Dusená kapusta s hubami

Vidiecka kuchyňa

Pripravme si jednoduché a chutné jedlo – dusenú kapustu s hubami. Recept je prístupný každému a fotografie krok za krokom vám podrobne ukážu proces prípravy.

Ako základ použijeme kapustu, mrkvu a cibuľu. Môžete pridať šampiňóny alebo iné druhy húb, ako napríklad hlivu ustricovú alebo lesné huby. Ak máte radšej výrazné a bohaté hubové jedlo, môžete pridať hubové korenie. Okrem húb môžete pridať zemiaky, zelenú fazuľku a trochu papriky.

Dusenú kapustu s hubami môžete podávať s krajcom chleba, nakladanými uhorkami alebo ľubovoľnými prílohami podľa vlastného výberu.

Zloženie:

kapusta – 250 g;
mrkva – 1 ks;
cibuľa – 1 ks;
šampiňóny – 200 g;
soľ, korenie – podľa chuti;
rastlinný olej – 2 polievkové lyžice;
cesnak – 1 strúčik.

Ako variť dusenú kapustu s hubami

Pripravte si všetky ingrediencie podľa zoznamu. Vyberte si veľkú cibuľu, ošúpte ju, opláchnite a osušte. Cibuľu nakrájajte na malé kocky.

Mrkvu ošúpte a opláchnite a potom ju nastrúhajte na strednom strúhadle. Mrkvu môžete podľa potreby nakrájať na prúžky alebo kocky.

Vyberte pevnú kapustu a odstráňte vonkajšie listy. Kapustu nastrúhajte na tenké prúžky pomocou strúhadla na kapustu.

Na panvici rozohrejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a potom pridajte mrkvu, cibuľu a kapustu. Zeleninu opečte niekoľko minút. Huby umyte a osušte a potom ich nahrubo nasekajte. Huby pridajte na panvicu ku kapuste. Podľa chuti osoľte a okoreňte. Môžete pridať aj strúčik cesnaku.

Znížte teplotu na minimum, prikryte panvicu pokrievkou a kapustu duste asi 25 minút. Na konci varenia ochutnajte a podávajte.

Dobrú chuť!