Marinované šampiňóny za 20 minút

Vidiecka kuchyňa

Marinované šampiňóny sú nevyhnutné pre mnoho sviatočných šalátov a aj iných jedál. Sú tiež neuveriteľne chutné ako samostatný, kompletný predjedlo. Čo ak však naozaj potrebujete nakladané huby, nemáte žiadne v špajzi a nemáte čas ani možnosť bežať do obchodu? Šampiňóny si môžete rýchlo a chutne marinovať doma len za 20 minút.

Tento recept je skutočným zachráncom. Mimochodom, tieto huby sa dajú skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až dva týždne.

Zloženie:

čerstvé šampiňóny – 500 g;
cibuľa – 1 ks;
cesnak – 2 strúčiky;
rastlinný olej – 90 g;
soľ – 1 čajová lyžička;
cukor – 1 polievková lyžica;
stolový ocot – 50 ml;
nové korenie a čierne korenie - 5 hráškov z každého;
mletý koriander – ½ čajovej lyžičky;
bobkový list – 3 ks.

Ako variť marinované šampiňóny

Vezmime si rôzne šampiňóny - biele a hnedé.

Huby umyjeme.

Ak sú veľké, jednoducho ich prekrojte na polovicu.

Nakrájané huby opečte na panvici päť minút na strednom ohni.

Medzitým si pripravte cibuľu a cesnak. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké polkruhy a cesnak nakrájajte na plátky.

Teraz si v samostatnej miske zmiešajte ingrediencie na našu marinádu: ocot, kuchynskú soľ, cukor a koreniny. Množstvo korenia si môžete upraviť podľa svojej chuti.

Po piatich minútach pridajte k hubám nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom ihneď zalejte aromatickou marinádou.

pridajte k hubám cibuľu, cesnak a marinádu

Prikryte panvicu a všetko duste v marináde 10 minút. Niekoľkokrát odstráňte pokrievku a premiešajte huby, aby boli marinované zo všetkých strán.

Po desiatich minútach huby odstavte z ohňa a spolu s marinádou ich preložte do hlbokej misky. Nechajte ich tam, kým úplne nevychladnú. Marinované huby sú pripravené na použitie alebo konzumáciu.