Zvláštnosti pestovania papriky v Uralu

Teplomilná sladká paprika sa úspešne etablovala v ruských záhradných parcelách. Napriek krátkym letám a drsnému podnebiu pestujú papriky aj záhradníci na Urale a Sibíri. Výberom správnych odrôd a poskytnutím im správnej starostlivosti môžete zožať vynikajúcu úrodu zdravej a chutnej zeleniny.

Klimatické vlastnosti regiónov

Táto plodina vyžaduje teplo a na prvý pohľad sa zdá, že pestovanie dobrej úrody v uralskom a sibírskom podnebí je nemožné. Záhradkári našli riešenie: výsadbu rastlín do prístreškov, používanie sadeníc a predĺženie denného svetla.

Podnebie Sibíri a Uralu sa líši. Zatiaľ čo letné teploty v južných oblastiach dosahujú 20 °C a viac, na severe sa priemerné teploty pohybujú okolo 8 – 9 °C. Aj pod strechou rastlinám chýba svetlo a teplo a dlhé vegetačné obdobie bráni dozrievaniu plodov.

Šľachtitelia vyvinuli špeciálne pre tieto regióny odrody sladkej papriky odolné voči chladu a s vysokým výnosom, ktoré produkujú úrodu počas krátkeho leta. Aj pri miernych teplotách a prudkých výkyvoch teplôt tieto teplomilné rastliny produkujú plody a prinášajú veľmi dobré výnosy.

Aby záhradníci dosiahli dobré výsledky, musia začať siať skoro a poskytnúť rastlinám dôkladnú starostlivosť. Konečný výsledok je však zvyčajne potešujúci a ako sa môžu domáce papriky chuťovo porovnávať s kupovanými?

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie

Základné techniky starostlivosti sú štandardné. Úspešné pestovanie a celkový výnos sú do značnej miery určené kvalitou sadeníc, preto je dôležité zasiať semená v správnom čase a vypestovať silné a zdravé sadenice.

Načasovanie siatia a pestovania sadeníc

Papriky sú rastliny s dlhým vegetačným obdobím. V miernom a drsnom podnebí sa semená vypestované zo sadeníc vysievajú skoro, zvyčajne v polovici až koncom februára. Odporúča sa používať semená skorých alebo stredne zrelých hybridov a odrôd.

Kľúčové prípravné činnosti:

• triedenie;
• namáčanie na dezinfekciu v roztoku manganistanu draselného (do 15-20 minút);
• klíčenie v tkanive (semená napučiavajú do 12-16 hodín);
• siatie.

Výsadba sa vykonáva priamym siatím do jednotlivých nádob (pohárov, kvetináčov), ako aj do spoločných nádob a debničiek. Pôda sa pripravuje vopred pomocou kúpených pôdnych zmesí alebo domácich. Pôda pre sadenice by mala byť kyprá a úrodná.

Papriky dobre neznášajú presádzanie, preto sa semená často vysievajú priamo do jednotlivých nádob a počas rastu sadeníc sa pridáva pôda. Teplota by mala byť pred klíčením aspoň 24 °C a po vyklíčení by sa mala znížiť na 18 °C až 20 °C. Tým sa zabráni tomu, aby sadenice príliš vyrástli. Po približne 4 – 5 dňoch teplota dosiahne stabilných 22 °C až 24 °C.

Pri výsadbe do bežných nádob presádzajte, keď sa objavia 2 – 3 pravé listy. Najlepšie je presádzať s hrudou zeminy, aby sa nepoškodili korene sadeníc. Papriky získajú dlhé denné svetlo (13 – 14 hodín) inštaláciou pestovateľských svetiel alebo LED lámp v blízkosti sadeníc. Vhodné sú aj žiarivky zavesené nad sadenicami.

