Biele hrozno Muscat: Charakteristika a popis odrody

Muscat blanc je jednou z najznámejších odrôd hrozna. Jeho presný pôvod nie je známy, ale považuje sa za jednu z najstarších odrôd hrozna. Muškát je typická odroda hrozna pestovaná na spracovanie; jej hlavným účelom je výroba vína.

Charakteristika a popis odrody

Odroda patrí do východnej skupiny odrôd hrozna. Predpokladá sa, že pochádza z Egypta alebo Sýrie. Muškát je najrozšírenejší v krajinách s teplým podnebím: Taliansko, Španielsko, Rumunsko, Bulharsko, Maďarsko, Francúzsko a Spojené štáty. V Rusku sa táto odroda pestuje menej často kvôli svojej nízkej odolnosti voči mrazu. Hrozno často nemá dostatok času na úplné dozretie. Dozrievanie trvá 140 až 150 dní a vo väčšine regiónov klesajú teploty takmer k bodu mrazu do polovice októbra. Muškát sa pestuje na juhu krajiny, kde má dostatok slnka a teplých dní.

Strapce hrozna bieleho muškátu sú malé, s priemernou hmotnosťou 200 – 300 g. Hmotnosť strapcov zriedka presahuje 400 g. Bobule sú úhľadné a mierne malé. Šupka je svetložltá s krásnym jantárovým odtieňom. Plody majú okrúhly tvar. Hrozno je sladkej chuti, s vysokým obsahom cukru 20 g/l a nízkou kyslosťou, okolo 6 – 7 g/l. Pomer cukru a kyslosti sa môže líšiť v závislosti od konkrétnych pestovateľských podmienok.

Muškát sa pestuje komerčne a výsledná úroda sa používa na výrobu kvalitných dezertných vín, šampanského a štiav. Odroda dodáva nápojom citrusovú, ružovú arómu. Bobule sú ideálne na čerstvú konzumáciu a muškát je často dostupný na predaj, najmä na trhoch. Výnosy sa pohybujú od 60 do 120 centov na hektár. Odroda dosahuje svoju vrcholnú produkciu v šiestich až siedmich rokoch zrelosti.

Sadenice majú spočiatku vzpriamené výhonky s mierne ovisnutými špičkami. Listy sú pílkovité a jasne zelené. Vinič viniča začína kvitnúť začiatkom alebo koncom leta a nevyžaduje opeľovače. Výhonkov, ktoré prinášajú plody, je málo – 50 – 60 %. Vinič sa rýchlo tiahne a ľahko dosahuje dĺžku 5 metrov alebo viac. Táto odroda vyžaduje pravidelný rez, aspoň raz ročne. Výhonky sa skracujú na 5 – 8 púčikov.

Muškát biely nemá dobrý imunitný systém a je náchylný na choroby, ak sa oň nesprávne staráte. Obzvlášť nebezpečné sú pleseň, múčnatka a antraknóza. Daždivé obdobia a oblačné počasie môžu spôsobiť výskyt sivej plesne na výhonkoch. Na strapcoch sa niekedy vyvíjajú ovievavé listy hrozna. Hrozno sa musí ošetrovať fungicídmi 2 až 3-krát za sezónu.

Muscat je obľúbený pre tieto pozitívne vlastnosti:

• stabilný výnos;
• príležitostná starostlivosť;
• vysoká trvanlivosť ovocia;
• dobrá prepravovateľnosť;
• všeobecné použitie.

Záhradkári, ktorí si vybrali odrodu na výsadbu, sa môžu stretnúť aj s niektorými negatívnymi aspektmi:

• slabá imunita voči vírusovým ochoreniam a hubovým spóram;
• dlhé obdobie dozrievania;
• nízka odolnosť voči mrazu.

Všetky problémy spojené s pestovaním muškátu sa dajú ľahko vyriešiť, ak sa rastline poskytuje správna a pravidelná starostlivosť.

