Hrozno chirurga Pamäť: Charakteristika a popis odrody, výsadba a starostlivosť

Každý záhradník alebo profesionálny vinohradník sníva o vynikajúcej úrode hrozna. Amatérski šľachtitelia hrozna Snažia sa nielen pestovať existujúce odrody, ale aj vytvárať nové a originálne. Prostredníctvom rozsiahlych pokusov a omylov sa šľachtiteľom darí vyvinúť nové hybridy, ktoré sa pýšia nepredvídateľnou chuťou, zvýšenou odolnosťou voči mrazu a chorobám. Jedným z takýchto hybridov je „Na pamiatku chirurga“.

Popis odrody

Hybridná stolová odroda hrozna „Na pamiatku chirurga“ je ružová odroda obľúbená u záhradkárov aj komerčných pestovateľov. Bobule sa používajú na výrobu:

• víno;
• likéry;
• kompóty;
• nápoje;
• detské šťavy a pyré.

Navyše, plody sú v prirodzenom stave veľmi atraktívne, s výraznou, ale nenápadnou jahodovou chuťou. Hybrid je výsledkom kríženia dvoch rodičovských odrôd: Kesha-Talisman a Kishmish Mirage. Odrodu vyšľachtil Jevgenij Pavlovský, študent „otca“ moderného vinohradníctva Ivana Kostrikina, vedca z Všeruského výskumného ústavu Potapenka. Ako jedna z najlepších a najsľubnejších hybridných odrôd v jeho zbierke získala „Na pamiatku chirurga“ opakovane ocenenia na medzinárodnej súťaži vinárov na Kryme.

Len pred niekoľkými rokmi prechádzala odroda prvými skúškami, ale jej vlastnosti neboli úplne potvrdené. V rokoch nasledujúcich po vytvorení hybridu sa odroda v rôznych vinohradoch v mnohých regiónoch ukázala ako sľubná plodina a stala sa obľúbenou u vinárov v celom bývalom SNŠ.

Táto odroda sa vyznačuje mierne predĺženými bobuľami s malinovým odtieňom a stredne hrubou šupkou. V technickej zrelosti plody vážia 7 g – 10 g so šťavnatou, sladkou dužinou, mierne kyslastou chuťou a jemnou muškátovou arómou. Bobule majú obsah cukru 16 % – 19 % a obsah kyseliny vínnej 0,60 % na 1 000 ml šťavy.

Tento hybrid pri pestovaní produkuje vyššie výnosy, takže aby sa predišlo vzniku hráškovitých rastlín, je potrebné kríky odľahčiť. Keďže odroda „Pamyat Surgeon“ zdedila toleranciu rodičovskej odrody na nízke teploty -21 až -24 stupňov Celzia, ľahko prežije zimy v južných oblastiach bez krytia. V centrálnych a severných oblastiach by sa však kríky mali prikryť. Výber krycieho materiálu závisí od techniky jesenného rezu.

Táto hybridná stolová odroda patrí medzi skoré odrody, vhodné pre južné a centrálne oblasti. Od otvorenia púčikov po technické dozretie strapcov uplynú približne štyri mesiace.

Charakteristiky

Zber strapcov odrody „Pamäť chirurga“ začína v prvej dekáde augusta a končí koncom septembra. Hybrid sa vyznačuje svojimi odrodovými charakteristikami:

Výhody

„Na pamiatku chirurga“ je u spotrebiteľov obľúbené nielen pre svoju vynikajúcu prezentáciu. Hrozno má aj mnoho výhod:

• skoré dozrievanie;
• vysoká hustota dužiny a silná šupka;
• dobrá prepravovateľnosť;
• odolnosť voči mrazu;
• percento odrezkov, ktoré tvoria korene, dosahuje 80 % – 85 %.

Nedostatky

Tak ako každá plodina, aj pestovanie „Spomienky chirurga“ má svoje slabé stránky v podobe:

• zníženie výnosu v prípade štepenia viniča na inú odrodu;
• slabá odolnosť voči hubovým chorobám, bakteriálnej rakovine a kalusu;
• útok osami kvôli aróme ovocia;
• hrach kvôli nesprávnej tvorbe viniča alebo nedostatku živín.

