Hrozno Burdak: popis odrôd, fotografie

Alexander Vasilievič Burdak je amatérsky šľachtiteľ z Dnepropetrovskej oblasti, tvorca mnohých unikátnych hybridov hrozna. Jeho výtvory vyhľadávajú nielen súkromní pestovatelia, ale aj komerční farmári, ktorí pestujú plodinu na predaj.

Zvláštnosti výberu A. V. Burdaka

Renomovaný šľachtiteľ vykonal viac ako 300 krížení medziodrodových a hybridných foriem. Vďaka tomu vyvinul širokú škálu rozmanitých odrôd hrozna. Všetky sa vyznačujú mimoriadnou schopnosťou prispôsobiť sa akejkoľvek klíme, pričom konzistentne produkujú vysoké výnosy a vysokú obchodnú kvalitu. Okrem toho sa hrozno Burdak nenáročne stará, pretože je nenáročné na teplotu, hnojenie a podpníky. Ľahko sa mu darí v akejkoľvek pôde alebo na nepôvodnom viniči.

Kľúčovou výhodou odrôd Burdak je ich absolútna odolnosť voči nízkym teplotám. Ľahko prežijú teploty až do -23 – 25 °C. Táto vlastnosť eliminuje potrebu zimného úkrytu na juhu krajiny, pretože hrozno ho vôbec nevyžaduje.

Populárne odrody Burdaku

Každá odroda, ktorú objavil tento samouk, má svoj vlastný názov a štandardy kvality. Súhrnne sa bežne označujú ako odrody Burdak. Táto rozsiahla čeľaď zahŕňa hrozno širokej škály tvarov, farieb a doby dozrievania. Všetky však majú jednu spoločnú vec: vysokú odolnosť voči chorobám, mrazuvzdornosť a lahodné bobule, pričom každá má svoje jedinečné čaro.

Bruno

Tento hybrid je krížencom odrody „Podarok Zaporozhye“ a „Burgundská Mantija“. Táto odroda dozrieva skoro (110 – 125 dní), pričom prvé hrozno sa objavuje začiatkom júla a plne dozrieva do konca mesiaca. Výhonky sú silné, za jeden rok dorastú 4 – 5 metrov. „Bruno“ je veľmi produktívna odroda. Každý výhonok vyprodukuje 4 – 5 súkvetí. Strapec má kužeľovitý tvar, trochu voľnejšiu štruktúru a môže pojať až 50 bobúľ. Strapec váži 1 – 1,5 kilogramu. Samotné bobule sú veľké, vážia až 14 gramov. Majú oválny tvar s mierne špicatou špičkou. Farba je fialová alebo sivá. Dužina je hustá, šťavnatá a má vysoký obsah cukru. Chuť je osviežujúca a harmonická.

Dobre opeľuje v akomkoľvek podnebí. Je pozoruhodné, že rovnako ako mnoho odrôd Burdak, aj Bruno toleruje dlhodobé poklesy teplôt až na -23 stupňov Celzia. Ak sa pestuje v južnej oblasti, nie je potrebné vinič na zimu prikrývať.

Kleopatra

Táto hybridná odroda vznikla krížením troch ľahko pestovateľných, mrazuvzdorných odrôd hrozna: Sofia, Viva-Aika a Kišmiš Lučisty. Toto hrozno dozrieva skoro a vyznačuje sa výnimočnou toleranciou voči nepriaznivým klimatickým podmienkam a vysokou odolnosťou voči chorobám. Záhradkári ho považujú za jednu z najlepších odrôd vo svojej triede.

Bobule vínovočervenej farby so žltkastými bokmi sú veľké, dužinaté a mierne predĺžené. Chrumkavá šupka je stredne hrubá. Dužina je šťavnatá, ale nie vodnatá a sladká. Chuť je jasná, osviežujúca a ovocná s nádychom maliny. Bobule vážia až 20 gramov. Hrozno sa zbiera do objemných valcovitých strapcov s hmotnosťou až 800 gramov. Hrozno sa vyznačuje vysokou obchodnou kvalitou. Má dlhú trvanlivosť a počas prepravy sa nekazí.

Kleopatra dozrieva 115 dní po začiatku vegetačného obdobia. Kvitnutie, prevažne samičími kvetmi, začína začiatkom júna. Hrozno je úplne zrelé na konzumáciu v polovici augusta.

