Ako pripraviť šalát Olivier s klobásou a čerstvou uhorkou?

Vidiecka kuchyňa

Dnes sa naučíme, ako pripraviť šalát Olivier s klobásou a čerstvou uhorkou. Tento jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami zdôrazňuje starostlivú pozornosť venovanú všetkým ingredienciám. Na šalát Olivier budete samozrejme potrebovať varenú klobásu bez tuku. Mal by byť chutný, čerstvý a najvyššej kvality. Dôležité je tiež kúpiť správny druh hrášku; konzerva by mala obsahovať hrášok s dreňovou dužinou, čo znamená, že hotový výrobok bude krehký a mäkký. Pravý konzervovaný hrášok sa vyrába z mladého zeleného hrášku, takže šalát bude lahodný. Na šalát budete potrebovať aj čerstvú uhorku, mrkvu, zemiaky a vajcia. S týmito by ste nemali mať žiadne problémy.

Prečo pridať do šalátu Olivier čerstvú uhorku? Povieme vám: aby ste jedlu dodali novú chuť a sviežu arómu. Keď raz vyskúšate tento šalát s čerstvými uhorkami, budete ho chcieť robiť znova a znova.

Zloženie:

varená klobása – 250 gramov;
konzervovaný hrášok – 150-180 gramov;
zemiaky – 250 gramov;
kuracie vajcia – 2 ks;
čerstvé uhorky – 150 gramov;
mrkva – 100 gramov;
majonéza – 150-180 gramov;
soľ, korenie – podľa chuti.

Ako pripraviť šalát Olivier s klobásou a čerstvou uhorkou

Na šalát uvarte vajcia natvrdo, sceďte horúcu vodu a zalejte studenou vodou, kým úplne nevychladnú. Potom ich ošúpte a nakrájajte na kocky. Uvarenú klobásu nakrájajte na rovnaké kocky.

Čerstvé uhorky nakrájajte na kocky. Nakrájajte aj uvarené zemiaky. Pre pohodlie je najlepšie ich vopred uvariť.

Uvarenú mrkvu nakrájajte – kocky by mali mať rovnakú veľkosť ako ostatné ingrediencie šalátu.

Všetky pripravené ingrediencie vložte do misky: zemiaky, klobásu, vajcia, mrkvu a uhorky. Šalát jemne osolte. Nakoniec pridajte konzervovaný hrášok a marinádu sceďte.

Jedlo dochutíme majonézou, pridáme korenie podľa chuti a premiešame.

Pripravený šalát vložte do vhodnej servírovacej misky. Dobrú chuť!