Hrozno Magarach Citron: Charakteristika a popis odrody, výsadba a starostlivosť

Krymské priemyselné odrody hrozna zahŕňajú širokú škálu. Medzi nimi vyniká Magarach Citron, ktorý si vinohradníci obľúbili pre svoju stálu úrodu a jednoduchú starostlivosť.

Z bobúľ sa vyrábajú vynikajúce stolové a dezertné vína s jedinečnou chuťou a arómou. Odroda sa pestuje predovšetkým v južných oblastiach, ale záhradkári v centrálnych oblastiach úspešne pestujú aj Magarachu.

Popis odrody

Odrodu Citron vyšľachtili vedci z Magaračského výskumného ústavu (Krym) a v registri odrôd je zapísaná od roku 2004. Odporúča sa na použitie pri výrobe vína (technické spracovanie).

Materským párom sú skoré odrody Madeleine Angevin a Novoukrainsky. Výsledná odroda je z hľadiska času zberu stredne zrelá, určená predovšetkým na dezertné a stolové vína, ako aj na šampanské.

Mladé popínavé rastliny sú zelené, zatiaľ čo zrelé výhonky hnednú a tmavočervenú. Krík je silný a rýchlo rastie, preto by sa mala okamžite zabezpečiť opora mriežkou.

Listové čepele sú trojlaločné, hladké a pýriedne. Ružová stopka má otvorený, hlboko vrúbkovaný zárez. Listy sú jasne zelené. Kvety sú obojpohlavné. Citron magarachský nevyžaduje opeľovače.

Opis ovocia

Zhluky sú predĺžené a kužeľovité, dosahujú dĺžku 18 – 22 cm. Zvyčajne sa tvoria viaceré krídelká. Štandardná hmotnosť je 250 – 270 gramov, pričom niektoré exempláre dosahujú 320 – 350 gramov.

Okrúhle bobule s tenkou, ale pevnou šupkou. Farba je zlatá, po dozretí sa mení na žlto-jantárovú. Hustá dužina obsahuje 3-4 semená. Každá bobuľa váži 3-4 gramy, s obsahom cukru 25-27 %. Kyslosť je 6-7 g/l.

Chuť je príjemná, s výraznou arómou citrusov a muškátového orieška.

Zrenie viniča je stabilné, dosahuje 85-90%. Počas zberu sa z jedného zrelého kríka zozbiera 8-9 kg bobúľ.

Táto nenáročná odroda je odolná voči bežným chorobám, málo trpí škodcami a nenapádajú ju osy. Znáša teploty až do -25 °C, ale najčastejšie sa pestuje ako krycia plodina.

Víno vyrobené z Magarachi má rafinovanú kvetinovo-citrusovú arómu s muškátovou príchuťou.

Hrozno pestované na Kryme dosahuje štandardnú cukornatosť. V iných regiónoch je cukornatosť nižšia. V centrálnej časti krajiny sa Magarach Citron pestuje na miešanie s inými odrodami hrozna, zatiaľ čo na juhu sa používa ako jednoodrodová odroda.

Bobuľové vína sú na degustačnej stupnici hodnotené 7,8 – 7,9 bodmi z celkového počtu 8 bodov. Magaračovo citrónové víno je základom pre ocenené značky vín na medzinárodných výstavách. Jednou zo známych značiek je Muscat White (1998), ktorý získal ocenenia na mnohých vinárskych súťažiach po celom svete.

Výhody a nevýhody

Podľa vinárov je Magarachov citrón obľúbenou odrodou hrozna. Je cenený pre svoju nenáročnosť na pestovanie, stabilitu a odolnosť voči chorobám.

Výhody:

• dobrý vkus;
• vynikajúca surovina na výrobu vína;
• vysoká miera dozrievania výhonkov prvého roka;
• hustá štruktúra bobúľ, bez praskania;
• ľahká starostlivosť.

Hrozno je plodina, ktorá si vyžaduje starostlivé poľnohospodárske postupy. Táto odroda je však pomerne nenáročná na údržbu a vyžaduje štandardnú starostlivosť, ktorá zohľadňuje miestne podmienky a počasie.

Medzi nevýhody patrí priemerná mrazuvzdornosť, pretože napriek uvedeným vlastnostiam si vinič stále vyžaduje zimnú ochranu. Záhradkári v centrálnych a severozápadných oblastiach by mali byť obzvlášť opatrní, pretože v týchto oblastiach, hoci Citronny prináša ovocie, vyžaduje si viac pozornosti.

Nevýhody:

• pri veľkom zaťažení dochádza k oneskoreniu dozrievania bobúľ v strapci;
• potreba štandardizovať strapce hrozna na viniči.

V porovnaní s výhodami nie je toľko nevýhod.