Vďaka svojej nenáročnosti a mrazuvzdornosti (až do -23 stupňov) bude Kleopatra produkovať vynikajúce úrody na juhu aj v strednom Rusku.

Dixon

Hybrid založený na odrodách Atlant a Angelica. Vyšľachtený v roku 2014, bobule sú veľké, s hmotnosťou až 23 gramov a predĺžené. Farba je žlto-ružová. Chuť je optimálne sladká a dužina pevná. Plody vykazujú dobrú akumuláciu cukru aj v náročných rokoch. Chuť Diksonu je tradičná, nenáročná, no zároveň harmonická, s príjemnou, ovocnou a nezabudnuteľnou dochuťou.

Výhonky bujne rastú a za rok dosahujú dĺžku dva až tri metre. Každý výhonok vytvára niekoľko veľkých súkvetí, ktoré tvoria objemné, voľné strapce s hmotnosťou až 1 000 gramov. Dozrievajú 120 – 130 dní po začiatku vegetačného obdobia (koncom augusta).

Dixon môže byť počas daždivého leta náchylný na rôzne hniloby. Odroda sa nenáročne stará. To však platí iba pre už plodiaci vinohrad. V prvých rokoch si mladé sadenice vyžadujú neustálu pozornosť. V pôde chudobnej na minerály majú odrezky ťažkosti so zakorenením. Vrúbľované vinice sa darí o niečo lepšie a vytvárajú 2 – 3 púčiky naraz. Zrelý vinohrad je celkom schopný prežiť zimu bez krytia, pretože je odolný voči nízkym teplotám. Poľnohospodári poznamenávajú, že hrozno Dixon sa ľahko pestuje na komerčné účely, pretože strapce a plody majú vysoké obchodné vlastnosti. Dobre držia na viniči a dlho si zachovávajú svoju chuť a vzhľad.

 

 

Lorano

Lorano, jedna z najvyhľadávanejších hybridných odrôd modrého hrozna, je praktická, vysoko výnosná a spoľahlivá odroda. Prvé dva roky po výsadbe rastlina získava silu a v treťom lete vytvára početné, mohutné zhluky bobúľ. Vinič dobre dozrieva. Plodenie sa vyskytuje na výhonkoch od prvých púčikov, čo znamená, že Lorano sa dá pestovať s krátkym rezom. Každý výhonok vytvára 3-4 husto usporiadané zhluky bobúľ s priemernou hmotnosťou 700-800 gramov, hoci sú k dispozícii aj väčšie exempláre. Bobule sú jednotnej veľkosti, s hustou, šťavnatou, sladkou dužinou a harmonickou chuťou. Priemerná hmotnosť hrozna dosahuje 18 gramov. Šupka je tenká a pri zahryznutí chrumkavá. Po vyfarbení môžu bobule hromadiť cukor ešte ďalší týždeň. A keď dozrejú, visia na viniči dlho bez toho, aby praskli alebo sa pokazili.

 

 

Gordey

Nová, sľubná odroda s veľmi skorým obdobím dozrievania. Úroda dozrieva začiatkom augusta, 95 dní po začiatku vegetačného obdobia. Gordey je vysoký, energický ker. Každý výhonok unesie niekoľko desiatok kilogramov. Plody Gordey majú bradavkovitý tvar a sú zelené so žltkastým odtieňom. Bobule sú pomerne veľké a pevné, s priemernou hmotnosťou 18 – 20 gramov. Strapce sú robustné a mierne kypré a v produktívnych rokoch môžu dosiahnuť 2 kilogramy. Nezhrubnú, nedrobia sa ani nepraskajú. Aj bez dodatočnej starostlivosti a hnojenia môže priemerná hmotnosť strapcov dosiahnuť jeden kilogram.

 

 

Hybrid dobre znáša chlad, ale nie je najodolnejším z odrôd Burdak. Jarné mrazy môžu zničiť prvé púčiky, preto sa vyhnite skorému otváraniu dreva po zime. Odporúča sa pestovať túto odrodu v južných oblastiach. Gordey má vysokú odolnosť voči chorobám, ako je hniloba, múčnatka a pleseň, a zriedkavo ho napádajú škodcovia, ako sú valčeky a fyloxéra. Vyžaduje si dodatočnú ochranu pred osami a vtákmi.

Táto odroda hrozna je veľmi žiadaná vďaka svojej dlhodobej skladovateľnosti a preprave, ako aj estetickej príťažlivosti zrelých strapcov. Odroda je všestranná a používa sa na výrobu štiav, likérov, dezertov a polosladkých vín.

