Rýchle paradajky v kórejskom štýle v pohári

Vidiecka kuchyňa

V kulinárskej hojnosti čoraz častejšie nájdete slané, rýchlo sa pripravujúce pochúťky, ktoré nie sú až také zložité na prípravu. V prvom rade ide o kórejskú zeleninu. Najčastejšie sa nakladá mrkva, paradajky, karfiol alebo uhorky. Dnes si vezmeme zrelé červené paradajky a pripravíme ich kórejsky v pohári len za 24 hodín. Na tento predjedlo môžete použiť akúkoľvek odrodu paradajok, pokiaľ sú zrelé a nie sú vo vnútri zelené. Tvrdé, nezrelé paradajky sa dobre nenakladajú, alebo skôr pomaly, preto používame chutné, vonkajšie paradajky, ktoré majú na rozdiel od skleníkových náprotivkov najlepšiu chuť.

Deň pred sviatočnou hostinou nezabudnite marinovať paradajky v pohári a naservírovať ich všetkým hosťom do 24 hodín. Skôr ako sa nazdáte, predjedlo bude preč, preto zvážte prípravu dvojitej dávky paradajok hneď – sú také lahodné a slané.

Keď nájdete recept a pomery podľa svojich predstáv, môžete paradajky nahradiť uhorkami alebo cuketou, ktoré sa tiež rýchlo nakladajú, vďaka čomu získate najlepší predjedlo, aké si len viete predstaviť.

Zloženie:

červené paradajky – 500 gramov;
sladká paprika – 1 ks;
čili paprička – 0,5 ks.;
cesnak – 3 strúčiky;
cukor – 20 gramov;
soľ – 0,5 lyžice;
rastlinný olej bez zápachu – 25 gramov;
jablčný ocot – 30 gramov.

Ako variť paradajky v kórejskom štýle v pohári

Všetky paradajky umyte a nakrájajte na veľké plátky, pričom ihneď odrežte stonky.

Na marinádu nakrájajte zeleninu a pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. My sme použili sladkú a pálivú papriku, ako aj cesnak. Tieto sa dajú ľahko nasekať v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Výslednú zmes rozmixujte.

Pre urýchlenie procesu marinovania pridajte do zeleninového dresingu jablčný ocot.

Paradajky (niektoré z nich) začneme umiestňovať do suchej, čistej sklenenej nádoby.

Marinádu umiestnite medzi paradajky a snažte sa ju naliať čo najviac na paradajky.

Pohár priskrutkujte k viečku a nechajte ho 24 hodín v chladničke. Pohárom môžete občas pretrepať alebo otočiť, aby sa paradajky marinovali zo všetkých strán.

Podávajte hotové predjedlo. Paradajky v kórejskom štýle budú vrcholom vašej hostiny. Rýchla metóda ich prípravy v pohári len za 24 hodín osloví mnohých kuchárov.

Dobrú chuť!