Výber miesta a pristátie

Táto teplomilná južanská rastlina uprednostňuje slnečné, dobre osvetlené a chránené miesta. Najlepšie je kupovať sadenice z certifikovaných škôlok. Uprednostňujú sa rastliny s uzavretým koreňovým systémom.

Najlepšie pôdy pre Magarach sú piesčitohlinité pôdy s neutrálnym pH. Hlinité pôdy sa obohacujú popolom, trochou rašeliny a humusu. Kyslé pôdy sa zlepšujú pridaním haseného vápna alebo dolomitovej múky.

Na jesennú výsadbu pripravte jamy 2-3 týždne vopred, na jarnú výsadbu ich vykopte v septembri alebo októbri. Pridajte výživnú zmes pôdy (humus, popol alebo akékoľvek komplexné hnojivo).

Pri výsadbe je možné koreňový krk zasadiť až do hĺbky piatich centimetrov. Po výsadbe sa sadenice mulčujú senom, rašelinou alebo humusom. Vzdialenosť medzi jamkami pre Magarachi je 1,8-2 metre.

Poľnohospodárska technológia

Dodržiavanie jednoduchých techník zabezpečuje dobrý rast viniča v prvých rokoch a tvorbu plodiacich výhonkov.

Zalievanie a hnojenie

Odroda Magarach Citron vyžaduje časté zavlažovanie. Dodržiavanie tohto režimu je obzvlášť dôležité počas prvého roku výsadby, keď korene sadenice ešte nepresahujú výsadbovú jamu.

Rastliny zalievajte každých 7-10 dní v závislosti od počasia. Najlepšie je zalievať večer vodou zohriatou na slnku. V druhom roku postačí zalievanie každých 10-14 dní a prestanete, keď viniče dozrejú.

Približný diagram:

• jarné zalievanie, keď sa otvoria púčiky;
• po odkvitnutí, keď sa tvoria bobule;
• začiatok dozrievania bobúľ.

Počas obdobia kvitnutia a na vrchole dozrievania hrozno nezalievajte. Uistite sa, že pôda je dobre navlhčená, neobmedzujte sa len na povrchové zavlažovanie.

Počas prvých dvoch rokov vinič nevyžaduje žiadne dodatočné hnojenie. Postačuje hnojivo pridané do výsadbovej jamy. Od tretieho roku sa vinice hnojia podľa stavu rastlín.

Schéma:

1. Jarné prihnojovanie, pred rozkvitnutím kríkov. Pridajte organickú hmotu (hnoj, drevný popol). Na jeden krík stačí 10-20 litrov zriedeného kravského hnoja (1:10).
2. Hnojiť po odkvitnutí, približne 10-12 dní pred začatím tvorby plodov. Použite aktívny dusík (20 gramov dusičnanu amónneho) a 10 gramov horečnatodraselného. Hnojivá sa riedia vo vode a zalievajú sa ku koreňom.
3. Magarach sa tretíkrát hnojí tri týždne pred zberom. Z hnojiva sa vylučuje dusík a používa sa draslík a fosfor. Najlepšou možnosťou je 20 gramov draselného hnojiva a rovnaké množstvo superfosfátu. Tieto prísady zlepšujú chuť hrozna a zvyšujú hmotnosť bobúľ.
4. Jesenné hnojenie sa nerobí každý rok. Ak je vinič vysadený na úrodnej pôde, rastliny sa hnojia každý druhý rok. Používajú sa komplexné minerálne hnojivá.

Listová výživa rastliny Magarachi Citronny zabezpečuje rýchle vstrebávanie živín. Možnosti:

• ošetrenie listov pred kvitnutím hrozna, kyselina boritá (5 gramov na vedro vody);
• postrek po odkvitnutí (superfosfátový extrakt);
• dva týždne pred zberom bobúľ (doplnky draslíka alebo fosforu).

Listy sú ošetrené na spodnej strane.

Tvorba hrozna

Magarach Citronny je náchylný na prerastanie, takže okrem tradičnej formácie kríkov a prerezávania sa praktizuje aj regulácia viniča.

Vinič sa strihá na 8 – 10 púčikov. Tvorí sa vejárovito (zvyčajne sa ponechajú štyri vetvy). Bez rezu vinič dozrieva neskôr a hmotnosť strapcov a bobúľ sa znižuje.

V prvom roku nechajte maximálne dva silné výhonky; zvyšok sa odlomí. Na jeseň kríky orežte a odstráňte bočné výhonky. Výhonky zrežte na 2-3 púčiky, nie viac. V druhom roku sa objaví 3-5 silných výhonkov, z ktorých sa vyberú štyri najsilnejšie.

Mali by byť dlhé a silné. Každá sa zastrihne na štyri púčiky, pričom sa dbaje na to, aby konáre nepresahovali mriežku. V treťom roku štyri konáre vyrastú mladé výhonky (vinič), na ktorých sa môžu objaviť prvé „signálne kvety“ (strapce) magarachu.

