Krištáľové hrozno: vlastnosti a starostlivosť

Hrozno je teplomilná plodina, ale pri správnych pestovateľských technikách existujú odrody, ktoré potešia záhradkárov v centrálnom aj severnom podnebí. Odroda Crystal je jednou z takýchto odrôd, ktorá sa vyznačuje skorým dozrievaním, nenáročnosťou na údržbu a vysokým výnosom.

Popis a hlavné vlastnosti odrody

Odroda bola zapísaná do štátneho registra v roku 2002. Odborníci odporúčajú jej pestovanie v regióne Severného Kaukazu, hoci je bežná aj v severnejších oblastiach. V miernom podnebí sa pestuje s povinným prikrytím počas chladného obdobia.

Táto odroda hrozna bola vyšľachtená v Maďarsku na základe materských odrôd ruskej odrody Amursky a maďarských Villard Blanc a Csallóczi Lajos. Krištáľ je technická odroda hrozna, čo znamená, že jej bobule sú primárne určené na výrobu vína. Jeho optimálna rovnováha kyslosti a cukru však robí z Krištáľu cenný nielen pre vinárov; je tiež vynikajúci na jedenie, do kompótov a štiav.

Kríky sú stredne veľké, so svetlohnedými výhonkami s červenkastým odtieňom. Listy sú sýto tmavozelené, rôzneho tvaru – hlboko členité alebo mierne členité.

Výhonky v prvom roku sú červenkasté, neskôr sa menia na hnedé. Pri jesennom orezávaní na 3-4 púčiky je štandardná záťaž kríkov zvyčajne okolo 58-60 púčikov. Kríky sú bujne rastúce a dobre rastú. Zrelosť výhonkov dosahuje 86-90 %. Doba dozrievania je 110-115 dní, s dlhšími dobami dozrievania v miernych a severných oblastiach. Na juhu bobule dozrievajú už 10. augusta, ale všetko závisí od poveternostných podmienok a správnych agrotechnických postupov.

Štetce majú kužeľovitý tvar, strednú veľkosť a hustotu. Ich hmotnosť sa pohybuje od 160 do 200 gramov.

Bobule sú malé, oválne alebo okrúhle, svetlozelené s jasne zlatým alebo žltkastým odtieňom. Šupka je pevná a nepraská. Vážia 1,8-2 gramy. Povrch bobúľ je pokrytý jemným voskovým povlakom. Vzhľad ovocia nie je nijako zvlášť reprezentatívny, ale to je kompenzované vynikajúcou chuťou a sladkosťou hrozna.

Dužina je krehká, šťavnatá a sladká. Pri plnej zrelosti dosahuje maximum cukru a kyslosť je minimálna. Semená tejto odrody obsahujú veľké množstvo esenciálnych olejov.

Dužina má jednoduchú chuť, bez akýchkoľvek pikantných tónov, čo neuberá na kvalite bobúľ. Obsah cukru je 16 – 18 % a kyslosť je 6 – 7 g/l.

Krištáľové bobule sú chutné a sladké a ich spektrum využitia je široké. Slúžia ako základ pre výrobu suchých bielych vín (v priemyselnom meradle). Vinári, ktorí pestujú túto odrodu na svojich pozemkoch, vyrábajú rôzne druhy vína pomocou techník miešania.

Bobule sú vhodné na rôzne konzervy a spracovanie. Používajú sa na výrobu kompótov, štiav, džemov a sušených hrozienok. V miernom podnebí sa krištáľové bobule konzumujú čerstvé a používajú sa do dezertov.

Výhody a nevýhody odrody

Odroda hrozna s krásnym názvom Crystal je obľúbená mnohými záhradkármi pre svoju jednoduchú starostlivosť, sladké bobule a vysoký výnos.

Medzi výhody tejto odrody patrí:

• zvýšené miery zimnej odolnosti (podľa rôznych referenčných kníh sa pohybujú od 29 °C do 32 °C);
• všestrannosť použitia bobúľ;
• odolnosť odrody voči tradičným chorobám hrozna (oidium, sivá hniloba, múčnatka);
• nízke nároky na pestovateľské podmienky;
• dobré ukazovatele výnosov (160 – 200 kg na hektár výsadby);
• vynikajúca bobuľová chuť;
• samoopelenie odrody.

Podľa systému odolnosti odrody voči chorobám (používa sa 5-bodová stupnica) má Crystal 2 body za múčnatku a 2,5 bodu za oidium.

Crystal má vysokú genetickú odolnosť voči plesni sivej. Ďalšou výhodou je, že bobule po dozretí z kríka neopadávajú, čo umožňuje mierne oneskorenie zberu. Majte však na pamäti, že bobule na spodnej strane strapcov pri dlhom zbere mierne vädnú, preto je dôležité dodržať termín zberu.

Odroda Crystal sa pestuje v centrálnej časti ruského Ďalekého východu a dokonca aj v niektorých oblastiach Uralu a severozápadu. V týchto oblastiach sa starostlivosť bude prirodzene líšiť od starostlivosti v južných oblastiach; bude potrebná zimná ochrana, prípadne vrátane výsadby v skleníkoch. Okrem toho odroda nemá žiadne významné nevýhody.

Počas obdobia dozrievania je dôležité chrániť hrozno pred útokmi vtákov a ôs, ktoré priťahujú najmä dozrievajúce, šťavnaté plody. Používajte hrkálky, špeciálne siete a lapače hmyzu (dostupné v špecializovaných predajniach alebo si ich môžete ľahko vyrobiť sami).

