Jablková pastila - jednoduchý recept bez cukru

Vidiecka kuchyňa

Ako prekvapiť dieťa niečím chutným a zdravým? Skvelou alternatívou k cukríkom je jablkový marshmallow, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma.

Táto maškrta osloví aj mnohých dospelých, ktorí vedú zdravý životný štýl, pretože je vyrobená úplne bez cukru. Táto diétna pastilka pomôže predchádzať priberaniu.

Táto sladká pochúťka je prírodná a jej príprava nevyžaduje veľa úsilia. Na tento jednoduchý recept potrebujete len jablká a vodu.

Zloženie:

jablká - 2 kg,
voda – 500 ml.

Ako pripraviť jablkovú pastilu

Jablká umyte a odstráňte jadrovník; v prípade potreby ich ošúpte.

Jablká nakrájajte na kúsky a vložte ich do hrnca s vodou. Voda by mala jablká pokrývať asi 1 centimeter.

Jablká položte na oheň a nechajte ich zovrieť pod pokrievkou.

Potom znížte teplotu a pokračujte v dusení ovocia 1-3 hodiny. Pokračujte v tomto procese, kým jablká nie sú uvarené a voda sa neodparí.

Ovocie dáme do cedníka, aby odtieklo prebytočnú tekutinu a zároveň ho necháme vychladnúť.

Jablká rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo ich preceďte cez jemné kovové sitko.

Plech vysteľte papierom na pečenie, prípadne ho jemne vymastite maslom a naň rovnomerne rozotrite jablkový pretlak. Vrstva by nemala byť hrubšia ako 5 milimetrov.

Vložte plech na pečenie do rúry a sušte jablká pri teplote 100 °C, kým nedosiahnu požadovanú pevnosť. Tento proces bude trvať približne 4 – 5 hodín.

Vyberieme pastilku a otočíme ju, pričom odstránime pergamen. Necháme ju schnúť ďalšiu hodinu.

Pripravenosť kontrolujeme stlačením prsta - pastila by sa nemala lepiť, ale zároveň by nemala byť presušená.

Po vychladnutí nakrájajte výrobok na porciované obdĺžniky a zrolujte ich do trubičiek. Ak sa trubičky rozmotajú, môžete ich zaistiť šnúrkou.

Prírodná a zdravá maškrta je hotová, môžete ju vyskúšať!

Dobrú chuť všetkým!