Sadenice ráno zalievajte teplou, usadenou vodou. Je vhodné navlhčiť pôdu rozprašovačom, ale vyhnite sa namočeniu listov a výhonkov papriky. Aby sa predišlo vzniku čiernej nohy, odporúča sa sadenice raz alebo dvakrát zaliať roztokom manganistanu draselného (mierne ružovej koncentrácie).

Po zalievaní prihnojujte 2-3 krát. Používajte hotové komplexné sadenice (Kemira, Agricola), viaczložkové hnojivá obsahujúce základné mikro- a makroživiny.

Približný harmonogram:

• Prvá aplikácia hnojiva je 12-14 dní po presadení alebo vytvorení prvého pravého listu. Rozpustite polievkovú lyžicu močoviny v 10 litroch vody a prihnojte sadenice;
• druhýkrát - po 10 dňoch so zriedeným superfosfátom (pomery sú rovnaké ako pri prvom kŕmení močovinou);
• tretíkrát - ak je to potrebné, s infúziou popola alebo superfosfátom.

Štrnásť až šestnásť dní pred výsadbou si sadenice papriky na Urale začínajú zvykať na nové podmienky. Sadenice sa prenesú von: na balkón, lodžiu alebo verandu. Počas prvých dní trvá otužovanie 20 – 30 minút, potom sa čas postupne predlžuje a v teplejších dňoch sa papriky nechajú vonku celý deň.

Príprava postelí

Pôda sa pripravuje na jeseň, pričom treba mať na pamäti, že rastlina uprednostňuje úrodnú, dobre priepustnú pôdu. Odporúča sa sadiť do pôdy s neutrálnym pH 6-6,6. Rastliny sú citlivé na prebytok dusíka, preto by sa nemal pridávať čerstvý hnoj.

Odporúčané zloženie (aplikované na jeseň):

• humus – 5-10 kg (v závislosti od typu pôdy);
• superfosfát – 60 g;
• Doplnky draslíka - 25 g.

Normy sú uvedené na meter štvorcový výsadby. Túto plodinu nevysádzajte po žiadnych rastlinách z čeľade ľuľkovitých (Solanaceae). Vyhnite sa tiež tesnej blízkosti zemiakov a paradajok. Nevysádzajte sladké a korenisté odrody spolu, pretože je možné krížové opelenie a plody sladkej odrody budú mať horkú chuť.

Sladké papriky: výsadba a počiatočná starostlivosť o sadenice v Uralu a na Sibíri

Sadenice sa vysádzajú po otužovaní, keď nastane stabilné teplo. Na Sibíri a Urale sa papriky, aj keď sa pestujú v skleníkoch, prikrývajú netkanou textíliou. Pôda by sa mala zohriať na 16 °C.

Dodržujte vzdialenosti medzi otvormi:

• pre stredne veľké papriky – 20-30 cm;
• pre veľkoplodé neurčité druhy – 40-60 cm.

Možno vás bude zaujímať:

Semená papriky - najlepšie odrody pre otvorenú pôdu
Dnešný trh so záhradnými plodinami je ohromujúco rozmanitý. Len papriky sa môžu pochváliť takmer 2 000 odrodami,…Čítať ďalej…

Malé a kompaktné rastliny sa môžu vysádzať blízko seba, pričom medzi kríkmi nechajte vzdialenosť 10 – 15 cm. Rastliny by sa nemali vysádzať príliš hlboko, ale do rovnakej hĺbky, v akej rástli sadenice v kvetináčoch alebo pohárikoch.

Výsadba by sa mala vykonávať iba večer alebo v zamračený deň, s povinným zavlažovaním pôdy a následným mulčovaním. Keďže korene rastliny dobre neznášajú presádzanie, a to ani s hrudou pôdy, rastliny sú počas prvých dní tienené pred slnkom. V skleníku sa často inštalujú oblúky s dodatočným krytom, ale v horúcich júnových dňoch by sa táto ochrana mala odstrániť.

