Kaki je zaradený medzi najzdravšie potraviny. Z hľadiska chuti, výživových a nutričných vlastností ho prekonávajú iba citrusové plody. Obsahuje esenciálne látky, ktoré podporujú zdravie a pohodu.
Hoci kaki ponúka celý rad esenciálnych vitamínov a minerálov, môže byť aj škodlivý, pretože je kontraindikovaný na konzumáciu u ľudí s črevnými ochoreniami, cukrovkou a deťmi do troch rokov. Je tiež dôležité vyhnúť sa nadmernej konzumácii, najmä u tehotných a dojčiacich žien a malých detí školského veku.
Chemické zloženie a prospešné vlastnosti tomelu
Tomel je subtropická rastlina z čeľade Ebenaceae. Najbežnejší je v juhozápadnej Ázii. Pestuje sa aj v mnohých krajinách vrátane Arménska, Gruzínska, Španielska, Grécka a Turecka. Plody sú okrúhle alebo mierne predĺžené a oranžové. Bobule majú sladkú a kyslastú chuť. Tomel obsahuje mnoho prospešných látok nevyhnutných pre ľudské telo. Patria medzi ne:
- beta-karotén;
- monosacharidy;
- vitamínový komplex (vitamíny skupiny B, vitamín C, A);
- triesloviny;
- mikro- a makroelementy (jód, železo, draslík a horčík);
- organické kyseliny;
- voda (asi 80 %).
Toto zloženie určuje prospešné vlastnosti tomelu:
- Nízky obsah kalórií. 100 gramov ovocia obsahuje približne 60 kcal. Vďaka tejto nízkej energetickej hodnote je vhodné pre ľudí, ktorí si sledujú svoju hmotnosť.
- Vysoká nutričná hodnota. Obsahuje tuky, bielkoviny, sacharidy a monosacharidy, ktoré podporujú pocit sýtosti a vytvárajú dlhotrvajúci pocit sýtosti.
- Tonizujúci účinok. Produkt pomáha pri fyzickom vyčerpaní a zlepšuje výkonnosť.
- Antioxidačný účinok. Vitamín A a betakarotén pomáhajú chrániť telo pred negatívnymi účinkami voľných radikálov, čo pomáha predchádzať starnutiu a rakovine.
- Zlepšenie videnia.
Prospešné vlastnosti - Prevencia hypertenzie, pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.
- Posilnenie imunitného systému. Pretože ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov (najmä vitamínu C), posilňuje imunitu. To je obzvlášť dôležité počas chladného obdobia, keď sa zvyšuje riziko prechladnutia a vírusových ochorení.
- Zlepšuje funkciu obličiek (vďaka obsahu draslíka).
- Pozitívny vplyv na pohybový aparát.
- Prevencia anémie. Plod obsahuje veľké množstvo železa, stopového prvku nevyhnutného pre normálnu hematopoézu.
- Zlepšenie metabolizmu.
Úloha tomelu v prevencii kardiovaskulárnych ochorení - Pozitívny vplyv na fungovanie mozgu a nervového systému.
- Taníny majú sťahujúci účinok, čo je veľmi dôležité pri hnačke.
- Obsah jódu zlepšuje funkciu štítnej žľazy. Táto látka má tiež dezinfekčné a antiseptické vlastnosti.
- Diuretický účinok. Kaki podporuje vylučovanie sodných solí z tela. Nedostatok draslíka sa však nepociťuje, pretože dopĺňa stratený draslík.
Šľachtitelia vyšľachtili množstvo odrôd tomelu. Na celom svete je známych viac ako 500 druhov. Medzi najobľúbenejšie na domácom trhu patria Korolek a Bychie Serdtse.
Králik
Veľmi obľúbenou odrodou tomelu je Korolek. Nazýva sa aj čierny jablkový a čokoládový puding. Je to preto, že keď je úplne zrelý, stmavne a je veľmi sladký. Väčšina plodov má veľkosť stredne veľkého jablka, ale niekedy môže vážiť až 1 kg.
