ľudí pochybuje, či sa rukola môže jesť počas dojčenia. Môže, ba dokonca by sa mala. Vďaka bohatému obsahu vitamínov a minerálov rukola zlepšuje metabolizmus matky, čo pomáha zvýšiť laktáciu.

Liek na kŕčové žily.

Flavonoidy nachádzajúce sa v rukole majú priaznivý vplyv na posilnenie ciev. Konzumácia horčicového šalátu je vynikajúcim preventívnym opatrením proti trombóze, vysokému krvnému tlaku a žilovej nedostatočnosti. Rukola sa často predpisuje pacientom trpiacim kŕčovými žilami.

Ochrana pred stresom.

V modernom svete sú ľudia často vystavení stresu. Každá žena chce byť zároveň dobrou manželkou, ženou v domácnosti, matkou a zamestnankyňou. To prirodzene ovplyvňuje ich emocionálny stav. Vitamíny skupiny B, ktoré sa nachádzajú v rukole, pomáhajú normalizovať nervový systém a zlepšovať funkciu mozgu. Pravidelná konzumácia rukoly pomáha vyrovnať sa s nevysvetliteľnou podráždenosťou počas menopauzy a hormonálnych zmien.

Zlepšenie videnia.

Je známe, že zrak žien sa začína zhoršovať skôr ako u mužov. Preto je dôležité zaradiť do jedálnička potraviny, ktoré podporujú zlepšenie zraku. Rukola je zdrojom prírodných pigmentov nazývaných karotenoidy. Tieto pigmenty pomáhajú spomaliť zhoršovanie centrálneho zorného poľa žien. Rukola tak pomáha predchádzať predčasnej strate zraku.

Prevencia a liečba žalúdočných ochorení.

Rukola je účinný liek na žalúdočné vredy. Americkí vedci zistili, že extrakt z tejto rastliny dokáže liečiť vredy a predchádzať vzniku nových. Okrem toho rukola posilňuje žalúdočnú sliznicu a chráni ju pred škodlivými účinkami. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov je účinným nástrojom aj v boji proti črevným ochoreniam a otravám jedlom.

Prevencia onkologických ochorení.

Rukola obsahuje glukorafanín, účinnú prevenciu rakoviny. Táto zložka zvyšuje účinok molekúl zapojených do antioxidačných procesov v tele a inhibuje proliferáciu rakovinových buniek. Pravidelná konzumácia rukoly môže predchádzať ochoreniam prsníkov, vaječníkov, pankreasu a iných vnútorných orgánov.

Rukola proti starnutiu.

Táto rastlina je bohatá na vitamín C a flavonoidy, ktoré účinne bojujú proti jemným vráskam a hydratujú pokožku. Listy šalátu obsahujú aj esenciálne oleje, kyselinu linolovú a olejovú, ktoré bojujú proti vyrážkam, papilómom a bradaviciam.

Rukolu možno použiť nielen do šalátov, ale aj do domácich pleťových masiek. Šťava z tejto rastliny dokáže hlboko hydratovať pokožku, zosvetliť pigmentové škvrny, znížiť olupovanie a vyhladiť jemné vrásky.

Domáca starostlivosť s rukolou.

Pravidelné používanie masiek na báze rukoly zanechá vašu pleť hladkú, žiarivú a zdravú. Recepty sa veľmi ľahko pripravujú, nezaberajú veľa času a prinášajú výsledky už od prvej aplikácie.

Omladzujúca a hydratačná maska

Na prípravu tejto masky budete potrebovať aj citrón a aloe.

Zloženie:

2 lyžice nadrobno nasekanej rukoly
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
1 čajová lyžička dužiny z aloe vera

Rukolu nasekajte ostrým nožom, vytlačte citrónovú šťavu, ošúpte aloe vera a vyberte požadované množstvo dužiny. V malej miske zmiešajte ingrediencie do hladka. Nechajte masku pôsobiť 5-10 minút.

Naneste na vyčistenú tvár a dekolt. Nechajte masku pôsobiť 20 minút, potom opláchnite teplou vodou a zafixujte hydratačným krémom.

Bieliaca maska

Táto maska rozjasňuje pleť, znižuje viditeľnosť starckých škvŕn a zjednocuje tón pleti.

Zloženie:

dužina z 1-2 uhoriek
2 lyžice strúhanej cukety
3 lyžice nasekanej rukoly

Uhorky a cuketu ošúpte, najemno ich nastrúhajte a prebytočnú tekutinu sceďte. Listy rukoly nadrobno nasekajte a pridajte k zvyšným ingredienciám. Masku rovnomerne rozotrite po tvári a nechajte pôsobiť 20 – 30 minút. Jemne opláchnite vodou, potom naneste tonikum a zafixujte krémom.

Výživná maska

Táto maska pomáha vyhladiť mimické vrásky a predchádzať ich vzniku.

Zloženie:

3 lyžice nasekanej rukoly
1 banán
1 uhorka

Listy šalátu najemno nakrájajte, banán roztlačte vidličkou alebo ho rozmixujte s nasekanou rukolou a pridajte ošúpanú uhorku. Masku naneste na tvár a dekolt, nechajte pôsobiť 20 minút, potom opláchnite studenou vodou a naneste výživný krém. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov masku nanášajte 2-3 krát týždenne.

Ako vidíte, rukola je nenahraditeľným pomocníkom pre zdravie a krásu žien. Pridajte si ju do svojich obľúbených šalátov, smoothies, hrianok a croissantov. Pamätajte však, že pre dosiahnutie maximálnych výhod by vaša strava mala byť kompletná a vyvážená, pretože všetky vitamíny a minerály, ako stavebné kamene domu, sa navzájom dopĺňajú a vytvárajú pevný základ pre vaše zdravie.