Rezne z kyslej kapusty - za uši ich neodtiahnete

Vidiecka kuchyňa

Ponúkam vám recept na rezne z kyslej kapusty s fotografiami krok za krokom. Skúšal som toto jedlo pripraviť rôznymi spôsobmi, ale tento recept prináša tie najchutnejšie rezne. Minimálne ingrediencie a čas – maximálne potešenie.

Do rezňov som pridala krupicu. Ak chcete, môžete krupicu nahradiť ovsenými vločkami. A ak chcete naozaj chrumkavú kôrku, použite na obaľovanie namiesto múky strúhanku.

Zloženie:

kyslá kapusta – 300 g;
krupica – 100 g;
cukor – 1 čajová lyžička;
vajce – 1 ks;
rastlinný olej na vyprážanie rezňov.

Ako pripraviť rezne z kyslej kapusty

Pripravme si ingrediencie na rezne. Upozorňujeme, že som v ingredienciách neuviedla soľ, pretože kyslá kapusta ju už obsahuje. Ak máte radi slanšiu kapustu, pridajte si ju. Môžete použiť aj svoje obľúbené korenie.

Do misky nasypte krupicu. Rozbite do nej vajce a pridajte cukor.

Túto tekutú hmotu dôkladne premiešajte a nechajte 10-15 minút odstáť, aby krupica mierne napučala.

Potom túto zmes pridajte do kyslej kapusty a dôkladne premiešajte rukami. Ak sa uvoľní šťava, sceďte ju.

Z kapusty formujeme rezne.

Každý kotlet obaľte v múke a opečte na panvici s rastlinným olejom. Smažte 3-4 minúty z každej strany na strednom ohni.

Rezance z kyslej kapusty sú hotové. Sú také lahodné, že si ich zamilujete! Určite ich vyskúšajte. Veľa šťastia v kuchyni!