Ako sa starať o hrozno na jeseň, aby ste zabezpečili dobrú úrodu a pripravili sa na zimu

Správna starostlivosť o hrozno na jeseň nielen zvyšuje odolnosť viniča voči mrazu, ale tiež zabezpečuje intenzívny rast a zdravie rastlín na jar, čo sa odráža na veľkosti a kvalite bobúľ v budúcom roku.

Prevažná časť práce sa vykonáva v októbri, ale v strednom pásme by sa príprava hrozna na zimu mala začať už v prvej polovici septembra.

Starostlivosť o hrozno v septembri a októbri

Jesenná starostlivosť o vinič hroznorodý má dva ciele: položiť základy pre kvalitné plodenie v nasledujúcej sezóne a pripraviť rastlinu na zimu. Vinič sa považuje za plne pripravený na zimu, ak je zdravý, bez škodcov a chorôb, má dobre vyzreté drevo, obnovil energiu vynaloženú na plodenie a včas vstúpil do stavu vegetačného pokoja.

Tieto úlohy a podmienky pestovania určujú, ako sa starať o hrozno na jeseň. Tu je zoznam hlavných úloh:

• posledné kŕmenie sezóny;
• rezanie hrozna;
• rezanie koreňov;
• ochrana pred hubami a hmyzom;
• zalievanie pred zimou;
• úkryt na zimu.

Kvalitná jesenná starostlivosť je obzvlášť dôležitá pre neskoro dozrievajúce odrody hrozna, ktoré majú obmedzený čas na dozrievanie dreva a spomaľujú rastové procesy. Pri pestovaní v miernom podnebí nemusia mať ani stredne zrelé odrody čas na prípravu na zimu. Preto sa odporúčajú dve pravidlá:

1. Jesenné práce by sa mali začať čo najskôr – hneď ako vinič zozbiera hrozno. Príprava skorých odrôd hrozna by sa mala začať bez čakania na ukončenie plodenia celej plantáže.
2. Treba sa vopred uistiť, že vinič nie je preťažený. Ak rastlina vynaloží príliš veľa energie na dozrievanie úrody, bude ťažké ju rýchlo obnoviť. V záujme kríka sa oplatí obetovať úrodu a preriediť strapce.

Hnojenie hrozna na jeseň

Vinič viniča vyčerpaný plodením nemá dostatočnú odolnosť voči chladu a môže cez zimu zamrznúť. Pod ochranou sa môžu vytvoriť priaznivé podmienky pre rast húb (napríklad v dôsledku topenia) a v tomto prípade bude zdravie rastlín na jar závisieť od ich imunity, takže umiestnenie oslabeného hrozna pod ochranu je nebezpečné.

Aby sa predišlo negatívnym následkom, hrozno by sa malo hnojiť v septembri. Je dôležité doplniť živiny, predovšetkým draslík a fosfor, ako aj vápnik, horčík, meď, železo, mangán, zinok a bór. Dusík sa v tomto období neodporúča, pretože stimuluje rast zelenej hmoty, zatiaľ čo hrozno by malo vstupovať do fázy vegetačného pokoja. Hnojenie nevyžadujú iba mladé rastliny, pretože hnojivo pridané do výsadbovej jamy by malo vydržať 3-4 roky.

Hnojivo sa môže aplikovať v tekutej, suchej alebo postrekovej forme. Na zavlažovanie vykopte okolo kríka 10 cm hlboký priekop vo vzdialenosti 40 cm, aby sa hnojivo dostalo ku koreňom, namiesto toho, aby sa rozprestieralo a premočilo povrch pôdy. Na aplikáciu tekutého hnojiva na jeseň zvoľte jednu z nasledujúcich možností:

• 30-40 g superfosfátu a 20-30 g síranu draselného na 10 litrov vody;
• 20 – 40 g monofosforečnanu draselného na rovnaký objem;
• extrakt z 200-300 g drevného popola na 1 liter.

Mikroživiny sa môžu pridávať do živného roztoku alebo aplikovať na list. Postrek by sa mal vykonávať večer: v tomto čase majú listy vyššiu absorpčnú kapacitu ako cez deň a nie je tam jasné slnko, ktoré by mohlo spáliť mokré lístie. Pri listovom hnojení by sa koncentrácia látky mala znížiť na jednu tretinu objemu vypočítaného na zalievanie.