Starostlivosť o úrodu

Ďalšia starostlivosť zahŕňa základné poľnohospodárske techniky:

• zavlažovanie;
• vrchný obväz;
• kyprenie a mulčovanie;
• tvorba kríkov (v závislosti od odrody);
• preventívne ošetrenie výsadieb.

Rastlina uprednostňuje vlhkú pôdu, ale netoleruje nadmernú vlhkosť. Udržiavanie pôdnej vlhkosti je obzvlášť dôležité pre hrubostenné papriky, inak sa oplodie stane tenkým a drsným. Papriky potrebujú v týchto obdobiach viac vlahy:

• po výsadbe na trvalé miesto;
• pred kvitnutím;
• tvorba plodov.

Zalievajte často, v malých množstvách, pričom berte do úvahy poveternostné podmienky. Horúce týždne sú v regióne bežné, preto je dôležité dodržiavať pravidelný zavlažovací režim a zabrániť vysychaniu pôdy. Dlhodobé suchá môžu spôsobiť, že rastliny stratia kvety a plody.

Teplota vody na zavlažovanie by mala byť aspoň 22 °C a mala by byť vopred odstavená. Záhradné rastliny nepolievajte priamo zo studne. Akákoľvek voda by mala byť odstavená, zohriata a až potom použitá na zavlažovanie. Dobré výsledky prinášajú kvapkové zavlažovacie systémy v záhonoch a skleníkoch.

Po zaliatí pôdu medzi riadkami uvoľnite, pričom dávajte pozor, aby ste neporušili korene. Korene papriky sa nachádzajú v povrchovej vrstve a ak sú poškodené, ťažko sa regenerujú, čím sa spomaľuje rast rastlín. Je vhodné pôdu zamulčovať ihneď po presadení, čím sa eliminuje potreba neustáleho kyprenia záhonov.

Mulč:

• pokosená tráva;
• humus;
• rašelina;
• zelené hnojenie.

Vrstva mulča až 10 cm zabráni vysychaniu pôdy a vzniku buriny. Pôda sa po zaliatí neusadí ani nepremočí, čím sa zabráni tvorbe povrchovej kôry. Mulčovanie zeleným hnojením, ktoré sa postupne rozkladá, poskytuje rastlinám dodatočnú dávku prospešných živín.

Počas vegetačného obdobia sa plodina niekoľkokrát hnojí organickými a minerálnymi hnojivami. Celkový počet hnojení za sezónu je 3 – 4, pričom sa odporúča striedanie koreňovej a listovej aplikácie.

Odporúčania pre aplikáciu hnojív:

• Prvé kŕmenie je 18-20 dní po výsadbe. Medzi vhodné látky patrí zriedený hydinový trus (1:20), divozel (1:10) a fermentovaný nálev zo zelenej trávy (1:10);
• po 10-12 dňoch kŕmte papriky zriedeným superfosfátom (3 polievkové lyžice na vedro vody);
• Ďalším vrchným obväzom je superfosfát v rovnakom pomere a draslíkové doplnky (15-20 g).

Monitorujú rastliny a ak je nedostatok nejakého prvku, okamžite ho pridávajú do hnojiva.

Príznaky hladovania u paprík:

• bledá farba listov, pomalý rast – nedostatok dusíka;
• žltnutie hornej vrstvy listov, odumieranie rastových bodov – nedostatok vápnika;
• vzhľad žltkastého okraja na listových listoch, hnednutie listov - rastlinám chýba draslík;
• zvrásnenie listov, výskyt modrofialového sfarbenia na povrchu - nedostatok fosforu.

Nedostatok draslíka a vápnika sa kompenzuje pridaním drevného popola, dusičnanu vápenatého, síranu draselno-horečnatého; v prípade nedostatku fosforu je indikované pridanie superfosfátu.