Pristátie

Výsadba muškátu si vyžaduje výber správneho miesta. Ak má vaša záhrada kopec, je ideálna na pestovanie hrozna. Vyhýbajte sa nízko položeným miestam, najmä priehlbinám, pretože znižujú slnečné žiarenie a zvyšujú okyslenie pôdy. Ílovitá pôda nie je pre muškát nevhodná. Ak je obsah ílu zjavne príliš vysoký, pridajte riečny piesok alebo rašelinu.

Sadenice hrozna sa pripravujú na výsadbu v polovici apríla, pričom koreňový systém sa predbežne ošetruje stimulačnou prísadou. Predtým sa do pôdy pridáva draselné hnojivo; odroda dobre reaguje na mikroživinu od prvého roka a v následnej starostlivosti sa používajú draslíkové doplnky na zvýšenie úrody. Po výsadbe by mala byť pôda dobre navlhčená a zamulčovaná slamou alebo pilinami, aby sa udržala vodná rovnováha pôdy.

Starostlivosť

Starostlivosť o hrozno muškát je prakticky identická so starostlivosťou o iné odrody hrozna, má však niekoľko jedinečných vlastností. Nie sú zložité, ale vyžadujú si dôkladné oboznámenie sa s nimi. Zanedbanie starostlivosti je nevyhnutné, pretože inak môže dôjsť k zničeniu úrody a rastliny môžu ochorieť. Pestovanie hrozna muškát vyžaduje:

• Zriedkavé zavlažovanie. Kvapková závlaha je možná, ale ak to nie je možné, používa sa závlaha zákopom;

• Mulčovanie. Pôda by sa mala po každom zalievaní mulčovať. Ideálnym mulčovacím zložením je rašelina a humus, odobraté v rovnakom pomere;
• Pravidelné odburiňovanie. Nadmerná vegetácia odoberá niektoré živiny z pôdy a bráni rastu viniča;
• Preventívne ošetrenie proti škodcom a chorobám. Aplikujte pred kvitnutím zmesou Bordeaux, síranom meďnatým alebo Fitosporinom alebo Topazom.

Stav viniča sa neustále monitoruje. Zdravá rastlina aktívne vyvíja výhonky a listy by nemali vykazovať žiadne známky infekcie, ako je plak, škvrny alebo praskliny. Ak sa vyskytnú akékoľvek zmeny, príčina sa okamžite identifikuje a rieši.

Zimovanie

Pri pestovaní hrozna na juhu nie je potrebné rastliny prikrývať. Odroda ľahko prežije zimu aj bez mulča. Ak je odroda vysadená v oblasti, kde zima prichádza v novembri, potrebuje starostlivé prikrytie. Odporúča sa postaviť vinohradnícky skleník na zimu. Vhodné je aj pravidelné mulčovanie koreňového systému a viniča slamou. Na slamu položte lykové lyko alebo borovicové konáre a záhon prikryte plachtou, celuloidom alebo akýmkoľvek vodeodolným materiálom. Vinič sa odkrýva najskôr v apríli, keď teplota okolia stúpne nad bod mrazu.

Recenzie záhradkárov

Valentina z mesta Anapa hovorí:

„Muscat je prvá odroda hrozna, ktorú som si vypestoval vo svojej záhrade. Dozrievanie trvá štyri mesiace, pričom bobule dozrievajú pomaly, ale rovnomerne. Chuť ovocia ho predurčuje na výrobu džemu, džúsu a samozrejme vína. Každú jar po zime hrozno hnojím nitrofoskou. Rýchlo naberá zelenú hmotu a výhonky bujne kvitnú.“

Antonina z Krasnodarského kraja píše:

„Môj vinič má už osem rokov a stále produkuje bohaté plody. Bobule sú trochu malé a majú semená. Táto odroda sa ľahko stará, ale vyžaduje si časté zalievanie. Za žiadnych okolností by ste nemali rastliny preliať, pretože to spôsobí hnilobu a pokazí chuť bobúľ. Počas obdobia plodenia je najlepšie sa zalievaniu vyhnúť.“