Paradajka "Mazarini": vlastnosti a popis odrody

Jedna z najstarších odrôd, hybrid, ktorý sa nedávno objavil na pultoch obchodov, už potešil záhradkárov svojimi veľkými plodmi v tvare srdca jasne červeno-ružovej farby. Paradajka „Mazarini“: vlastnosti a popis odrody, si nachádza čoraz viac rôznych fanúšikov. Táto odroda je cenená pre svoje veľké plody v tvare srdca a príjemnú chuť. Jej dužina je pomerne mäsitá, vďaka čomu je vhodná na výrobu rôznych krémových polievok, štiav, pást alebo jednoducho na konzumáciu samotnej. To robí túto hybridnú odrodu takou zaujímavou.

 

Popis odrody

 

Je to skorá odroda s vysokými úrodami a pomerne dobrou odolnosťou voči rôznym škodcom a chorobám. Vďaka kríženiu je „Mazarini“ odolná voči teplotným výkyvom, mrazom a chladným obdobiam. Aj keď po zahriatí a výsadbe vonku túto odrodu paradajok náhle zasiahne mráz alebo silný vietor, mnohé rastliny prežijú. Okrem toho sa ľahko pestuje vonku aj v skleníkoch. V oboch prípadoch sú plody pomerne veľké, niektoré vážia až 800 gramov, šťavnaté a krásne.

Rastlina rastie pomerne bujne, hoci kmeň sa môže zdať slabý. Je krásna a nesie bohaté kvetné stonky. Táto odroda sa vyznačuje pomerne vysokou úrodou, krásnymi veľkými plodmi a vysokou odolnosťou voči rôznym nízkym teplotám a škodcom. Semená sa vysievajú 55 dní pred výsadbou von. Vyžadujú si málo starostlivosti a možno ich hnojiť štandardnými metódami, rovnako ako iné odrody paradajok. Preto sa dajú pestovať v skleníku aj vonku. To nemá prakticky žiadny vplyv na relatívne vysokú úrodu tejto paradajky, ani na veľkosť plodov či ich chuť. Preto je odroda „Mazarini“ vhodná pre začiatočníkov, ktorí sa paradajky len učia pestovať a potrebujú získať skúsenosti. Nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky a dobre znáša teplotné výkyvy. Jediné, čo vyžaduje, je pravidelná zálievka. Plody budú potom celkom chutné a mierne sladké, príjemne sa hodia k rôznej zelenine a mäsu.

 

Ako používať túto odrodu paradajok

 

Prvá vec, ktorú si na nich treba všimnúť, je, že plody sú pomerne veľké a ťažké, s dužinatou dužinou. Na prepravu na dlhé vzdialenosti sa zbierajú ešte zelené a dozrievajú počas prepravy. Táto odroda dobre znáša dlhodobé skladovanie bez straty svojho predajného vzhľadu a dobre sa hodí k rôznym jedlám.

Táto paradajka je obľúbená predovšetkým pre svoju sladkú chuť, bohatú arómu a pevnú dužinu. Môže sa jesť surová, ochutená soľou alebo použitá v letných zeleninových šalátoch čerstvo zo záhrady. Paradajky Mazarini sa dajú použiť do omáčok, krémových polievok alebo ako zimná marináda. Po uvarení získajú voňavú, kyslastú chuť, ktorá je príjemná a osviežujúca.

 

Táto paradajka je tiež vynikajúca na vytvorenie základu pre omáčky, polievky a boršč. Mazarini sa dobre hodí k mäsovým jedlám, ale obzvlášť dopĺňa chuť rýb varenej v paradajkovej omáčke s korením, korením a mrkvou. Táto odroda by sa však nemala používať na ľahké predjedlá, jednohubky, rôzne diétne šaláty ani na grilovanie, pretože takmer všetky veľké paradajky v sendvičoch dobre nedržia tvar a jedlo môže stratiť svoj predajný a atraktívny vzhľad.

 

Celkovo sa však dá povedať, že táto odroda je ideálna na prípravu rôznych ľahkých letných šalátov, paradajkového pretlaku alebo zimných zaváranín.

Odrody paradajok ako napríklad: Malinový zázrak.