Okrem hnojenia a zavlažovania rastlina vyžaduje oporovanie a formovanie výhonkov. Nízko rastúce rastliny nevyžadujú bočné výhonky, ale veľkoplodé odrody papriky sa pestujú s povinným oporovaním a formovaním výhonkov. Na oporu sa používajú kolíky a mriežky. Na podporu rozvetvovania sa rastové body paprík zaštipujú (približne koncom júla alebo začiatkom augusta). To podporuje rýchle dozrievanie existujúcich plodov a obmedzuje tvorbu nových plodov, ktoré nemusia dozrieť.

Počas pestovania sa niekoľkokrát odstraňujú výhonky rastúce pod hlavnou vidličkou vysokých kríkov. Odstraňujú sa aj konáre, ktoré zahusťujú korunu kríka.

Rastliny kvitnú neustále, preto sa bližšie k jeseni odporúča odstrániť niektoré kvety, ktoré odoberajú výživu vyvíjajúcim sa vaječníkom.

Zber úrody

Dozrievanie plodov závisí od odrody. Struky sa zbierajú v štádiu technickej zrelosti (zelené, belavé), ako aj keď sú úplne zrelé. Obdobie dozrievania začína približne začiatkom augusta, ale presný čas je určený pestovateľskými podmienkami a počasím.

Plody sa krájajú a odstraňujú spolu so stonkami. Zber je pravidelný, ako dozrievajú, každé 3-4 dni. Nezrelé papriky dobre dozrievajú doma.

Najlepšie odrody pre Ural a Sibír

V náročných podmienkach rizikových poľnohospodárskych zón sa odporúča pestovať skoré a stredne zrelé odrody. Žiadané sú papriky prispôsobené miestnej klíme, vyšľachtené uralskými šľachtiteľmi. Záhradkári úspešne pestujú aj hybridy vyšľachtené v zahraničí.

Skleníkové odrody

Tento zoznam obsahuje odrody plodiny, ktoré sú odolné voči teplotným výkyvom, infekciám a škodcom. Tieto rastliny sú silné a prinášajú dobré výnosy, ale vyžadujú si starostlivú starostlivosť.

Medzi nimi:

• Montero je skorý hybrid holandskej selekcie. Prvá generácia, označená ako F1. Dozrieva za 100 dní, pričom na dosiahnutie plnej biologickej zrelosti je potrebných ďalších 15-20 dní. Rastlina je vysoká, až dva metre, s bohatým olistením. Papriky sú prizmatické, husté a mohutné, s hmotnosťou až 240-260 g. Oplodie má 6-8 mm. Hodnota: vysoký výnos, vynikajúca chuť;
• Paprika Pioneer má nízky výnos, ale poteší vás svojou vynikajúcou chuťou. Je cenená pre svoju odolnosť voči extrémnym pestovateľským podmienkam a kompaktnú veľkosť. Kríky dosahujú výšku 50 – 60 cm a produkujú kužeľovité plody, ktoré sú spočiatku krémovej farby a neskôr sa menia na jasne červenú. Vo vnútri sa nachádzajú 3 – 4 komory. Úplná zrelosť nastáva za 116 dní.
• Kakadu je produktívny hybrid F1 od spoločnosti Gavrish. Vyznačuje sa vysokým výnosom a odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam. Dobre sa darí v skleníkoch. Plody majú na sladkú papriku nezvyčajný tvar – predĺžený, pripomínajúci struky feferónok. Sú dlhé 25 – 30 cm a vážia 400 – 500 g. Dužina je mäsitá a má príjemnú sladkú chuť. Odporúča sa do šalátov a na krájanie.
• Red Bull je stredne skorá odroda, dozrieva približne 95 – 110 dní. Znáša slabé svetlo, nezhadzuje vaječníky a rýchlo tvorí plody. Papriky sú veľké, kvádrového tvaru, dlhé až 25 – 30 cm. Vážia 250 – 300 g, pričom niektoré exempláre dosahujú 350 – 400 g. Šupka je tenká, lesklá a má sýtočervenú farbu. Steny majú hrúbku 9 – 10 mm a sú štyri komory. Jedna z najlepších odrôd na zaváranie a mrazenie.
• Yellow Bull – identický popis s Red Bullom, ale pri plnej biologickej zrelosti plody získavajú jasnú žltooranžovú farbu. Táto odroda je cenená pre svoju vhodnosť na dlhodobé skladovanie bez straty vzhľadu alebo chuti;
• Claudio je holandský hybrid F1, ktorý sa dobre prispôsobil miernemu podnebiu. Pri pestovaní v skleníkoch dosahuje rekordné úrody aj na Urale a Sibíri. Je odolný voči chorobám a má vynikajúcu chuť. Kríky sú silné a bujné, s početnými tmavozelenými listami. Každá rastlina produkuje 12 – 14 paprík. Papriky sú veľké, hranolovité, s hmotnosťou 250 – 280 g. Semenné komory sú husté, so štyrmi v každom plode. Oplodie má 8 – 10 mm, šťavnaté a sladké. Farba v plnej zrelosti je červená. Použitie: čerstvé, tepelne upravené, mrazené, marinované, konzervované.
• Casablanca F1 je sladký hybrid zo série „Severné Španielsko“ od Russian Garden. Je cenený pre svoju vysokú sadbu plodov a vynikajúcu chuť. Papriky sú krásne, mohutné a hrubostenné. Sú kockovité a jasne žlté. Odporúča sa na pestovanie v interiéri. Doba dozrievania je skorá, klíčenie do plnej zrelosti trvá 93 – 100 dní. Táto odroda je odolná voči vírusu TM.

