31 najlepších odrôd paradajok na nakladanie

Na nakladanie a konzervovanie v sudoch sa vyberajú špecifické odrody paradajok. Každá odroda má svoje vlastné charakteristické vlastnosti a tie by sa mali čo najlepšie využiť. Napríklad na nakladanie je najlepšie vybrať si malé paradajky s hrubou šupkou. Plody by mali byť skladovateľné a spĺňať množstvo ďalších základných kritérií.

Rozdiely v paradajkách na nakladanie

Produkt na konzerváciu sa vyberá na základe niekoľkých kritérií:

• malá veľkosť, ľahko prechádzajúca cez hrdlo pohára;
• hustá šupka, dužina;
• malé semená;
• sladká chuť, ktorá sa objavuje v dôsledku zvýšenej koncentrácie sacharidov;
• odolnosť voči patogénnej mikroflóre;
• schopnosť dlhodobého skladovania.

Pri výsadbe viacerých odrôd na pozemku sa moriace odrody umiestňujú samostatne, čo zabráni zámene pri zbere.

Výhody výberu semien podľa oblasti pestovania

Aby ste zabezpečili vysokú kvalitu ovocia pri zbere, vyberajte semená podľa pestovateľskej oblasti. Rastliny vyšľachtené pre suché podnebie s vysokými teplotami nebudú prosperovať v miernom podnebí, a to ani vtedy, ak sú vysadené v skleníku a správne zalievané a hnojené. To zníži množstvo plodov potrebných na dosiahnutie optimálnej zrelosti a skráti ich trvanlivosť. Výsadba na vyvýšenom záhone bez dodatočného krytia je nebezpečná. Nízke nočné teploty úrodu zničia.

Princíp výberu semien

Na získanie vynikajúcich paradajkových nakladaných nálevov je potrebné správne vybrať semená:

1. Veľkosť. Zelenina by mala na kríkoch rásť s jednotným tvarom, hmotnosťou a vlastnosťami. To zjednoduší proces formovania pohárov na konzerváciu. Pri plánovaní aranžmánu z celých plodov vyberte produkt s hmotnosťou maximálne 100 g, napríklad: Dámske prsty alebo čerešňa.
2. Doba dozrievania. Okrem obdobia pred zberom paradajok je dôležité zvážiť aj cyklus dozrievania. Na nakladanie vyberajte odrody, ktorých plody sú zrelé na zber v rovnakom čase. To zjednodušuje proces prípravy na zimu.
3. Odolnosť voči plesniam. Zníži sa tým pravdepodobnosť kazenia zeleniny pred zberom.

Pri výbere odrody na morenie a konzervovanie sa zohľadňujú jej charakteristické vlastnosti.

Preferovanou voľbou zostávajú nakladacie suroviny s vyššou koncentráciou sacharidov (cukrov). Takáto príprava bude mať z hľadiska chuti 100% úspech.

Odrody pre severné regióny

Pri odrodách odolných voči chladu je dôležitý čas dozrievania. Pri pestovaní zeleniny v oblastiach s krátkym letom si vyberte skoré a ultraskoré odrody, ktoré dozrievajú naraz. To vám umožní zberať úrodu pred prvými mrazmi.

V severných oblastiach s krátkymi letami sa pestujú odrody odolné voči chorobám. Plody sú náchylné na hubové choroby, ako je pleseň a hnedá škvrnitosť, ktoré môžu zničiť veľkú časť úrody.

Účel: Výroba ľahko solených produktov alebo konzervovanie. Kľúčové vlastnosti:

• rýchle dozrievanie – 90 dní;
• nenáročné na podmienky údržby;
• Oblasť výsadby – regióny s nestabilným podnebím, ktoré sa nachádzajú v severnej a západnej časti krajiny vrátane Ďalekého východu, Sibíri a Leningradskej oblasti.

Tu je 11 najlepších odrôd:

1. Čajka. Ultraskorá odroda s výborne vyzerajúcimi, okrúhlymi, stredne veľkými plodmi. Dužina je hustá a šupka má sýtočervenú farbu.
2. Bábika F1. Plody sú okrúhle, ružové, s hmotnosťou do 200 g.
   
3. Zabava. Táto jedinečná odroda rastliny vytvára podlhovasté paradajky do troch mesiacov od prvého výhonku. Kríky sú stredne veľké, dosahujú výšku 70 – 100 cm v závislosti od miesta pestovania. V skleníku rastlina rastie a vyvíja sa rýchlejšie.
   