• síran horečnatý – 1 g na 10 litrov;
• síran mangánatý – 2 g;
• kyselina boritá – 1-2 g;
• síran zinočnatý – 2 g.

Krík dostane dostatok medi a železa, ak sa ošetrí síranom meďnatým alebo železnatým ako preventívne opatrenie proti hubovým chorobám. Treba sa vyhnúť ďalšiemu postreku, aby sa predišlo otrave rastlín.

Ak sa na doplnenie mikroživín používa listová výživa, fosforečno-draselné hnojivo sa môže aplikovať aj v suchom stave. Na to stačí počas rytia zapracovať do pôdy 300 g popola alebo pridať 10 – 15 kg prehnitého hnoja alebo kompostu do 20 – 25 cm hlbokej brázdy vykopanej okolo viniča a potom rastlinu dôkladne zaliať. Hnojivý ryha by mala byť od bodu rastu vzdialená najmenej 40 – 50 cm. Ako mulč sa môže aplikovať aj hnoj zmiešaný s drevným popolom. Na jesenné hnojenie je vhodná iba dobre prehnitá organická hmota, inak vinič dostane nadmerné množstvo dusíka.

Zimné rezanie hrozna

Kľúčom k jesennej starostlivosti o hrozno je zimný rez. Jeho účelom je omladiť vinič, aby sa udržali vysoké výnosy, odstrániť poškodené miesta a preriediť výhonky, aby sa znížilo riziko chorôb. Najlepšie je vykonať tento postup v dvoch fázach.

Predbežné orezávanie

Toto sa robí v septembri, keď kríky ešte majú listy. Pokyny pre prvé jesenné prerezávanie sú nasledovné:

1. Poškodené a suché výhonky by sa mali odstrániť.
2. Z hlavných kmeňov odrežte výhonky, ktoré dosiahli výšku 60 cm.
3. Výhonky, ktoré vyrástli vyššie ako 30 cm od zeme, by sa mali skrátiť o 15 % ich dĺžky.
4. Bočné výhonky zrežte na 2 listy.

Rezy by sa mali ošetriť 3% peroxidom vodíka alebo silným roztokom manganistanu draselného (koncentrácia asi 50 g na 1 liter vody). Po zaschnutí rezov ich utesnite záhradným živicom.

Základné prerezávanie

Procedúra by sa mala vykonať 2-3 týždne po opadnutí listov, keď sa pohyb miazgy v liane už zastavil, ale pred silnými mrazmi.

Postupnosť krokov pri orezávaní:

1. Na minuloročnej náhradnej vetve musíte odstrániť vinič, ktorý v aktuálnej sezóne priniesol ovocie, a zrezať ho čo najnižšie.
2. Výhonok na vonkajšej strane (dolnej) plodiaceho článku by sa mal skrátiť na úroveň 3 púčikov - z neho sa vytvorí nová náhradná vetva.
3. Z výhonkov na vnútornej strane by sa mali ponechať 1 – 2 na plodnú stopku, zastrihnuté na približne 6 – 10 púčikov. Presný počet púčikov, ktoré sa majú ponechať, sa dá určiť podľa priemeru výhonku, pripočítaním 1 alebo 2 k nemu. Pri odrodách s malými strapcami (menej ako 0,5 kg) sa pripočíta 3 – 5. Toto číslo bude číslom púčika na plodnej stopke, nad ktorým sa má urobiť rez.
4. Všetky pne je potrebné ošetriť štandardným postupom: najprv manganistanom draselným alebo peroxidom a potom záhradným dechtom.

Princípom tohto rezu je neustála obnova výhonkov na kríku, pričom sa odstraňujú konáre staršie ako štyri roky. To umožňuje trojročným viničom, ktoré sú na vrchole svojej plodnosti, získať maximálnu výživu.

Koreňový katar

Súčasne s predbežným rezom kríka (v septembri) môžete vykonať aj rez koreňov, známy ako koreňový rez. Pri ňom sa odstraňujú malé (rosné) korene nachádzajúce sa v horných vrstvách pôdy. Táto časť koreňového systému ako prvá trpí premrznutím pôdy v zime alebo vysychaním počas suchého leta a je najmenej odolná voči poškodeniu voškami viničnými. Hniloba malých koreňov sa môže rozšíriť aj na hlavný koreň.