Čerstvé ovocie je bohaté na draslík, horčík a vitamín C, ktoré pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, ako aj na vlákninu a pomaly stráviteľné sacharidy, ktoré sú nevyhnutné pre chudnutie. Kaki sa najlepšie konzumuje čerstvé. Používa sa aj na výrobu džemu a rôznych dezertov. Pražené semená sa melú a používajú sa na výrobu náhrady kávy.
Býčie srdce
Odroda paradajok Persimmon, známa aj ako Býčie srdce, je veľmi žiadaná. Jej vzhľad je veľmi podobný rovnomennej odrode paradajok. Bobule sú jasne oranžové a nemranú. Sú bez jadierok, vážia do 0,5 kg a majú priemer približne 8 cm.
Vzhľadom tento tomel pripomína srdce, pretože jeho plody nie sú okrúhle, ale trochu predĺžené. Obsahuje komplex vitamínov a mikroelementov potrebných pre normálne fungovanie tela: vitamíny C, A, vitamíny skupiny B, železo, horčík, draslík a ďalšie. Vysoký obsah cukru robí tento produkt kontraindikovaným pre diabetikov. Bobule rastú výlučne v subtropickom podnebí. Dužina tomelu sa používa do šalátov, pečiva a peny.
Možno vás bude zaujímať:Kontraindikácie konzumácie tomelu a jeho poškodenie ľudského tela
Napriek obrovským výhodám ovocia existujú aj kontraindikácie pre jeho pridanie do stravy. Bobule môžu spôsobiť značné škody, ak sa konzumujú za nasledujúcich podmienok alebo v detstve:
- Cukrovka. Keďže tomel obsahuje značné množstvo cukru, neodporúča sa ľuďom s cukrovkou. Samozrejme, v počiatočných štádiách tohto ochorenia je stále prijateľné zjesť niekoľko kúskov ovocia. Tomel je však prísne kontraindikovaný pre ľudí s cukrovkou závislou od inzulínu.
- Individuálna intolerancia alebo sklon k alergickým reakciám.
Tomel je pomerne alergénny produkt, takže jeho konzumácia môže vyvolať príznaky intolerancie. - Obezita. Vzhľadom na vysoký obsah cukru nie je táto bobuľa veľmi prospešná pre ľudí s nadváhou. Platí to však len pri nadmernej konzumácii. Konzumácia jednej bobule denne môže dokonca podporiť chudnutie. Jej sťahujúci účinok tiež zhoršuje metabolizmus, čo môže ďalej viesť k problémom s hmotnosťou.
- Problémy s črevami, sklon k zápche.
- Pooperačné obdobie.
- Taktiež je zakázané podávať bobule malým deťom mladším ako 3 roky. Triesloviny, ktoré obsahuje, môžu spôsobiť zápchu, pretože negatívne ovplyvňujú nezrelý gastrointestinálny trakt.
- Deti do 10 rokov by mali ovocie konzumovať s opatrnosťou – nie viac ako 1 kus denne.
Ak sa vyskytnú črevné problémy alebo alergické reakcie, mal by byť vylúčený z detskej stravy. - Pravidelná konzumácia veľkého množstva tomelu môže byť pre telo škodlivá. Napríklad, ak človek zje približne 2 kg tohto ovocia denne, zožltne mu šupka. A ak si človek toto ovocie dopraje niekoľko rokov, v tele sa hromadia husté guľôčky zle strávených látok, čo zhoršuje funkciu žalúdka a negatívne ovplyvňuje celkovú pohodu.
Zdravotné prínosy tomelu pre ženy
Kaki je zdravá, ba až nevyhnutná potravina pre zdravie žien. Obsahuje dôležité mikroživiny, ako je horčík, draslík a železo, ktorých nedostatok negatívne ovplyvňuje ženské telo.
