Domáci slivkový džem

Vidiecka kuchyňa

Mnoho ľudí miluje marmeládu, ale prestali ju kupovať v obchodoch kvôli jej nezdravým zložkám. Túto sladkú pochúťku si však môžete vyrobiť sami, bez väčšej námahy.

Domáca slivková marmeláda je zdravý a prírodný produkt. Jej príprava je veľmi jednoduchá: vyžaduje si minimum ingrediencií a tento jednoduchý recept s fotografiami.

Po zime mi v mrazničke zostali nejaké mrazené slivky a rozhodol som sa z nich urobiť marmeládu. Môžete použiť mrazené alebo čerstvé slivky.

Zloženie:

slivky - 600 gramov;
agar-agar - 10 gramov;
kryštálový cukor - 8 polievkových lyžíc;
voda - 75 mililitrov.

Ako pripraviť slivkovú marmeládu

Agar-agar zalejte teplou vodou, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.

Vezmite potrebné množstvo sliviek.

Odstráňte kôstky zo sliviek. Ak používate mrazené bobule, je najlepšie ich úplne nerozmrazovať. Keď slivky mierne rozmrazia, prekrojte ich na polovicu a odstráňte kôstky. Potom slivky, dužinu aj šupku, rozmixujte v mixéri.

Výslednú zmes nalejte do malého hrnca s hrubým dnom a zasypte cukrom.

Priveďte do varu a potom varte 5 minút na miernom ohni, občas premiešajte.

Pridajte napučaný agar-agar a varte ďalšie 3 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.

Slivkovú zmes nalejte do malých silikónových alebo iných foriem. Ak nemáte malé formičky, môžete marmeládu pripraviť vo väčšej forme, napríklad v tortovej. Nechajte marmeládu vychladnúť pri izbovej teplote a potom ju na pol hodiny preložte do chladničky.

Keď marmeláda stuhne, opatrne ju vyberte z foriem. Ak chcete, môžete ju obaľovať v kryštálovom cukre.

Domáca slivková marmeláda je hotová. Vaše deti si túto sladkú pochúťku nepochybne zamilujú a vy si budete istí jej prirodzenosťou a zdravotnými benefitmi.

Dobrú chuť!