Ferdinand

Od ostatných hybridných odrôd sa líši predovšetkým veľkosťou svojich strapcov – sú jednoducho obrovské. Môžu vážiť až jeden a pol kilogramu. Obsahujú rovnomerne tvarované, okrúhle, tmavomodré hrozno, pričom každé váži až 18 gramov. Spoločne tvoria voľný, kužeľovitý strapec, ktorý má atraktívny vzhľad. Bobule majú šťavnatú, osviežujúcu, sladkú chuť s náznakom kyslosti. Šupka je hrubá, no zároveň dokonale jedlá.

Ferdinand je tiež obľúbený pre svoje skoré obdobie dozrievania. Vegetačné obdobie trvá približne 115 dní. Hrozno je zrelé na konzumáciu už v polovici augusta. Rastlina sa vyznačuje silnými a mohutnými výhonkami, z ktorých každý vytvára niekoľko ťažkých strapcov. Plodenie je rovnomerné a konzistentne dobré, a to aj v daždivých letách.

Ferdinand, rovnako ako mnohé odrody Alexandra Vasilieviča, je nenáročný na pestovateľské podmienky a klímu. Znáša teploty až do -24 °C a zriedkavo ho postihujú choroby alebo škodcovia. Táto odroda je určená na stolové hrozno, čo znamená, že sa dá konzumovať čerstvé a tiež sa používa na výrobu rôznych nápojov vrátane vína. Mnoho farmárov si vyberá Ferdinand pre svoje záhradné pozemky kvôli jeho bohatým a konzistentným úrodám lahodného hrozna, ktoré má zároveň všetky vlastnosti potrebné na komerčné pestovanie.

Senátor

Hybrid bol vyvinutý pred niekoľkými rokmi s použitím dvoch odrôd – Talisman a Arcadia. V súčasnosti je odroda v experimentálnom štádiu pestovania, takže je priskoro hovoriť o jej výnose. Senator je známy ako hybrid strednej zrelosti. Bobule sú úplne zrelé do konca leta. Po dozretí majú vynikajúci predajný vzhľad a vynikajúcu chuť.

Viniče Senator's sú bujné. Koruna je rozsiahla a rýchlo sa rozrastá. Konáre rastú 3-4 metre ročne a vytvárajú bohaté bočné výhonky. Táto odroda vytvára samičie kvety, ale veľmi dobre opeľuje. Strapce sú veľké, kužeľovité, na špičke ostro zahrotené, s hmotnosťou viac ako 1 000 gramov. Bobule sú veľké, oválne, dosahujú veľkosť 30 x 35 milimetrov a vážia 20-23 gramov. Všetky bobule sú jednotnej veľkosti a neobsahujú žiadne hrášky. Farba plodov je matne biela. Zrelé hrozno sa sfarbuje do svetložltej farby. Šupka je tenká, ale pevná. Vnútro je dužinaté, šťavnaté, ale nie vodnaté. Chuť je jemná s jemnou muškátovou príchuťou.

V daždivých letách odroda Senator vytvára dobrú pevnosť plodov a len mierne oneskorenie dozrievania. Hybrid je odolný voči zimným mrazom (znáša teploty až do -24 stupňov Celzia).

 

 

Golitsyn

Kombinuje vlastnosti iných odrôd Burdak. Napríklad Golitsyn má štruktúru kríka a čas dozrievania, čo sa dá zameniť s Diksonom a jeho vývojové charakteristiky s Vatikánom. Hoci sú si tieto odrody veľmi podobné, Golitsyn má svoje vlastné charakteristické črty, vďaka ktorým je obľúbený medzi vinohradníkmi v našej krajine.

Bobule sú okrúhle a o niečo menšie ako Diksonove, vážia sotva 12 – 13 gramov. Po dozretí majú hrozno lesklú žltozelenú farbu. Vnútro je šťavnaté, husté, dužinaté a bez jadierok. Chuť je priemerná, typická pre hrozno, ale osviežujúca s príjemnou vínnou arómou.

Strapce sú tiež malé, ale husté, s hmotnosťou 600 – 650 gramov. Priemerná veľkosť strapcov je viac než kompenzovaná ich množstvom na kríku. Krík je vysoký a silný, s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Početné výhonky ročne dorastajú do výšky 2 – 3 metre. Mnohé z nich neskôr prinášajú vynikajúce plody. Golitsyn dozrieva skoro. Zber začína v polovici augusta.