Počas tehotenstva
Kaki by mali byť súčasťou stravy tehotných žien. Obsahujú vápnik, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu kostí plodu. Pre nastávajúce matky je tiež dôležité prijímať dostatok horčíka a železa, aby sa predišlo anémii a iným nežiaducim účinkom. Nedostatok železa je pri anémii kľúčový, pretože tento prvok je nevyhnutný pre tvorbu krvi.
Kaki obsahuje značné množstvo železa. Preto, ak máte anémiu, mali by ste jesť aspoň 2-3 kaki denne. Má to aj určité nevýhody. Keďže ovocie obsahuje cukor a triesloviny, tehotné ženy môžu mať problémy, ako je nadváha a zápcha. Preto je dôležité sa počas tohto obdobia neprejedať; jeden alebo dva malé kaki denne sú v poriadku.
Počas dojčenia
Kaki je nepochybne prospešný pre ženy počas laktácie. Bezprostredne po pôrode je imunitný systém často oslabený a táto bobuľa pomáha zabezpečiť vitamíny a minerály nielen matke, ale aj dieťaťu. Má tiež pozitívny vplyv na dýchací, tráviaci a kardiovaskulárny systém.
Ak dieťa nemá vyrážku alebo iné alergické reakcie, môžete postupne zvyšovať množstvo (ale nie viac ako 1 kus denne).
Pre zdravie žien
Produkt sa často nazýva ženským šťastím. Je to spôsobené tým, že jeho použitie:
- normalizuje menštruačný cyklus;
- znižuje bolestivé pocity počas menštruácie;
- zvyšuje šance na počatie dieťaťa;
- zlepšiť priebeh tehotenstva a pôrodu.
Počas menopauzy sú ženy obzvlášť náchylné na rôzne choroby. Nedostatok draslíka často vedie ku kardiovaskulárnym problémom, čo výrazne zvyšuje riziko infarktu a mozgovej príhody. Pravidelná konzumácia bobúľ preto môže pomôcť doplniť tento nedostatok. Okrem toho je močopudný účinok ovocia veľmi užitočný pri znižovaní opuchov, ktoré ženy v tomto ťažkom období často postihujú.
Na chudnutie
Kaki sa považuje za diétnu potravinu. Má veľmi nízky obsah kalórií – nie viac ako 70 kcal na 100 g. Obsahuje však bielkoviny, tuky, sacharidy a glukózu. Tieto živiny poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti.
Pre omladenie tela a pokožky
Antioxidanty nachádzajúce sa v kaki pomáhajú znižovať škodlivé účinky voľných radikálov, ktoré vznikajú v dôsledku mnohých environmentálnych faktorov (zlá ekológia, nesprávna strava, stres). V dôsledku toho sa poškodené bunky obnovujú, čo podporuje celkové omladenie tela. Pre dosiahnutie maximálneho úžitku sa odporúča konzumovať 2-3 kaki týždenne.
https://www.youtube.com/watch?v=tskKw6sE6b0
Betakarotén je nevyhnutný pre udržanie mladistvej a krásnej pokožky. Chráni pred škodlivými účinkami voľných radikálov a UV žiarenia, zabraňuje spáleniu od slnka a predchádza olupovaniu a vysušovaniu. Pre zlepšenie stavu pokožky zjedzte aspoň jeden betakarotén denne.
Bobuľa sa používa aj zvonka ako maska alebo obklad. Dužina má schopnosť zmierniť zápal a hojiť rany a má antibakteriálne vlastnosti. Naneste malé množstvo dužiny bobúľ na postihnuté miesto.
V kozmeteológii
Kaki sa často používa v kozmetike. Považuje sa za univerzálny prostriedok vhodný pre všetky typy pleti. Najčastejšie sa používa v maskách, ktoré majú nasledujúce vlastnosti:
- tonizovať pokožku;
- zabrániť akné;
- stiahnuť póry;
- hydratovať;
- vyživovať.
