Charakteristika a popis paradajky "Domáca nakladaná zelenina"

Čo môže byť chutnejšie ako varené zemiaky s nakladanou paradajkou a chrumkavou nakladanou uhorkou? Ale na prípravu dobrých nakladaných nálevov a marinád si budete musieť vybrať správnu odrodu paradajok na zimné zaváranie.

Odroda Domashny Raznosol, ktorú vyrába známa spoločnosť „Sibirsky Sad“, je na to ideálna.

Jeden z najlepších na konzervovanie

Ako už názov napovedá, táto odroda paradajok bola vytvorená špeciálne pre milovníkov marinád, nakladania a zavárania. Nie každá paradajka je na takéto výzvy „pripravená“, pretože vyžaduje pevnú šupku, dužinu a malú veľkosť (pre ľahšie premiešanie) a chuť, ktorá sa počas spracovania nezhorší.

Jednou z takýchto odrod je stredne skorá odroda Domashniy Raznosol. Počas obdobia plodenia je malý krík pokrytý podlhovastými, jasne červenými paradajkami. Táto odroda patrí do skupiny determinantných paradajok; rastlina je nízka a veľmi kompaktná. V otvorenom teréne dosahuje krík výšku iba 40 – 50 cm.

Rastlina má stredne veľké listy a hustú, podsaditú stonku. Plody dozrievajú pomerne rovnomerne, od vyklíčenia po objavenie sa prvých paradajok to trvá približne 100 dní.

Tvar domácej odrody je mierne podlhovastý, pripomínajúci zaoblené valce. Šupka a dužina sú pevné a farba je jasne červená. Šupka je hladká, rovnomerná a mierne lesklá.

Paradajky sú jednotnej veľkosti, s priemernou hmotnosťou okolo 100 gramov na plod. Prvý strapec môže priniesť o niečo väčšie exempláre s hmotnosťou až 130 – 150 gramov.

Vďaka hustej dužine a relatívne vysokému obsahu cukru je táto odroda ideálna na všetky druhy zavárania. Domáce nakladané paradajky sú vynikajúce v nakladaní, rôznych jedlách (s uhorkami a tekvicou), marinádach a konzervovaných výrobkoch.

Chuť čerstvých paradajok je príjemná, ale podľa záhradkárov chutia ešte lepšie, keď sú nakladané a konzervované. Jasné, jednotné paradajky vyzerajú krásne v pohároch a chuť domácich nakladaných uhoriek sa nevyrovná žiadnej kupovanej lahôdke. Mimochodom, nakladané a konzervované paradajky sú vynikajúcim prostriedkom na potlačenie chuti do jedla. Považujú sa za nízkokalorické potraviny a nakladané paradajky si zachovávajú viac živín ako nakladaná zelenina.

Plody domácej odrody Raznosol sú vhodné na prepravu a dobre sa skladujú. Táto odroda je odolná voči chorobám, dobre znáša teplotné výkyvy a odporúča sa na pestovanie v oblastiach s vysokým rizikom poľnohospodárstva.

Výhody a nevýhody odrody Domáce uhorky

Šľachtitelia spoločnosti Siberian Garden ponúkajú záhradkárom semená paradajok určené na pestovanie v oblastiach s náročným podnebím.

Odroda Domashniy Raznosnos vás poteší veľmi dobrým výnosom pre kompaktný ker (až 6 kg na meter štvorcový) a nenáročnosťou.

Medzi výhody patrí aj:

• skoré dozrievanie plodov (toto je obzvlášť dôležité v podmienkach krátkych letísk);
• odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam;
• dobrá chuť paradajok;
• zarovnanie ovocia;
• vynikajúce obchodné vlastnosti paradajok;
• možnosť použitia pri konzervovaní (odroda je špeciálne určená na prípravu rôznych konzerv);
• dobrá trvanlivosť ovocia;
• vhodnosť na prepravu.

Domáce semená nakladanej zeleniny si môžete vypestovať z plodov paradajok. Jednou nevýhodou je potreba odstraňovať bočné výhonky z rastliny, čo môže zvýšiť výnosy.

Poľnohospodárska technológia pre odrodu paradajok "Domáce uhorky"

Táto odroda sa odporúča na pestovanie vonku pomocou sadeníc. Sadenice pripravené na výsadbu sa vysádzajú do vyvýšených záhonov vo veku 60 dní.

Príprava semien na siatie

Semená paradajok vyžadujú povinnú predsievovú úpravu. Tento postup zlepšuje klíčenie, zvyšuje odolnosť rastlín voči chorobám a škodcom a následne zvyšuje výnos.

