Domáce pôstne cukríky zo sušeného ovocia a orechov

Vidiecka kuchyňa

Výber cukríkov v obchodoch je obrovský a uspokojí každý vkus a príležitosť. Prečo teda strácať čas niečím, čo si môžete kúpiť? Kúpiť to nie je problém, ale cukríky kupované v obchode často chutia synteticky, náplň je nasýtená arómami a čokoláda chutí ako tmel. Tieto cukríky nie sú práve chutné, nieto ešte bezpečné. Domáce cukríky sú iný príbeh. Presne viete, čo v nich je, a môžete si upraviť pomery podľa svojej chuti. Ale nepúšťajte sa hneď do zložitých receptov s desiatkami ingrediencií, bez ohľadu na to, ako pôsobivo vyzerá hotový dezert. Začnime tým, že si vyrobíme tieto pôstne cukríky zo sušeného ovocia a orechov. Sú rýchle a jednoduché na prípravu z prírodných, ľahko dostupných ingrediencií podľa tohto podrobného receptu s fotografiami. Sú lahodné a lákavé.

Týmito sladkosťami môžete pohostiť svojich hostí alebo si ich vychutnať s čajom sami.

Zloženie:

tmavé alebo svetlé hrozienka – 0,5 šálky;
sušené slivky – 150 g;
sušené marhule - hrsť;
jadrá vlašských orechov (alebo akékoľvek iné orechy) – 0,5 šálky;
kokosové vločky – 4 lyžice + na obaľovanie;
hnedý cukor – 2 PL na obaľovanie cukríkov.

Ako vyrobiť cukríky zo sušeného ovocia

Sušené marhule a hrozienka dôkladne opláchnite teplou vodou. Potom ich na desať minút namočte do vriacej vody a varte v pare, kým nezmäknú. Vodu sceďte a sušené ovocie osušte na utierke.

Odstráňte kôstky zo sliviek. Ak sú tvrdé alebo príliš suché, zalejte ich vriacou vodou a keď sa naparia, vyberte kôstku.

Orechy vložte do horúcej a suchej panvice. Jemne ich premiešajte, aby sa osušili, uvoľnili svoju chuť a odstránili horkosť. Po vychladnutí ošúpte hnedé šupky.

Hrozienka, sušené marhule, slivky, lúpané orechy a kokosové vločky vložte do mixéra alebo vysokého pohára. Prípadne použite mlynček na mäso.

Sušené slivky rozdrvte na hustú pastu s malými kúskami ovocnej dužiny a orechmi. Ochutnajte. Niekedy sú slivky veľmi kyslé, takmer bez sladkosti. V takom prípade pridajte do cukrovej plnky cukor podľa chuti.

Z výslednej sladkej plnky naberte čajovú lyžičku a dlaňami z nej vytvarujte malé guľôčky. Obaľte ich v kokosových vločkách (môžete použiť čerstvý alebo sušený kokos) a hnedom cukre. Žiadne iné obaľovanie nie je pre tieto cukríky vhodné: kakao prebije chuť a práškový cukor sa roztopí. Cukríky dajte do chladničky na pol hodiny až hodinu.

Tieto lahodné domáce cukríky zo sušeného ovocia podávajte s čajom alebo jednoducho ako dezert. Zvyšky môžete skladovať v chladničke v tesne uzavretej nádobe. Dobrú chuť!