Použitie tomelu pre mužov
Muži majú silnejšie telá ako ženy. Ale aj oni zažívajú situácie, keď im zlyháva imunitný systém. Napríklad počas období fyzického vyčerpania, po infekčnej chorobe alebo pri ťažkej fyzickej námahe. V takýchto chvíľach potrebujú vitamínovú dávku. A kaki je v tomto prípade veľmi nápomocný. Kaki má tiež nenahraditeľný vplyv na mužský reprodukčný systém. Jeho hlavné účinky sú:
- podporuje produkciu spermií a zlepšuje ich kvalitu;
- zvyšuje počet aktívnych semenných buniek;
- pomáha eliminovať prostatitídu;
- zvyšuje potenciu;
- znižuje riziko vzniku ochorení pohlavných orgánov.
Okrem pozitívneho vplyvu na reprodukčnú funkciu bobule pomáhajú s:
- Nervový systém. Produkt stimuluje imunitný systém, posilňuje telo a pomáha zvládať stres a chronickú únavu.
- Srdcia. Liečivé vlastnosti bobúľ majú pozitívny vplyv na funkciu srdcového svalu. Monosacharidy vyživujú srdce a cievy, chránia ich pred poškodením a normalizujú krvný tlak.
- Endokrinný systém. Horčík a zinok stabilizujú hormonálny systém a zvyšujú produkciu mužských pohlavných hormónov, čo má pozitívny vplyv na celkové zdravie mužov.
Možno vás bude zaujímať:Môžete jesť tomel, ak máte cukrovku 2. typu a koľko?
Diabetes 2. typu je skorým štádiom ochorenia. Pacienti s týmto ochorením ešte nepotrebujú injekcie inzulínu na udržanie normálnej hladiny cukru v krvi. Títo pacienti môžu konzumovať sacharózu a fruktózu s mierou. Preto je kaki pri tomto ochorení prijateľný. Medzi jeho výhody pri cukrovke patria:
- Posilnenie imunitného systému. Diabetici majú oslabené telo, sú často náchylní na infekcie a ich rany sa hoja pomalšie.
Konzumácia produktu pomáha odolávať infekcii a podporuje regeneráciu tkanív. - Zlepšenie metabolizmu.
- Zlepšenie videnia.
- Posilňuje cievy. Obsah draslíka a vitamínov znižuje riziko vzniku angiopatie.
- Obsah horčíka pomáha predchádzať ochoreniam obličiek a zabraňuje tvorbe kameňov.
- Zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.
- Odstraňuje prebytočnú tekutinu.
- Má priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému, zlepšuje náladu, zmierňuje únavu a nervozitu.
Ale musíte dodržiavať určité pravidlá:
- Nejedzte viac ako 2 malé druhy ovocia.
- Jedzte iba zrelé bobule.
- Nejedzte bobule v noci alebo na lačný žalúdok ráno.
- Neodporúča sa zapíjať vodou alebo mliekom.
Použitie pri ochoreniach pečene
Kaki má liečivý účinok na rôzne ochorenia pečene:
- Odstraňuje odpad a toxíny, čím podporuje detoxikáciu v celom tele. Keďže pečeň je prirodzený filter, často trpí intoxikáciou v dôsledku nekontrolovanej konzumácie nezdravých potravín, liekov a alkoholických nápojov. Kaki má močopudný a choleretický účinok a draslík a horčík podporujú vylučovanie škodlivých látok.
- Zvyšuje odolnosť tela a pečene voči infekčným chorobám. Produkt tiež znižuje zápal, ktorý vzniká v pečeni a žlčníku v dôsledku infekcie.
- Uľahčuje metabolizmus lipidov.
Hrubá vláknina pomáha pečeni rozkladať tuky, čo zabraňuje obezite v tomto orgáne. - Obnovuje orgán. Pečeň má schopnosť samočistenia. Na to však potrebuje vitamíny a ďalšie látky. Napríklad ovocie obsahuje betakarotén, ktorý je uznávaný ako účinný čistič orgánov.