Funkcie starostlivosti o hrozno

Pestovateľské postupy kultivaru sú štandardné; hlavné techniky budú popísané nižšie. Je dôležité poznamenať, že pri pestovaní odrody Crystal v miernom pásme je jej prikrytie počas chladného obdobia nevyhnutné. V južných oblastiach sa odporúča prikryť mladé výhonky na zimu.

Pristátie

Výber miesta určuje budúcu úrodu a kvalitu bobúľ. Hrozno dobre rastie na slnečných, dobre priepustných miestach bez stojatej vody. Nízko položené oblasti a oblasti s plytkou podzemnou vodou nie sú vhodné. V týchto prípadoch by sa mali zvoliť alternatívne miesta alebo nainštalovať kvalitný drenážny systém.

V miernom podnebí je najlepšie vysádzať sadenice Crystal na jar; na juhu je bežná aj jesenná výsadba. Záhony sa pripravujú vopred: na jarnú výsadbu sa vykopú na jeseň; na jesennú výsadbu sa vykopú mesiac pred výsadbou.

Jamy by mali mať priemer 70-80 cm, s povinnou vrstvou drveného kameňa alebo kamienkov na dne (drenáž). Vopred sa pripraví živná zmes pozostávajúca z čiernej pôdy (humus), síranu draselného a superfosfátu (môže sa nahradiť popolom).

Sadenice hrozna sa vysádzajú, keď príde teplé počasie a teplota pôdy dosiahne 14 °C. Vzdialenosť medzi jamkami je 80 – 90 cm, čo je pre viničné hrozno dostatočné. Vyhnite sa príliš hustej výsadbe, pretože to hrozno pripraví o živiny a svetlo.

Starostlivosť

Kryštál by sa mal pravidelne polievať, najmä v horúcom počasí. Nedostatok vlahy ovplyvňuje kvalitu bobúľ. Odporúča sa zriadiť zavlažovacie systémy vytvorením brázd, jám alebo špeciálnych kvapkových systémov. Pri mladých kríkoch pridajte do vody prípravky na rozvoj koreňov (Kornevin).

Voda by mala byť iba usadená a teplá.

Plnohodnotné hnojenie sa začína v treťom alebo štvrtom roku, za predpokladu, že pôda v záhonoch bola dobre pohnojená a mladé kríky majú dostatočný prísun. Dusíkaté hnojivá sa aplikujú na jar, pred kvitnutím, a draselné a fosforečné hnojivá sa aplikujú počas vegetačného obdobia a na jeseň. Listovú výživu je možné dosiahnuť postrekom hrozna superfosfátom alebo síranom draselným.

Kryštál vyžaduje krátky rez (2-3 púčiky), aby sa zachovalo 55-60 púčikov na krík. Jarný rez sa vykonáva predtým, ako púčiky napučia, a správny rez je nevyhnutný, aby sa zabránilo plaču.

Počas leta kríky preriedte a odstraňujte prerastené a tenké konáre. Na jeseň Crystal prerežte dva týždne po úplnom opadaní listov. Z trvaliek odstráňte výhonky, z jednoročných výhonkov odrežte bočné výhonky a zaštipnite rastúce končeky.

Táto odroda hrozna je odolná voči chorobám, ale preventívne opatrenia sú nevyhnutné. Dodržiavajte správne pokyny pre zavlažovanie, vyhýbajte sa nadmernému zalievaniu a preriedzujte viniče.

Pred kvitnutím (5-6 dní) a po zbere ošetrite vinič roztokom akéhokoľvek fungicídu (Topaz, Skor) alebo síranom meďnatým alebo zmesou Bordeaux. Účinný je aj roztok koloidnej síry (trikrát za sezónu) a infúzia obyčajného dreveného popola.

Dodržiavanie poľnohospodárskej technológie vám umožňuje vyhnúť sa chorobám a získať dobrú úrodu lahodných bobúľ.

Hrozno Crystal je ľahko pestovateľná priemyselná odroda hrozna, ktorú milujú záhradkári po celej krajine. Úspešne sa pestuje na Urale a v ďalších rizikových poľnohospodárskych oblastiach. Pri správnej starostlivosti a jednoduchých odporúčaniach hrozno produkuje bohaté plody a bobule sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a sladkosťou.

Recenzie krištáľového hrozna

Ivan, Volgogradská oblasť

Je to dobrá, kvalitná odroda, aj keď je to muštová odroda. Nerobím z nej víno; existujú na to iné odrody. Rastie mi v záhrade už dlho (najmenej desať rokov) a pestujem ju na jedlo. Robíme z nej šťavu, ale chutí trochu fádne. Crystal je najlepší čerstvý, priamo z viniča. Bobule sú celé v šťave, sladké a lahodné.

Olga, Moskovská oblasť

Už dávno sme si vybrali niekoľko odrôd hrozna pre naše víno. Kristall je hlavná (a, no, celkom dobrá odroda pre náš región). Vždy je úrodná, nikdy nesklame. Na zimu ich prikrývam, ale nie je to nijako zvlášť náročné. Vyžaduje si starostlivosť, ale ako by to mohlo byť inak? Inak nebudú žiadne bobule ani víno.

Pestujem aj Platovského a myslím si, že Krištáľ je lahodnejší, šťavnatejší a lepší na víno.

Igor, Tatarstan

Odrodu Crystal pestujem už tri roky. Strapce sú dobré, dobre visia a najviac mi chutia čerstvé bobule. Chuť je jednoduchá, nenáročná, ale sladkosť prevažuje nad akýmikoľvek nedostatkami. Víno síce nerobíme, ale šťava je prakticky bez chuti, aj keď samotné bobule sú veľmi sladké. Skrátka, túto odrodu teraz jeme len čerstvú; nepoužívam ju ani na kompóty; deti ju hltajú.