Jednoduchý zeleninový kastról – jednoduchý a chutný recept

Vidiecka kuchyňa

Jednoduchý zeleninový kastról je perfektnou voľbou pre zdravý obed alebo sýtu večeru. Zelenina nás v lete poteší svojou hojnosťou, ale keď príde zima, trh sa stáva vzácnym a musíme si vystačiť s tým, čo máme. Dnes vám odporúčame pripraviť si kastról zo zemiakov, paradajok, cibule a húb a pridať k nemu tvrdý syr a kyslú smotanu.

Tento podrobný recept s fotografiami vám pomôže pripraviť lahodný kastról. Podávajte ho s rôznymi druhmi mäsa alebo hydiny, alebo jednoducho so zeleninou či nakladanou zeleninou. Ak chcete, môžete jedlo dochutiť korením a bylinami.

Zloženie:

zemiaky – 250 g;
cibuľa – 1 ks;
paradajky – 1 ks;
šampiňóny – 150 g;
kyslá smotana – 3 lyžice;
sušený cesnak – 2 čajové lyžičky;
tvrdý syr – 120 g;
rastlinný olej – 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie – podľa chuti.

Ako pripraviť jednoduchý zeleninový kastról

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Ošúpte a umyte zemiaky a cibuľu. Opláchnite a osušte paradajky. Dôkladne umyte aj huby. Rúru ihneď predhrejte na 180 stupňov Celzia.

Vyberte si ľubovoľnú zapekaciu misu, ktorú budete používať na zapekanie. Vymastite ju rastlinným olejom. Nakrájajte zemiaky a poukladajte ich do prvej vrstvy.

Na zemiaky poukladajte cibuľu nakrájanú na polkruhy alebo prúžky.

Nakrájajte huby a poukladajte ich na cibuľu. Všetky ingrediencie osoľte, okoreňte a dochuťte ďalším korením podľa chuti a pridajte pár štipiek sušeného cesnaku.