- Pre normálnu funkciu pečene a rozklad glykogénu je nevyhnutná sacharóza a fruktóza, ktoré sa v tombole nachádzajú v dostatočnom množstve.
Je užitočné konzumovať bobule pri hepatitíde, tukovej hepatóze a iných patológiách pečene a žlčníka.
Možno vás bude zaujímať:Pravidlá pre konzumáciu tomelu a koľko ho môžete jesť
Kaki je nepochybne zdravá potravina. Obsahuje však látky, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu mať negatívny vplyv. Napríklad triesloviny môžu spôsobiť zápchu, zatiaľ čo cukor môže viesť k obezite a metabolickým problémom. Preto je dôležité vedieť, koľko kaki jesť, aby ste predišli poškodeniu svojho tela. Výživoví odborníci odporúčajú nasledujúci plán:
- Dospelí bez zdravotných problémov môžu konzumovať 4 kusy denne;
- diabetici (bez inzulínovej závislosti) – nie viac ako 2;
- tehotné ženy môžu mať 1 alebo 2 plody;
- deti staršie ako 3 roky – 1 ovocie.
https://www.youtube.com/watch?v=saEG4qCHlR4
Je dôležité vyberať bobule múdro. Na to venujte pozornosť ich vzhľadu. Zrelé ovocie má niekoľko charakteristík:
- bohatá oranžová farba;
- je mäkký;
- nie sú na ňom žiadne tmavé škvrny;
- Jeho listy sú suché a hnedej farby.
Kaki sa najlepšie konzumuje čerstvé, ale sušené, konzervované alebo mrazené ovocie ponúka aj veľké zdravotné výhody.
- Čerstvé ovocie a šťavy sú najvýživnejšie, ale nedajú sa dlho skladovať. Už po niekoľkých dňoch strácajú svoju nutričnú hodnotu, začnú hniť a stanú sa nevhodnými na konzumáciu. Zrelé ovocie je najlepšie skladovať v chladničke.
Nezrelým bobuliam však škodí vystavenie chladu. Najlepšie je nechať ich pri izbovej teplote, kým úplne nedozrejú. - Aby sa zachovali jeho prospešné vlastnosti a predĺžila jeho trvanlivosť, bobule sa často sušia alebo konzervujú. Sušené bobule majú vyššiu kalorickú hodnotu – okolo 270 kcal. Obsahujú tiež viac draslíka. Preto sú veľmi prospešné pre pacientov trpiacich vysokým krvným tlakom. Dobre vedieť!Sušenie je prirodzený fermentačný proces. Jeho výhodou je zabránenie dehydratácii a zároveň zachovanie všetkých prospešných živín.
- Mrazenie má tiež množstvo výhod. V prvom rade zachováva všetky prospešné vlastnosti bobúľ. Pri správnom skladovaní sú vhodné na konzumáciu až šesť mesiacov. Mrazením sa tiež odstraňuje trpkosť bobúľ, takže sa môžu zmraziť aj nezrelé.
Kaki sa dobre hodí k akémukoľvek ovociu, zelenine, bobuľovinám a iným potravinám. Často sa pridáva do ovocných šalátov, koktailov a smoothies. Taktiež vylepšuje chuť rôznych jedál a dodáva im nádych sladkosti a pikantnosti. Jediným odporúčaním je vyhýbať sa pitiu mlieka alebo studenej vody počas konzumácie kaki. Táto kombinácia určite spôsobí žalúdočné problémy.
https://www.youtube.com/watch?v=KuQ3ojhaVUY
Často kladené otázky
Kaki je zdravé a výživné ovocie. Dozrieva iba v subtropickom podnebí. Ovocie obsahuje množstvo prospešných látok, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa s mnohými patológiami a predchádzajú anémii, ochoreniam pečene, predčasnému starnutiu a kardiovaskulárnym ochoreniam.