4. GinaCharakteristickým znakom je bohaté plodenie, pričom paradajky vážia až 300 g. Úroda je chutná a aromatická. Šupka je hustá.
   
5. Ďaleký sever. Dozrieva len za 85 dní. Dozrieva rovnomerne. Paradajky vážia 60-70 g.
   
6. Don Juan. Plody sú podlhovasté. Majú dlhú trvanlivosť a zachovávajú si svoju chuť.
   
7. Detská sladkosťProdukt má sladkú, príjemnú chuť. Rastlina je stredne rozvetvená, dorastá do 100 cm. Pri raste sa vždy odstraňujú bočné výhonky. Produkt sa používa na nakladanie, konzervovanie a výrobu štiav.
   
8. Afrodita F1. Univerzálna determinantná hybridná odroda. Zrelosť nastáva 80 dní po výsadbe.
   
9. Benito F1. Hybridná odroda odolná voči fusáriu. Hmotnosť plodu 130-140 g. Paradajky sú dužinaté a slivkovitého tvaru.
10. Valentina. Odolná voči suchu a mrazuvzdorná. Plody dozrievajú súčasne. Paradajky sú odolné voči praskaniu a vážia až 80-100 g.
    
11. Explózia. Odvodená z bieleho nalivu. Rozľahlé kríky. Plodenie nastáva 100 dní po presadení do záhradných záhonov.
    

Odrody pre centrálnu zónu a Moskovskú oblasť

Hybridné odrody paradajok sa často používajú na nakladanie. V miernom podnebí je možné v záhonoch kombinovať niekoľko odrôd s rôznymi vlastnosťami.

Najlepšie odrody:

1. De Barao Red je klasickou voľbou na zaváranie. Je to vysoko výnosná, nenáročná odroda vhodná do skleníkových podmienok. Kríky dorastajú do výšky 200 cm. Podlhovasté plody vážia 120 g, vďaka čomu sú ideálne na nakladanie.
   
2. Adamovka je odroda s vysokým výnosom. Dozrieva naraz. Plody sú malé, okrúhle, majú pravidelný, rovnomerný obrys a sú usporiadané v zložitých strapcoch. Šupka je hladká a hustá. Pri správnej starostlivosti a údržbe môže jeden krík priniesť približne 5 kg plodov.
   
3. Adelina je stredne skorá odroda, ktorú je najlepšie pestovať vonku bez skleníka. Produkuje malé, podlhovasté plody. Šupka je jasne červená a má príjemnú paradajkovú arómu. Dužina je sladká a šťavnatá. Výhodou Adeliny je, že bujne rastie aj v nepriaznivých podmienkach, pretože je odolná voči chorobám a škodcom.
   
4. Aquarelle sa pestuje mimo skleníka. Táto odroda je úplne nenáročná a nedorastá viac ako 100 cm. Plodí dobre bez ohľadu na ročné obdobie a paradajky sú malé, šťavnaté a sladké, ideálne na zaváranie a výrobu domácej šťavy.
   
5. Šarlátový Mustang sa od ostatných odrôd odlišuje svojou jedinečnou farbou a je vhodný do skleníkov a pareniská. Rastlina produkuje veľké plody v tvare papriky. Záhradkári hlásia zvýšené výnosy. Aby sa rastliny nelámali, viažu sa k opore. Jeho nezvyčajný tvar ho robí ideálnym na nakladanie.
   
6. KrajanHybrid s strapcovitým tvarom. Plody sú červené a slivkovitého tvaru.
   
7. Amulet sa pestuje v skleníku a na záhone bez pareniska. Dozrieva 120 dní. Táto odroda sa vyznačuje ako strapcovitá a vhodná na nakladanie, so slivkovitými plodmi. Plody majú červenú šupku a priemernú hmotnosť nepresahujúcu 100 g. Ukázalo sa, že sú odolné voči praskaniu počas nakladania.
8. Irina. Vylepšená odroda. Nízko rastúce kríky, hmotnosť plodov do 200 g.
   
9. Táto nakladacia lahôdka sa môže pochváliť vynikajúcimi vlastnosťami a vysokou úrodou. Kríky sú malé a vysadené v otvorenom teréne. Tento druh zeleniny nevyžaduje bočné výhonky. Nevýhodou je nízka úroda a nedostatočná odolnosť voči plesni. Kríky sú nehybridné, determinantné, štandardné a dosahujú výšku maximálne 1 meter. Nevyžadujú oporu a doba dozrievania je 100 dní. Sú odolné voči plesni, ale úroda je nízka, dosahuje až 3,5 kg. Paradajky sú stredne veľké, s hmotnosťou 100 gramov, s predĺženým tvarom podobným slivke a hrubou šupkou, ktorá ich chráni pred hubami a zabraňuje praskaniu počas nakladania.
   