Odrody opeľovačov

Ak je teplota vzduchu na začiatku kvitnutia hybridu nízka, opeľovanie je veľmi pomalé. Výsledkom je, že viniče vytvárajú zle formované, riedke strapce a úroda sa niekoľkonásobne znižuje. Ak je vlhkosť vzduchu počas kvitnutia vyššia ako 80 %, tyčinky sa premočia a peľ sa ťažko pohybuje vo vzduchu. Ak je vlhkosť vzduchu nízka, pod 20 %, je sťažená aj autogamia.

Preto skúsení vinohradníci pre istotu vysádzajú vedľa hybridu „Na pamiatku chirurga“ aj opeľovacie odrody.

Výsadba odrôd hrozienok prenášajúcich peľ prináša dobré výsledky:

• Veles;
• Kišmišský šprintér;
• Premiér;
• Nížina 2;
• Severné AZOS;
• Venuša;
• Rusbal;
• Záporožie;
• Spoľahnutie sa;
• Einset;
• Moldavčan.

Pestovanie

Napriek zvýšeným nárokom na poľnohospodársku technológiu záhradníci v južných a centrálnych oblastiach úspešne vysádzajú kríky „Pamäť chirurga“ a dosahujú dobré výnosy. Ak chcete hybrid vysadiť, optimálny čas na nákup sadeníc na výsadbu je polovica mája až začiatok júna.

Mladé rastliny potrebujú na rast výživnú, kyprú pôdu. Hybrid sa darí v černozemi s vysokým obsahom humusu. „Na pamiatku chirurga“ sa bude dariť aj v kamenistej alebo piesočnatej pôde, ak sa do výsadbových jamiek pridá humus z rastlinných a živočíšnych zvyškov. Ílovité a rašelinové pôdy sú pre túto odrodu najmenej priaznivé, preto pred výsadbou odrezkov vysteľte dno jamky ľahkým, pórovitým stavebným materiálom alebo drveným kameňom.

Pristátie

Pred výsadbou vonku by sa mladé viničové rastliny mali otužovať. Aj keď vás predajca pri kúpe odrody uistil, že vykonal potrebné otužovacie postupy, je najlepšie byť na istote. Rastliny, ktoré neboli otužované, nebudú prosperovať a ochorejú. Takéto sadenice pravdepodobne neprinesú úrodu alebo môžu jednoducho uhynúť skôr, ako začnú rásť. Po otužovaní hrozna 7-10 dní pokračujte v výsadbe.

• Po vykopaní jamy hlbokej 50 cm - 70 cm rozdeľte vybranú pôdu na tri časti a ponechajte vrchnú vrstvu 20 m - 30 cm na položenie na dno jamy;
• Po odstránení koreňov buriny a lariev hmyzích škodcov umiestnite na dno jamy vrstvu drenáže s hrúbkou 15 – 25 cm a potom dosypte zvyšnou úrodnou pôdou;
• potom umiestnite 2 vedrá dobre zhnitého kravského hnoja zmiešaného s 1 kg drevného popola a 1 pohárom nitroamofosky;
• umiestnite sadenicu do jamy tak, aby jej päta bola 20 cm – 25 cm pod úrovňou zeme;
• odrezok zakryte pôdou 6 cm – 7 cm pod úrovňou púčikov, pôdu zhutnite, aby ste odstránili dutiny;
• Po zaliatí rastliny 20 litrami teplej vody pridajte viac zeminy bez toho, aby ste ju zhutnili. Pre dobré prevzdušnenie by mala vrchná vrstva pôdy zostať kyprá;
• Okolo rastliny umiestnite 20 – 25 cm hrubú vrstvu organickej hmoty: seno, slama alebo drevené hobliny zmiešané s liadkom;
• Na zabezpečenie dočasnej opory zapichnite vedľa rastliny drevené kolíky alebo kovové tyče a ako sadenica rastie, priviažte ich.