Odrody pre otvorený terén

Popisy naznačujú, že tieto papriky dobre rastú v otvorenom teréne. Ak je to však možné, rastliny prikryte netkanou textíliou a v záhonoch vytvorte oblúky, aby ste predišli poškodeniu plodiny v dôsledku možných ochladení.

Možno vás bude zaujímať:

Najlepšie odrody sladkej papriky pre Sibír – popis a vlastnosti s fotografiami
Každý pozná drsné podnebie Sibíri a to, ako môže negatívne ovplyvniť teplomilné plodiny. Preto…Čítať ďalej…

Populárne odrody a hybridy:

• Novosibirská paprika je vynikajúcim členom čeľade sladkých paprík, ktorý sa vyznačuje rýchlym dozrievaním. Papriky sú červené, dužinaté a vážia až 180 g. Majú hranolovitý tvar, rastú smerom nahor a priemer oplodia je 6 mm. Sú vhodné na všetky druhy spracovania. Dosahujú úrodu 6 – 10 kg z 1 m² (v skleníkoch); výnosy sú nižšie vo voľných podmienkach.
• Veselinka je vysoko výnosná odroda sladkej papriky. Dobre rastie v záhonoch a je odolná voči chorobám. Papriky sú malé, valcovité, s hmotnosťou do 60-75 g. Dužina je sladká bez horkosti. Šupka je v technickej zrelosti zelená, postupne dozrieva a žltne. Výnos: 6-6,2 kg/m3.
• Sultan je odroda od sibírskych šľachtiteľov. Produkuje papriky kužeľovitého tvaru s hmotnosťou až 100 g. Je vysoko odolná voči chladu a stresu a nie je náchylná na hlavné choroby plodiny. Plody sú červené, dužinaté, s 5-7 mm oplodím;
• Triton je nízko rastúca odroda s dobrými výnosmi. Kríky dosahujú výšku 35 – 50 cm a nevyžadujú rez. Plody sú malé, s hmotnosťou 100 – 120 g, s hrúbkou stien 3 – 5 mm. Majú dobrú chuť a príjemnú arómu. Papriky sú spočiatku žlté, potom červené. Používajú sa na všetky druhy spracovania vrátane šalátov.
• Bogatyr je stredne zrelá odroda vyšľachtená spoločnosťou Poisk. Dozrieva 120 dní. Plody majú 2-4 komory a steny hrubé 6-8 mm. Sú úplne zrelé, keď sčervenajú, ale zbierajú sa aj zelené, v technickej zrelosti. Výnosy dosahujú 6 kg/m3. Je cenená pre nenáročnú starostlivosť, odolnosť voči závažným infekciám, sladkú chuť a schopnosť vytvárať plody aj pri slabom osvetlení.
• Siberian Bonus je skorá paprika cenená pre svoje lahodné plody a výraznú oranžovú farbu. Každá paprika váži 250 – 300 g a na kríku sa vytvorí 12 – 15 paprík. Záhradkári oceňujú mimoriadne jemnú dužinu tohto hybridu a jeho dekoratívne vlastnosti.