10. Alicante. Šarlátové ovocie tradičného tvaru. Odolné voči hubovým chorobám.
    

Odrody pre južné regióny

Južná časť krajiny má tiež výber rovnako zaujímavých odrôd paradajok, ktoré sa dajú pestovať na zimné konzervovanie.

Nasledujúce sa osvedčili dobre:

1. De Barao Orange. Táto odroda je vhodná na všetky druhy nakladania a konzervovania. Produkt váži 110 g a po dozretí sa farba zmení na sýtooranžovú. Krík, nie štandardný typ, môže rásť dlho a nemá výškové obmedzenie, ale zvyčajne nedosahuje viac ako 2 m. Preto plodí takmer do mrazov. Počas pestovania sa viaže k opore a formuje sa do dvoch stoniek. Priemerný výnos je 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Odporúčaná šľachtiteľom, používa sa na konzervovanie. Zelenina je okrúhla a veľká, s hmotnosťou 100-120 gramov. Šupka je pevná, dužina šťavnatá a dobre absorbuje chuť marinády. Rastlina nedorastá viac ako 60 cm a dozrieva rovnomerne za 95-100 dní. Táto odroda bola špeciálne vyšľachtená pre južnú časť krajiny a je vhodná aj na pestovanie v Moldavsku a na Ukrajine.
   
3. Vesyoly Gnome je stredne skorá odroda. Pestovaním vytvára plody v tvare slivky s hmotnosťou maximálne 80 gramov na rastlinách nie vyšších ako pol metra. Po dozretí sčervenajú. Plody pravdepodobne do konca vegetačného obdobia nepraskajú ani sa nezmenšujú.
   
4. Dámsky mužVysoko výnosná, skorá odroda pestovaná v pareniskách, skleníkoch a otvorených záhonoch. Kríky sú veľké a vyžadujú si zaštipovanie a viazanie k opore. Plody s hmotnosťou 60 gramov sú predĺžené, s pevnou dužinou a vynikajúcou chuťou.
   
5. Pinocchio Produkuje valcovité paradajky s výrazným nálevom a sladkokyslou chuťou. Vážia 150 gramov a majú jemnú, jednotnú dužinu. Sú vhodné na domáce nakladanie. Šupka pri varení a následnom nakladaní nepraská.
   
6. Verlioka je skorá, nenáročná odroda s vysokým výnosom. Táto hybridná odroda bola vyšľachtená v laboratórnych podmienkach. Kríky vysoké až jeden a pol metra prinášajú husté, okrúhle plody. Dozrievajú skoro. Každá paradajka váži 90 gramov. Medzi jej pozitívne vlastnosti patrí zvýšená odolnosť voči chorobám, ktoré spôsobujú zníženú plodnosť a ktoré sa vyskytujú najmä neskoro v sezóne.
   
7. Letný obyvateľ – energická, rovnomerne dozrievajúca plodina. Pestuje sa v skleníkoch a na záhonoch bez použitia pareniska. Červené paradajky sú okrúhle, s pevnou šupkou a rovnomernými kontúrami. Ich príjemná sladkokyslá chuť dodáva nakladaným uhorkám nezvyčajnú príťažlivosť. Vážia až 150 g.
   
8. Asvon F1. Nekrózne, husté paradajky s hmotnosťou 70-90 g. Odolné voči chorobám.
   
9. Zlaté prsty. Toto je originálna možnosť nakladania zeleniny na zimu. Medzi jej charakteristické znaky patrí podlhovastý tvar, vysoký výnos, jasne žltá šupka a malá veľkosť. Šupka je pomerne hrubá, čo zabraňuje praskaniu počas konzervovania. Dužina je šťavnatá a lahodná s mierne sladkou chuťou.
   
10. Banánové nohy – jedna z najlepších odrôd žltých paradajok na zimné nakladanie. Medzi jej charakteristické znaky patrí bohatý odtieň šupky a nezvyčajne sladká chuť s citrusovými tónmi. Dozrieva rovnomerne a plody rastú vo veľkých strapcoch.
    

Poskytli sme popisy najlepších možností, ktoré môžu priniesť vynikajúce výsledky a plne odôvodniť vynaložené úsilie. Pri výbere odrôd zohľadňujeme denné svetlo, teplotu vzduchu, vlhkosť a choroby, ktoré môžu ovplyvniť ovocie a rastliny, ktoré pestujú.