Zakorenenie je nevyhnutné, ak nie je k dispozícii pravidelná starostlivosť. Ak je však vinič pod neustálym dohľadom, odstránenie koreňov sa môže vykonať ako voliteľné preventívne opatrenie.

Operácia katarakty:

1. Uvoľnite a odstráňte 20 cm vrstvu pôdy z kruhu kmeňa stromu.
2. Odrežte korene rosy blízko kmeňa a nenechajte žiadne pne.
3. Ak je rastlina dospelá, táto vrstva môže obsahovať aj zhrubnuté korene. Tie by sa mali strihať postupne počas 2 – 3 rokov, pričom by sa naraz malo odstraňovať 30 – 40 % výhonkov.
4. Miesta rezu dezinfikujte roztokom síranu meďnatého (3%) alebo kyseliny boritej (1%).
5. Nechajte to uschnúť.
6. Ak chcete, môžete koreň zabaliť do plastovej fólie, ale neuťahujte ju príliš pevne. Táto technika oddiali ďalší zákrok koreňovej kanalizácie o 2-3 roky.
7. Vráťte pôdu do kruhu kmeňa stromu.

Kontrola škodcov a chorôb

Ošetrenie proti škodcom a chorobám by sa malo vykonať ihneď po zbere úrody. Je dôležité čo najrýchlejšie zabrániť šíreniu hmyzu alebo húb na viniči – tým sa zvýši pravdepodobnosť, že poškodené rastliny sa pred zimou zotavia. Okrem toho mnohí škodcovia prechádzajú do zimy do larválneho štádia, čím sa stávajú imúnnymi voči niektorým pesticídom.

V prípade jesenného ošetrenia je použitie chemikálií opodstatnené, sú bezpečné pre úrodu nasledujúceho roka, ale účinnejšie ako biologické a ľudové prostriedky.

1. V závislosti od druhu škodcu by sa mali používať insekticídy a akaricídy - "Actellic", "Oxychom", "Dimethoate" a ďalšie.
2. Na boj proti plesniam je potrebné rastlinu ošetriť 5% síranom železnatým a v októbri, po opadnutí listov a prerezávaní, postriekať 3% roztokom síranu meďnatého.
3. Okrem týchto opatrení môžete použiť biologické produkty (Fitosporin, Gliokladin, Gamair, Trichodermin), ale mali by ste venovať pozornosť teplote vzduchu potrebnej na udržanie pracovných vlastností produktu.

Ak má liečba preventívny charakter, odporúča sa nasledujúca schéma:

1. Po zbere ošetrite rastliny vápenným roztokom na ničenie škodcov. Na tento účel pridajte 1 kg páleného vápna do 3 litrov vody. Keď roztok zreaguje, pridajte 7 litrov vody.
2. Po opadaní listov vykonajte hlboké prekopávanie pôdy, aby ste zničili mycélium a zabili larvy prezimujúce v pôde.
3. V prvej polovici októbra postriekajte roztokom 10 polievkových lyžíc soli a 5 polievkových lyžíc sódy na vedro vody.
4. Po orezaní ohnite vinič k zemi a pripravte ho na zakrytie.
5. Krátko pred izoláciou kríka na zimu ho postriekajte 3% síranom železnatým.

V tomto prípade je na jar, po odstránení krytu, potrebné ošetriť kríky 1% roztokom síranu meďnatého. Nezabudnite postrekovať nielen vinič, ale aj pôdu okolo kmeňa.

Predzimné zalievanie

Jesenná starostlivosť o vinič v septembri v miernom podnebnom pásme zahŕňa pokračovanie v zalievaní ako obvykle, s výnimkou období daždivého počasia. Nedostatok vlhkosti bráni drevu v príprave na zimné obdobie.

Udržiavanie vlhkosti je obzvlášť dôležité, ak hrozno rastie v piesočnatej alebo piesčitohlinitej pôde. V tomto prípade by sa mal vinič zalievať často, v malých množstvách, zatiaľ čo rastliny rastúce v ílovitej alebo černozemi vyžadujú menej častú, ale výdatnejšiu závlahu.