Tvorba kríkov

Aj bez skúseností s tvarovaním môže začínajúci pestovateľ hrozna zvládnuť rez a tvarovanie dodržiavaním určitých odporúčaní:

• Počas prvého vegetačného obdobia by mal byť budúci ker vedený správnym smerom rastu, aby do konca septembra vytvoril pár silných výhonkov. Aby ste to dosiahli, ihneď po výsadbe odrežte všetky prebytočné bočné výhonky a ponechajte dva najsilnejšie.
• Aby sa zabezpečilo, že zdravé a silné viničové rastliny dozrejú v prvom roku a budú pripravené na zazimovanie v októbri, je potrebné rastlinu počas leta dvakrát pohnojiť. Prvá listová aplikácia živín by sa mala vykonať v polovici júla v množstve 20 g močoviny, 20 g superfosfátu a 1 g manganistanu draselného na 10 litrov vody. Druhá aplikácia by sa mala vykonať začiatkom septembra v množstve 10 g močoviny, 20 g superfosfátu a 30 g draslíka na 10 litrov vody.
• Po úspešnom prezimovaní viniča v druhom roku nainštalujte nad kríky opornú mriežku a rastlinu k nej koncom mája priviažte. V druhej sezóne vytvarujte tri plodiace viniče vzdialené od seba 60 – 70 cm. Odstráňte všetky prebytočné bočné výhonky. Neutralizácia slabých výhonkov umožní v nasledujúcom roku vytvorenie silných plodiacich konárov.
• V tretej sezóne rastlina plne vstupuje do plodenia. Zaštipnite púčiky, ktoré sa objavili na ramenách kríkov, a ponechajte iba tie na plodiacich viničiach. V treťom roku rastlinu vytvarujte do štyroch výhonkov, ktoré po odkvitnutí vytvoria zhluky bobúľ. Keď sa na viniči vytvorí množstvo súkvetí, ponechajte iba dva alebo tri z najsilnejších. Odstráňte zvyšné zhluky, pretože preťaženie kríka spôsobí, že bobule budú o polovicu menšie a zhluky začnú mať veľkosť hrášku.

Príprava na zimu

Hoci hybrid znesie teploty až do -24 stupňov bez krytu, mal by byť prikrytý v oblastiach, kde zimné teploty klesajú pod -19 stupňov.

Neskúsení pestovatelia hrozna, ktorí končia sezónu na svojich letných chatkách v polovici októbra, sa ponáhľajú s prikrytím svojich úrody. Avšak až do prvých trvalých mrazov s teplotou -5 až -7 stupňov Celzia sú rastliny fyziologicky nepripravené na zimu. Pod krycím materiálom aktívne dýchajú a hnijú.

Do začiatku zimy by mal byť hybrid pripravený počas dozrievania plodov. Na to:

• Na konci sezóny kŕmte rastliny fosforom a draslíkom, čo zvýši zimnú odolnosť kríkov a urýchli dozrievanie a lignifikáciu výhonkov;
• vystrihnite všetky zelené výhonky a „vyčerpané“ ovocné viniče;
• vykonávať nabíjanie vlhkosťou, ktoré chráni koreňovú zónu pôdy pred tvorbou dutín, do ktorých preniká mrazivý vzduch.

Recenzie

Vinohradníci a amatéri, ktorí si na svojich pozemkoch vysadili hybrid „Na pamiatku chirurga“, sa delia o svoje dojmy.

Andrej, Moskovská oblasť

Odroda „Pamäť chirurga“ rastie v mojom vinohrade už štyri roky. Je to veľmi dobrá odroda, ale je náchylná na múčnatku. Preventívne ošetrenia sú nevyhnutné, pretože napadnutie patogénom spôsobuje hnilobu púčikov a plodov. Bobule sú veľké, chutné a dozrievajú skoro, ale sú náchylné na útoky ôs.

Nina Krasnodar

V našich klimatických podmienkach sa hybridnej forme „Pamäť chirurga“ darí vynikajúco. Do polovice augusta získava cukor a dozrieva. Všímam si dobré dozrievanie viniča a pri preventívnom postreku fungicídmi sa nevyskytujú žiadne choroby.

Táto hybridná stolová odroda hrozna si právom získala rešpekt vinárov v južných a centrálnych oblastiach pre svoje vysoko kvalitné bobule, mrazuvzdornosť a dobrú schopnosť zakoreňovania. Jej ružovo-fialové strapce sú potešením pre oko ako na pulte s ovocím a zeleninou, tak aj v miske na kuchynskom stole.