Činnosti prípravy semien:

• dezinfekcia (použitím manganistanu draselného, ​​namáčanie vo vodnom roztoku maximálne 20 minút);
• namáčanie v stimulátore rastu alebo vodnom náleve drevného popola;
• klíčenie vo vlhkej handričke.

Niektorí záhradníci navyše vykonávajú prebublávanie semien paradajok a ich kalenie pri teplote -1 °C. Každý záhradník sa sám rozhodne, či vykoná celý rad postupov alebo sa obmedzí na dezinfekciu, stimuláciu semien a klíčenie.

Pred sejbou si pripravte pôdu a nádoby pre budúce sadenice. Vhodné sú debničky a nádoby, rašelinové kvetináče a poháre. Paradajky sa zvyčajne najprv vysievajú do veľkých nádob a potom sa presádzajú.

Ako zmes pôdy na sadenice môžete použiť kúpenú zeminu alebo si ju môžete pripraviť sami. Zloženie:

• listová pôda (možno nahradiť trávnikom);
• rašelina;
• kalcinovaný riečny piesok.

Pomer: 2:2:1. Ako hnojivo sa po kalcinácii do zmesi pridáva popol (pár polievkových lyžíc) a superfosfát (čajová lyžička na vedro).

Paradajky tejto odrody sa zvyčajne sejú v marci, pričom sa dátumy vypočítavajú podľa lunárneho kalendára a času na výsadbu sadeníc vonku. Vo väčšine regiónov je to koniec mája alebo dokonca začiatok júna. Pri výpočte nezabudnite zohľadniť čas klíčenia semien (približne 5-6 dní).

Výsev semien a starostlivosť o sadenice

Semená zasejte do brázd, jemne ich prikryte pôdou a prikryte sklom. Misky skladujte na teplom mieste, pričom udržiavajte teplotu medzi 25 °C a 26 °C.

Keď sa objavia prvé klíčky, vystavte nádoby svetlu a odstráňte sklo. Znížte teplotu na približne 18 °C a pri tejto teplote udržujte sadenice asi 5 – 6 dní. Zníženie teploty je dôležitým krokom, aby ste zabránili vyťahovaniu sadeníc.

Potom sa teplota zvýši na príjemnú úroveň pre paradajky: +23 °C…+25 °C cez deň, +18 °C…+20 °C.

Počas počiatočného obdobia je vhodné zabezpečiť sadenice doplnkové osvetlenie a opatrne ich zalievať, aby sa predišlo erózii pôdy a odkrytiu koreňov. Keď paradajky vyvinú 2-3 pravé, vyrezávané listy, mali by sa vypichnúť. Potom rastliny na dva dni zatienite pred slnkom a potom ich pestujte ako obvykle.

Pred výsadbou na otvorenom priestranstve sa paradajky dvakrát hnoja (môžete použiť komplexné hnojivo) a polievajú sa, keď pôda vyschne.

Výsadba v otvorenom teréne

Pred presadením paradajok do záhonu je potrebné sadenice otužovať. To sa robí preto, aby sa rastliny rýchlejšie prispôsobili novému miestu a vyhli sa stresu.

Asi 10 – 14 dní pred presadením si paradajky začínajú zvykať na nové podmienky. Najprv sa na približne 15 minút vynesú na balkón alebo verandu. Okná a vetracie otvory by mali byť otvorené. Postupne sa čas strávený vonku zvyšuje a rastliny zostávajú vonku niekoľko hodín.

Odporúča sa sadiť paradajky do záhonov až po pominutí nebezpečenstva mrazov.

Otužené sadenice odrody Domashniy Raznosnos sa rýchlo uchytia a bez ujmy tolerujú mierne poklesy teplôt. Napriek tomu sa odporúča paradajky v záhonoch počas prvých mesiacov prikryť netkanou textíliou.

Záhony by sa mali pripraviť na jeseň a na jar ich jemne pooryť a pohnojiť. Paradajky sa vysádzajú do jamiek, nie viac ako 4-5 rastlín na meter štvorcový.

Odporúča sa paradajky nezalievať približne 10 dní (v závislosti od počasia), aby sa mohol vyvinúť koreňový systém. Mnoho záhradkárov mulčuje pôdu okolo rastlín slamou alebo senom ihneď po výsadbe. To zabraňuje rastu buriny a chráni pôdu pred premočením a suchom.

Starostlivosť o paradajky v otvorenom teréne

V budúcnosti sa poľnohospodárska technológia redukuje na štandardné metódy:

• zalievanie (v záhrade majú paradajky často dostatok vlahy zo zrážok);
• uvoľňovanie (ak pôda nie je mulčovaná);
• vrchný obväz;
• tvorba kríkov.