Rez v treťom roku: vyberte dva silné výhonky podľa konárov a odstráňte slabé. Odporúča sa nechať náhradný výhonok (jeden výhonok zrezať na dva púčiky).

Potom sa každý rok na jeseň plodiaci vinič vyreže, nový sa oreže a spodný sa ponechá na výmenu.

Odporúča sa pestovať Magarach na mriežke s dvoma rovinami.

Jesenné prerezávanie dospelých kríkov:

• odstránenie starých, chorých konárov;
• odstránenie slabých výhonkov, minuloročných viničov,

Po približne 6-8 rokoch sa hroznové kríky omladzujú a postupne nahrádzajú staré konáre mladými.

Prevencia chorôb, kontrola škodcov

Odroda Magarach Citron je cenená pre svoju relatívne vysokú odolnosť voči infekciám. Pri správnej starostlivosti je odroda prakticky imúnna voči plesni a fyloxére koreňov.

Menšia odolnosť voči múčnatke, ale preventívnymi opatreniami sa tomuto problému dá úspešne vyhnúť.

Preventívne opatrenia:

• jarné ošetrenie kríkov Nitrafenom (pri práci sú potrebné ochranné opatrenia);
• pred kvitnutím – ošetrenie akýmikoľvek fungicídmi;
• aby sa v júli zabránilo múčnatke, Magarach sa postriekava Quadrisom a Flintom;
• V septembri, po zbere úrody, sa vinohrady postriekajú roztokmi Strobi a Flint.

Ak sa neprejavia žiadne príznaky choroby alebo škodcov, postačí jarný preventívny postrek. Na tento účel je vhodná zmes Bordeaux, koloidná síra a oxychlorid meďnatý.

Ukazovatele odolnosti voči chorobám citrónu Magarachi:

• oidium – do 2 bodov;
• pleseň – do 3 bodov.

Chemické prípravky na preventívne postreky je možné nahradiť ľudovými prostriedkami (cibuľová šupka, sóda bikarbóna, tinktúra z prasličky, cesnak).

Zber úrody

Doba dozrievania tejto odrody sa líši v závislosti od počasia a pestovateľských podmienok. Na Kryme bobule dozrievajú koncom augusta, zatiaľ čo v iných regiónoch s drsnejšími podmienkami dozrievajú v septembri.

Skúsení vinohradníci uchovávajú bobule na viniči, kým nedosiahnu maximálny obsah cukru – 24 – 25 %. V tomto bode hrozno získa svoju charakteristickú muškátovú chuť.

Ak sa hrozno zozbiera príliš skoro alebo naopak, zostanú v ňom iba citrusové tóny bez muškátovej chuti. Preto je pri výrobe vína dôležité správne načasovať zber a nezmeškať ho.

V priemyselnom meradle sa bobule tejto odrody používajú na výrobu dezertných a stolových vín s kvetinovými, citrusovými a medovými arómami.

Odroda hrozna Citronny Magaracha je obľúbená u záhradkárov v rôznych regiónoch. Hoci sa odporúča pre južné oblasti, priemyselné hrozno sa úspešne pestuje aj v severnejších oblastiach a prináša vynikajúce výnosy.

Recenzie

Igor, Pavlovský Posad

Magarach Citron mi na pozemku rastie od roku 2010. Je to vynikajúca odroda hrozna, nikdy ma nesklamala. Prvé tri roky nenechávam žiadne strapce a v druhom roku dokonca odstraňujem viniče. Na tretí rok nechávam pol strapca. To zabezpečuje dobrý vývoj koreňov. Bobule sú vynikajúce; vyrábam domáce víno; ani továrenské vína nemajú túto chuť. Celá moja rodina prisahá na citrónové víno.

Michail, Voronež

Vždy chválim Magarach, pretože ohromí svojou úrodou a chuťou bobúľ. Naozaj neznáša preťaženie. Ak ste leniví a neregulujete hrozno, vinič v našej oblasti nedozrie. Ale aj keby dozrel, vývoj muškátu je pomalý a nedosiahnete požadovanú chuť pravého Magarachu. Hrozno nakladám až v štvrtom roku; nechávam dva hrozno ročne. Samotné hrozno je lahodné a osviežujúce.

Irina, Moskovská oblasť

Moja Citronka dozrieva neskoro. Takže vzhľadom na naše premenlivé počasie zbieram bobule skoro. Chuť nie je síce skvelá, ale to je pochopiteľné – ešte nie sú zrelé. Myslím, že sa tejto odrody vzdám; je jednoduchšie priniesť hrozno z juhu na výrobu vína. Budem pokračovať v pestovaní iných, skorších odrôd.