Vatikán

Táto odroda sa vyznačuje veľkými, kilogramovými strapcami a krásnymi bordovými bobuľami. Výnos je vysoký.

Hrozno má podlhovastý tvar, priemernú hmotnosť 18 – 20 gramov. Dužina je šťavnatá a vyvážená. Chuť je harmonická, čistá hroznová. V teplých, slnečných letách môže strapec vážiť až 1,5 kilogramu. Vinič je silný a vitálny, ľahko znesie záťaž 40 – 50 kilogramov. Úroda dozrieva súčasne, do polovice augusta. Vegetačné obdobie trvá 115 dní.

Vatikánska odroda si nevyžaduje veľa starostlivosti. Darí sa jej na podpníkoch. Sadenice s vlastným zakorenením začínajú prinášať ovocie v druhom roku. Do tretieho roku odroda začína prejavovať vysokú produktivitu. Rastlina dobre znáša jarné mrazy a zachováva si všetky púčiky.

Katalánsko

Táto hybridná odroda je krížencom odrôd Talisman a Burgundská Mantiya. Je ideálna pre malé farmy. Je nenáročná na pestovateľské podmienky a úrodnosť pôdy. Sadenice vysadené na jeseň začínajú prinášať ovocie nasledujúce leto.

Hrozno odrody Katalánsko je malé, ale pomerne ťažké, váži až 18 – 19 gramov. Ich tvar je podlhovastý. Hrubá šupka im zaisťuje uspokojivú chuť. Dužina je sladká a mäsitá. Chuť je šťavnatá a kyslastá, ako hrozno. 30 – 40 bobúľ, tesne pri sebe, tvorí mohutný strapec s hmotnosťou 600 až 1 000 gramov. Jeden vinič vyprodukuje až 5 – 6 takýchto strapcov. Silné kríky ľahko odolávajú hmotnosti bez toho, aby praskli alebo sa zdeformovali.

 

 

Tento hybrid je superskorá odroda hrozna. Jeho vegetačné obdobie trvá približne tri mesiace, čo vám umožní vychutnať si lahodné ovocie už koncom júla alebo začiatkom augusta.

Katalánsko nie je náchylné na časté choroby ani škodcov. Dokonca aj osy sa tejto odrode vyhýbajú, pretože nedokážu prepichnúť hrubú šupku bobule. Hybrid je však náchylný na chlad. Preto sa odporúča pestovať ho na južných plantážach alebo zabezpečiť spoľahlivú zimnú ochranu pri pestovaní v strednom Rusku.

Radža

Hybridná odroda so silnými, robustnými kríkmi. Dozrieva skoro a úroda je pripravená na zber koncom augusta. Zrelé bobule majú pekný vzhľad s krásnou červenofialovou šupkou. Vážia až 20 gramov. Čo robí túto odrodu takou atraktívnou, je jej nezvyčajný tvar. Pozdĺž plodu prebiehajú slivkovité zúženia, ktoré pripomínajú čínske a japonské odrody hrozna. Strapce sú dlhé, voľné valce. Ich priemerná hmotnosť v produktívnom lete môže dosiahnuť jeden kilogram. Strapce sú však zvyčajne ľahšie, vážia 500 – 700 gramov. Dužina je pevná, ale nie tvrdá, s optimálnym množstvom vody. Chuť je hroznová, bez kyslosti.

Odroda Raja je ideálna na predaj vďaka svojim predajným strapcom, bez hrachu a pokazených bobúľ. Toto hrozno si dlho zachováva svoj vzhľad a chuť, vydrží 7 – 10 dní. Okrem toho sa ovocie ľahko prepravuje, pretože jeho hustá šupka znesie značné namáhanie bez praskania. Raja znáša teploty až do –23 °C.

 

 

Dominik

Jeden z najnovších výberov odrody Burdak, táto odroda má extrémne skoré obdobie dozrievania. Bobule sa začínajú sfarbovať už v polovici júla a sú plne zrelé na konzumáciu do konca mesiaca. Hrozno má tvar slzy a je mierne predĺžené. Po dozretí šupka sčernie. Bobule sú stredne veľké, veľmi pevné aj po dozretí a ťažko sa oddeľujú od stopky. Dužina je pevná, hustá a pri zahryznutí chrumkavá. Chuť je jasná, podobná slivke, s miernou kyslosťou. Obsah cukru je 15-16 Brix.