Paradajky uprednostňujú výdatnú, ale zriedkavú zálievku. V záhradných záhonoch sa problém so zalievaním často vyrieši zrážkami, ale v tomto prípade je dôležité sledovať stav pôdy. Paradajky nemajú rady stojatu vodu; môžu ochorieť, preto je najlepšie pôdu okolo nich zamulčovať.

Odborníci odporúčajú zaštipovať bočné výhonky kríka pred prvým kvetným strapcom. Pri odrode Domashny Raznosol nie je potrebné žiadne ďalšie špeciálne tvarovanie.

Pri hnojení sledujte vegetačné obdobie paradajok. Táto odroda je stredne skorá a úroda dozrieva rýchlo. Počas počiatočného obdobia aplikujte organické hnojivo (najskôr 18-21 dní po výsadbe). Na tento účel možno použiť kravský hnoj zriedený v pomere 1:10.

Počas obdobia pučania sa odporúča kŕmiť paradajky fosforovým hnojivom (môžete použiť listovú výživu superfosfátom), potom po týždni a pol môžete rastliny zalievať popolovým nálevom.

Prvé plody odrody Domashnye Raznosol dosahujú technickú zrelosť približne 100 dní po vzídení. Môžu sa zberať, aby sa rastlina mohla „zapojiť“ do tvorby ďalšej várky plodov. Vaječníky paradajok zvyčajne rastú približne 25 – 30 dní (do technickej zrelosti), potom potrebujú ďalších 18 – 20 dní na dozretie.

Biologická zrelosť nastáva, keď paradajka dosiahne svoju charakteristickú odrodovú farbu. V tomto bode sa Domashny Raznosol zmení na jasne červenú. Nečakajte, kým paradajky úplne sčervenajú. Zber plodov, kým sú ešte zelené, zvýši úrodu a pevné plody Domashny Raznosol dokonale dozrievajú v interiéri.

Techniky na zlepšenie plodnosti a urýchlenie dozrievania:

• zníženie hnojenia počas obdobia plodenia paradajok;
• postrek rastlín roztokom jódu;
• ošetrenie kríkov roztokom humátu sodného (počas obdobia kvitnutia).

Odroda Domashniy Raznosnoslo sa vyznačuje štedrou úrodou a pri dodržaní jednoduchých techník vás určite poteší lahodným ovocím.

Recenzie

Tatiana, Voronež

Pestujem rôzne paradajky špeciálne na nakladanie: Honey Drop, Cream a rôzne cherry paradajky. Odroda Domashny Raznosol ma milo prekvapila. Kúpila som si ju kvôli názvu a ukázalo sa, že sa mi veľmi páčila. Čerstvá chutí ako tráva a keď sa nakladá (uprednostňujem nakladanie za studena), je jednoducho lahodná!

Budúci rok to vyskúšam marinované, myslím, že to bude rovnako dobré.

Milano, Čeľabinsk

Minuloročné paradajky boli lahôdkou, rovnako ako nové odrody. V júli bolo takmer týždeň chladno, ale nevadilo to; moje rastliny paradajok vydržali dobre a priniesli dobrú úrodu. Chcel by som spomenúť Sevrugu a Domashniy Raznosol (Domáce nakladané uhorky), z ktorých posledná je vynikajúca na zaváranie – úžasná.

Je veľmi výhodné, že paradajky sú oválne, nie slivkovité, ale skôr okrúhle. Dobre sa zmestia do pohárov, šupka je pevná a dužina je lahodná. Keď sme v zime otvorili poháre, tieto paradajky boli preč skôr ako ostatné.

Ľudmila, Altaj

Minulý rok som vyskúšal nové odrody paradajok: Petruška-ogorodnik (tie som už dlhšie plánoval zasadiť), Domáci Raznosol a Rubinovy ​​​​Gobok. Všetky sa mi páčili, ale Raznosol bol asi najlepší. Petruška kvitla neskoro, ale práve včas na zaváranie. Raznosol je veľmi produktívny, aj keď je to malá rastlinka. Všetky som ich pestoval v otvorenej pôde, v teplom záhone (trávu som od jesene prikrýval zeminou). Hnojil som ich len popolom.

Plody sú veľmi pevné; myslel som si, že budú rovnako pevné aj po marinovaní. Ale nie, šupka zostala pevná, ale pri jedení len praskla. Je to lahodná a veľmi atraktívna paradajka. Budem ich pestovať aj naďalej.