Po opadnutí listov a ukončení hlavného rezu, ale pred zamrznutím pôdy, by sa mala vykonať hydratačná zálievka. Voda by sa mala nalievať do 10 cm hlbokých zákopov okolo kríka. V priemere každá rastlina potrebuje 5 plných vedier vody. Staré a zrelé popínavé rastliny budú potrebovať až 10 vedier, zatiaľ čo mladé rastliny budú potrebovať 10 – 30 litrov. Piesočnatá pôda vyžaduje zvýšenie až o 6 vedier (v porovnaní s priemerom), zatiaľ čo ílovitá pôda vyžaduje zníženie o 2,5 – 3 vedier.

Zakrytie viniča na zimu

Hrozno by sa malo prikryť skôr, ako teplota dosiahne -5 °C. Vinič by sa mal prihnať k zemi ešte skôr, aby sa zabránilo prvým mrazom. Drevo poškodené mrazom stráca svoju pružnosť, takže vinič môže pri položení prasknúť.

Pri prehriatí môže koreňový systém kríkov zhniť. Najlepšie je najprv použiť ľahkú krytinu a neskôr ju spevniť. Ďalšou možnosťou je odstrániť krytinu počas jesenných teplých období. V oblastiach s bezsnežnými zimami je potrebná pevnejšia krytina, ale materiál musí byť priedušný – nedostatočné vetranie spôsobí kondenzáciu, ktorá môže viesť k vzniku húb a plesní.

Zakrytie dospelého kríka

Vinič hroznorodý by sa mal odviazať od podpier a ohnúť k zemi, najlepšie zaistený háčikmi. Mali by sa prikryť smrekovými alebo borovicovými konármi. Smrekové konáre sa považujú za najlepší úkryt pre hrozno, pretože zadržiavajú vrstvu snehu a umožňujú prístup vzduchu k viničom.

Zakrývanie sadeníc a jednoročných rastlín

Kríky vysadené minulú jar alebo tesne pred zimou si vyžadujú dôkladnejšiu izoláciu – odporúča sa výhonky zakopať. Na tento účel sa okolo kríka vykopú brázdy hlboké asi 30 cm. Výhonky, predtým zviazané, by sa mali opatrne umiestniť do priekopy, pričom sa dáva pozor, aby sa nepoškodili, a potom sa pokryjú tromi vrstvami (každá približne 10 cm): zemina, humus a ďalšia vrstva zeminy.

Problémy s jesennou starostlivosťou

Hlavným problémom hrozna počas jesennej prípravy, ktorý sa môže vyskytnúť aj pri správnej starostlivosti, je oneskorenie procesu dozrievania dreva. Záhradkári problém zvyčajne objavia v októbri, keď je čas rastlinu prerezať a ker je ešte zelený. V tomto prípade si môžete pomôcť umelým urýchlením dozrievania. Vinič položte naplocho na zem a prikryte ho materiálom s dobrou tepelnou izoláciou. Po dozretí dreva odstráňte kryt, vykonajte potrebné ošetrenia (rez, preventívne ošetrenie, predzimné zalievanie) a potom ho podľa plánu prikryte na zimu.

Odporúča sa v dostatočnom predstihu podniknúť kroky na stimuláciu dozrievania dreva. Okrem zakrytia stromov v októbri pomôžu dve techniky:

1. Koncom augusta a začiatkom septembra by ste mali prestať zalievať hrozno. Ak je počasie dostatočne horúce na to, aby rastlina trpela bez zavlažovania, môžete jej poskytnúť vlhkosť spolu s koreňovým hnojivom obsahujúcim draslík a fosfor.
2. V septembri je potrebné vykonať neplánované postrekovanie hnojivom obsahujúcim draslík a fosfor (20-30 g každej látky na 10 litrov).

Jesenná príprava na zimu, rovnako ako jarné práce a starostlivosť počas celej sezóny, určuje budúci objem a kvalitu úrody hrozna. Rastliny, ktoré úspešne prežijú zimu, rýchlo rastú, menej trpia chorobami a majú dostatočné zásoby na produkciu plodov.