Mazurkový koláč so sušeným ovocím a orechmi - jasná, bohatá chuť

Mazurka koláč so sušeným ovocím a orechmi má veľmi jasnú a neuveriteľne bohatú chuť.

Toto je ľahko pripraviteľný, lahodný piškótový koláč plnený takmer výlučne zmesou kandizovaného ovocia, orechov a sušeného ovocia, rovnako ako vianočný koláč. Na rozdiel od vianočného koláča je tento recept oveľa jednoduchší, ale rovnako chutný!

Príprava trvá 50 minút a ingrediencie uvedené v podrobnom recepte s fotografiami vystačia na 6-8 porcií.

Zloženie:

zmes orechov, kandizovaného ovocia, sušeného ovocia – 400 g;
kuracie vajcia – 2 ks;
kryštálový cukor – 6 polievkových lyžíc;
pšeničná múka – 6 polievkových lyžíc;
prášok do pečiva – 1 čajová lyžička;
štipka soli, maslo na vymastenie panvice.

Ako pripraviť mazurkovú tortu

Rozbite dve čerstvé slepačie vajcia do hlbokej misky. Ak sú vajcia malé, je lepšie použiť tri namiesto dvoch.

Pridajte kryštálový cukor a štipku jemnej soli, aby ste vyvážili sladkosť cesta. Vajcia s cukrom šľahajte do hustej a nadýchanej konzistencie.

Odmerajte potrebné množstvo pšeničnej múky a pridajte prášok do pečiva. Preosejte múku a prášok do pečiva cez sito a potom postupne vmiešajte múku do zmesi vajec a cukru a jemnými, rovnomernými pohybmi miesite cesto.

Vezmite zmes orechov, sušeného ovocia a kandizovaného ovocia. Ak je to potrebné, nasekajte väčšie zložky tejto zmesi (veľké kandizované ovocie, orechy alebo celé figy) na menšie kúsky. Pridajte cukríky do misky s cestom a jemne premiešajte.

Plech vymastite maslom, posypte pšeničnou múkou a nalejte doň cesto.

Predhrejte rúru na 185 stupňov Celzia. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 10 minút pri teplote 185 stupňov Celzia, potom znížte teplotu na 160 stupňov Celzia.

Pečieme pri teplote 160 stupňov ďalšiu pol hodinu, potom plech vyberieme z rúry a necháme upečené jedlo vychladnúť na mriežke.

Nakrájajte na porcie a podávajte s čajom alebo kávou. Koláč môžete posypať práškovým cukrom zmiešaným s mletou škoricou alebo ho pokvapkať jednoduchou polevou z práškového cukru a citrónovej šťavy. Ak tento dezert nie je pre deti, namočte ho do koňaku alebo rumu – bude to vynikajúce. Dobrú chuť.