Veľmi chutná dusená kapusta s mäsom

Vidiecka kuchyňa

Dnešným jedlom je dusená kapusta s mäsom. Tento recept s podrobnými fotografiami vám ukáže, ako pripraviť chutné a jednoduché, sýte a výživné jedlo. Kapustu môžete dusiť samotnú alebo s paradajkovou omáčkou. V oboch prípadoch je výsledok veľmi chutný a hodnotný.

Môžete použiť akékoľvek mäso – bravčové, hovädzie, kuracie, morčacie. V tomto prípade používame bravčové mäso, pretože vďaka nemu je kapusta obzvlášť chutná. Do jedla pridáme aj mrkvu a cibuľu a koreniny si môžete upraviť podľa chuti.

Dusenú kapustu môžete podávať s akoukoľvek kašou, zemiakmi alebo cestovinami. Môžete tiež pridať rôzne domáce nakladané uhorky, čerstvú zeleninu a bylinky.

Zloženie:

kapusta – 250 g;
bravčové mäso (buničina) – 200 g;
mrkva – 1 ks;
cibuľa – 1 ks;
rastlinný olej – 1 polievková lyžica;
soľ, korenie – podľa chuti;
voda – 80 ml.

Ako variť dusenú kapustu s mäsom

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Vyberte si veľkú cibuľu, ošúpte ju a opláchnite a potom ju nakrájajte na malé kocky.

Ošúpte, opláchnite a osušte veľkú mrkvu. Mrkvu nahrubo nastrúhajte; ak chcete, môžete ju nakrájať na prúžky alebo kocky.

Vyberte stredne veľkú kapustu, odstráňte vonkajšie listy a nastrúhajte hlávku kapusty na prúžky. Na strúhanie kapusty môžete použiť aj strúhadlo.

Bravčové mäso opláchnite a osušte. Mäso nakrájajte na malé kúsky.

Na panvici rozohrejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, potom pridajte kapustu, cibuľu a mrkvu. Kapustu opekajte niekoľko minút. Potom pridajte kúsky bravčového mäsa. Všetko spolu premiešajte a opekajte ešte niekoľko minút, potom pridajte soľ, korenie a vodu. Panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a duste 35-40 minút.

Dobrú chuť!