Falošný kaviár vyrobený zo sleďov a mrkvy

Vidiecka kuchyňa

Ľahko solený sleď je lahodným a výživným predjedlom. Je rovnako chutný ako skutočný červený kaviár. Keď máte voľnú minútku a dobrú náladu, doprajte sebe a svojej rodine túto lahôdku, vyrobenú z najjednoduchších a najdostupnejších surovín.

Dnes si pripravíme falošný kaviár zo sleďov a mrkvy. Tento predjedlo je ideálny na akékoľvek stretnutie, či už rodinné alebo špeciálne príležitosti. Všetci vaši hostia si tento falošný kaviár vychutnajú a vy dostanete kopec komplimentov.

Pri výbere surovín na dnešné jedlo venujte pozornosť ich kvalite. Sleď by mal byť chutný, mastný a mierne solený. Ak viete, ako túto rybu filetovať, kúpte si celého sleďa. Ak túto zručnosť nemáte, pokojne si kúpte filety, z ktorých si môžete pripraviť rovnako lahodný kaviár, ale je to oveľa rýchlejšie. Ako predjedlo si tiež pripravte mrkvu, tavený syr a prírodné maslo. Recept (s fotografiami) je veľmi jednoduchý, takže sa rýchlo do toho pustite.

Zloženie:

ľahko solený sleď – 200 g;
mrkva – 100 g;
tavený syr – 70 g;
maslo – 50 g.

Ako vyrobiť falošný kaviár zo sleďa a mrkvy

Na výrobu falošného kaviáru si kúpte ľahko solené sleďové ryby, umyte ich a osušte papierovými utierkami. Rybu rozrežte na filety, odstráňte kosti a nakrájajte na stredne veľké kúsky, ktoré sa dajú ľahko pomeliť v mlynčeku na mäso. Ak neradi manipulujete s celou rybou, kúpte si hotové očistené filety alebo kúsky sleďov.

Mrkvu vopred uvarte, ošúpte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Mrkva dodá kaviáru krásny a žiarivý vzhľad. Rybím ikrám dodá aj jemnejšiu a pikantnejšiu chuť.

K ingredienciám pridajte kúsky taveného syra a masla. Tieto ingrediencie by mali byť najvyššej kvality, prírodné a lahodné. Celková chuť kaviáru závisí od nich.

Všetky ingrediencie pomelte na mlynčeku na mäso alebo, pre urýchlenie procesu, rozmixujte ich v mixéri. Nezáleží na tom, aký spotrebič máte – mlynček na mäso alebo mixér. V každom prípade získate jemnú, krémovú zmes, ktorá chutí ako skutočný kaviár.

Pred podávaním nechajte hotový predjedlo vychladiť v chladničke. Takto získa správnu konzistenciu a maslo so syrom budú dobre vychladené. V každom prípade sa tento falošný kaviár bude ľahko natierať na chlieb. Dobrú chuť!