• Sibírsky formát – ideálny pre milovníkov veľkoplodých paprík. Kríky sú silné a robustné, každý produkuje 8-10 plodov. Papriky majú tvar kocky, sú červené a s tenkou šupkou. Majú vynikajúcu chuť. Použitie: šaláty, krájanie a mrazenie.
• Kupets je odroda vyšľachtená na Sibíri. Vyznačuje sa malými, štandardnými rastlinami a vysokými výnosmi. Je odolná voči teplotným výkyvom.
• Ivory je nízko rastúca odroda, ideálna na pestovanie v otvorenom teréne. Bola vyšľachtená špeciálne pre Sibír a Ural a je vysoko výnosná (až 3 kg/m²). Tvar je predĺžený, kužeľovitý a rastie smerom nadol. Steny plodu sú hrubé až 8 mm. Šupka je spočiatku zelenobiela, neskôr sčervenie. Recenzie na chuť sú pozitívne, pričom sa zaznamenáva jemnosť a príjemná sladkosť dužiny.
• Zlatá pyramída je sladká paprika zo Západosibírskej šľachtiteľskej stanice zeleniny. Kríky sú stredne vysoké a listnaté. Každý struk produkuje 8 – 10 strukov. Po úplnom dozretí sú papriky jasne žlté a vážia 109 – 112 g. Výnosy v záhonoch sú 3 – 3,2 kg/m².

Letní obyvatelia oslavujú tieto odrody sladkej papriky: Mustang, Apple Spas, Viking, Eastern Bazaar a Sibírsky Valenok.

Možno vás bude zaujímať:

Prehľad odrôd sladkej hrubostennej papriky pre otvorenú pôdu
Zelenina, rovnako ako ovocie, má odlišné kritériá pre výber. Paprika je všestranná zelenina, ktorá je vhodná na…Čítať ďalej…

Recenzie

Tatiana, Ťumeň

Sladké papriky pestujem výlučne v skleníku. Veľmi sa mi páčia hybridy Montero a Claudio a z našich uprednostňujem osvedčenú odrodu Macko Pú. Sadím ich do úrodnej pôdy, polievam ich, prihnojujem popolom a vždy ich prikrývam, dokonca aj v skleníku. Tieto odrody mám rád, pretože sú odolné voči chorobám, prinášajú bohatú úrodu a nenáročné na starostlivosť.

Sergej, Nižnevartovsk

Zdedil som po rodičoch daču, takže som musel začať pestovať zeleninu. Veľmi som si obľúbil sladké papriky a sadím len odrody vyšľachtené na Sibíri. Sú odolnejšie voči chladu a dobre rodia. Nemám hnoj, takže kompostujem, vytváram teplé záhony a papriky prikrývam oblúkmi a plastom. Plodia až do príchodu chladného počasia a nenáročná starostlivosť; niektoré dokonca dozrievajú priamo pod plastom. S trochou úsilia máme papriky vždy, aj počas chladnejších období.

Hoci sa sladké papriky považujú za teplomilnú plodinu, záhradkári na Urale a Sibíri ich úspešne pestujú na svojich pozemkoch. Pre vysoké výnosy sa odporúča vybrať si skoré odrody vhodné pre mierne podnebie.