Lahodný kubánský šalát, najlepší recept na zimu
Dnes vám navrhujem pripraviť si na zimu kapustový šalát „Kubán“. Recept je veľmi jednoduchý a prístupný a výsledok by mal potešiť každého. Šalát je pripravený z celej škály šťavnatej letnej zeleniny, čo mu dodáva taký luxusný výsledok.
Zdá sa to také jednoduché, ale presne to chce veľa domácich kuchárov. Prečo strácať kopu času prípravou? V dnešnej dobe sa dá veľa receptov pripraviť za pol hodiny, tak poďme na to, pretože ten náš patrí do tejto kategórie.
V zime môžete tento šalát podávať s akoukoľvek kašou, zemiakmi, mäsom atď.
Zloženie:
- paradajky – 0,5 kg,
- kapusta – 0,5 kg,
- uhorky – 0,5 kg,
- sladká paprika – 0,5 kg,
- cibuľa – 250 g,
- mrkva – 250 g,
- soľ – 0,5 lyžice,
- cukor – 60 g,
- ocot 9% - 60 ml,
- rastlinný olej – 120 ml.
Ako pripraviť kubánski kapustový šalát
Vyberte pevnú, nepoškodenú kapustu. Odstráňte vonkajšie listy. Kapustu natrhajte na pásiky alebo julienne – podľa toho, čo vám viac vyhovuje. Natrhanú kapustu vložte do misky alebo priamo do hrnca.
Paradajky umyte a osušte, odrežte stonky. Paradajky nakrájajte na náhodné mesiačiky a pridajte ku kapuste.
Možno vás bude zaujímať:
Uhorky umyte a osušte, odrežte oba konce. Nakrájajte ich na kolieska. Predtým skontrolujte, či nie sú horké; môžete ich tiež namočiť do studenej vody.
Mrkvu a cibuľu ošúpte, opláchnite a osušte. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle, cibuľu nakrájajte na polkruhy a pridajte k zelenine.
Z papriky odstráňte semienka a blany. Papriky nakrájajte na prúžky a pridajte ich do misky.
Zmiešajte ingrediencie a vložte ich do hrnca. Pridajte rastlinný olej, cukor a soľ. Všetko spolu premiešajte a priveďte do varu.
Šalát varte 15 minút, pridajte ocot, premiešajte a ihneď odstavte z ohňa. Šalát rozdeľte do sterilizovaných pohárov.
Poháre s kubánskim šalátom ihneď uzavrite viečkami a prikryte dekou, postavte ich hore dnom. Nechajte šalát 24 hodín vychladnúť a potom ho preložte do pivnice alebo špajze.
Dobrú chuť!