Dominic si zaslúži pozornosť záhradkárov v absolútne každom regióne krajiny. Je mimoriadne nenáročný na pestovanie a odolný voči chorobám. Strapce majú luxusný predajný vzhľad. Vďaka hrubej šupke sú plody dlhotrvajúce, nepraskajú a sú odolné voči poškodeniu osami.

Natália Rostová

Hybridná odroda odvodená zo skríženia rodičovských odrôd Atlant a Nový Poddar Záporožie. Vinič hrozna je mimoriadne silný, s výhonkami rastúcimi 5-7 metrov za sezónu a bobule úplne dozrievajú. Choroby sa nepozorujú. Zrelé bobule môžu dlho visieť na viniči bez toho, aby opadali alebo vädli. Plody majú príjemnú, tradičnú hroznovú chuť, bez kyslosti, s muškátovou príchuťou. Obsah cukru je 18,8 Brix. Vnútro je pevné, stredne šťavnaté a chrumkavé.

Kvety Natálie Rostovej sú obojpohlavné. Kvitnutie a opeľovanie prebieha bez problémov, a to aj v chladnom počasí. Na každom výhonku sa tvoria dve až tri súkvetia. Vaječníky sú rovnomerné, bez hráškovitého vzhľadu. Strapce sú husté, obsahujú približne 30 stredne veľkých plodov, každý s hmotnosťou 15 gramov. Strapec váži 700 gramov.

Natalia Rostova je skorá odroda hrozna. Zrelé bobule sú zelenožlté. Zbierajú sa v polovici augusta.

Recenzie

Prístav

Dobre poznám prácu Alexandra Burdaka. Mnohé z jeho hybridných odrôd ohromujú chuťou plodov aj ich veľkou veľkosťou. Posledná, ktorú som zasadil na testovanie, bola odroda Senator. Tento rok sa vinič už dobre zakorenil a vypestoval dlhé výhonky. Rastie bujne, zatiaľ má len jeden strapec na konári, takže som ho nemusel preriediť. Plody ešte nie sú úplne zrelé, ale javí sa ako sľubné. Kyslosť postupne slabne a ustupuje sladkosti. Dužina je pevná a kyprá. Aj keď sa vinič nachádza na mieste s plytkou hladinou podzemnej vody, nevidel som ani jednu prasknutú bobuľu. Senator považujem za jeden z Burdakových najúspešnejších výberov.

 

Alexander

Vyskúšal som niekoľko rôznych odrôd Burdak. Zatiaľ sa mi páčili Dixon a Nicole. Dixon má veľké, nezvyčajne tvarované bobule. Farba je svetloružová. Strapce sú veľké a ťažké. Vinič dozrieva pomerne neskoro, ale to môže byť preto, že väčšina hrozna je v tieni, čo môže byť dôvodom, prečo dozrieva dlhšie ako zvyčajne. Nicole dozrieva dobre a zrelé bobule sú sladké a dužinaté. Lorano si v našich chladných a daždivých letách rok čo rok dobre vedie. Dobre opeľuje a strapce vážia 800 – 1 000 gramov. Bobule sú veľké a rovnomerné.

 

Inga

Zo všetkých odrôd na mňa najviac zapôsobil hybrid Kleopatra. Je to relatívne nový výber a je o ňom málo informácií. Ale rád experimentujem, tak som ho zaštepil. Výhonky majú dobrú rastovú energiu a ker pridáva ročne značné množstvo vňate. Dozrieva koncom augusta. Považujem ho za skorý hrozno. Dozrievajúce strapce sú jednoducho obrovské, vážia až 800 gramov. Samotné bobule sú predĺžené, valcovité a všetky sú jednotnej veľkosti. Zrelé plody majú bordovú farbu a vážia 18 gramov. Ďalšia vec, ktorá sa mi na tejto odrode páči, je jej mrazuvzdornosť. Dá sa ľahko pestovať aj na Sibíri, pretože dobre znáša silné mrazy.

https://youtu.be/98Lp_eRnPx0

Záver

Ľudový šľachtiteľ každý rok predstavuje svojim fanúšikom nové hybridné odrody. Medzi nimi sú Nicole, Nelson, Zarina a ďalšie. O nich je ešte priskoro hovoriť, pretože ich výnos a tolerancia voči pestovateľským podmienkam boli málo preskúmané a stále sú v experimentálnom štádiu.