Paradajka je obľúbená jednoročná alebo trváca rastlina patriaca do čeľade ľuľkovitých (Solanaceae). Jej plody sú jedinečné – môžu byť červené, žlté, ružové alebo oranžové. Môžu sa pestovať vonku alebo v skleníku a úrodu možno očakávať v auguste alebo septembri, v závislosti od odrody. Paradajky sa dajú jesť čerstvé, v šalátoch, lecho, v zeleninových dusených pokrmoch a dokonca aj nakladané a marinované. Vďaka tejto rozmanitosti si túto zeleninu mnohí ľudia obľúbili pre jej rastúcu všestrannosť a škálu dostupných chutí.
Výber určitej odrody
Pri výbere determinantných odrôd paradajok sa môžete zamerať nielen na obdobie dozrievania, napríklad skoré dozrievanie, ale aj na regióny, pre ktoré sú určené – južné alebo severné:
- Južné druhy majú väčšiu klimatickú stabilitu, čo im umožňuje chrániť plody a listy pred priamym slnečným žiarením. Majú dlhé vegetačné obdobie a husté olistenie.
- Severské odrody sú určené na krátke, horúce obdobia; ich listy sú umiestnené tak, aby plody boli vystavené slnku. V južných klimatických podmienkach paradajky uhynú, alebo aj keď vyrastú, paradajky sa poškodia.
Klasifikácia dozrievania ovocia
Determinantné odrody paradajok sa líšia časom potrebným na dosiahnutie technickej zrelosti. Patria sem:
- ultraskorý;
- skoré dozrievanie;
- v polovici sezóny.
Pre zabezpečenie dobrej úrody sa odporúča pestovať skoré a ultraskoré odrody.
Vlastnosti výsadby
Je dôležité starostlivo vybrať odrodu paradajok na výsadbu, pretože niektoré sa darí vonku, zatiaľ čo iné vyžadujú teplo a ochranu. Paradajky sa delia do nasledujúcich kategórií.
Nízky vzrast
Ľahko sa pestuje, vhodná pre severné a stredné Rusko.
Kvitnutie začína po piatom liste na stonke a rast končí posledným kvetenstvom. Hlavné odrody nízko rastúcich paradajok sú:
- Antoška. Dozrieva skoro, dozrieva približne za 95-100 dní a prináša úrodu 5-5,5 kg na meter štvorcový. Plody sú žlté, okrúhle, malé, s mäkkou dužinou. Vhodné do šalátov a nakladania.
- Akvarel. Dozrieva skoro, dozrieva približne za 95-100 dní a prináša úrodu 4-4,5 kg na meter štvorcový. Plody sú pomerne veľké, červené, oválneho tvaru, s mäkkou dužinou a mierne kyslastou chuťou.
- Krakowiak. Dozrieva skoro, približne za 75 – 80 dní a prináša úrodu 1,5 kg na krík. Stredne veľké, plochookrúhle červené plody sú pomerne odolné voči chorobám a ideálne do šalátov.
Vysoké paradajky
Ich pestovanie je dosť náročné. Sú náchylné na choroby a vyžadujú si dodatočnú starostlivosť, ale ponúkajú vysoké výnosy a dlhotrvajúce plodenie.
Populárne odrody:
- BarmaleyDozrieva skoro, približne za 95 – 100 dní a prináša úrodu 12 – 16 kg na meter štvorcový. Plody sú plochookrúhle ružové, s hmotnosťou viac ako 200 gramov, dužinaté a vhodné do šalátov.
- Maslovov Bogatyr. V polovici sezóny, dozrieva za 115-125 dní, úroda 10-12 kg na meter štvorcový. Plochookrúhle, červené plody.
- Citrónový obr. Dozrieva skoro, približne za 120 – 140 dní a prináša úrodu 12 – 15 kg na meter štvorcový. Plody sú plochookrúhle, jasne žlté, s hmotnosťou viac ako 700 gramov, dužinaté a všestranné.
Hybridné odrody paradajok
Špecifické pestovateľské techniky pre hybridné odrody sú povinné. Determinantné hybridy sa osvedčili v komerčnom pestovaní, pretože dosahujú maximálne výnosy pri hydroponickom pestovaní. Súkromné farmy tieto metódy používajú len zriedka.
Pri pestovaní sadeníc existujú určité zvláštnosti, ktoré spočívajú v použití zmesi rašeliny a piesku na ich siatie.
Populárne hybridné odrody:
- Townsville F1. Skorá odroda s vegetačným obdobím 67 dní, výnos 7-10 kg na meter štvorcový. Okrúhle, červené plody vážia až 200 gramov. Kríky sú vysoké a vyžadujú oporu. Môžu sa pestovať vonku v južnom a strednom Rusku; ďalej na severe sú potrebné skleníky.
- Polonez F1. Skorá determinantná hybridná odroda. Dozrieva 60-70 dní po výsadbe sadeníc do zeme (odporúča sa pre otvorenú zem na juhu). Plody sú sýtočervené so šťavnatou dužinou. Sú odolné voči chorobám a preprave.
- Polbig F1. Ultraskorá odroda paradajok, dozrieva 55 dní od výsadby. Je odolná voči nízkym teplotám, možno ju pestovať kdekoľvek. Výnosy môžu dosiahnuť 20 kg na meter štvorcový. Paradajky sú červené, okrúhle a stredne veľké, s hmotnosťou 150 – 200 gramov. Táto všestranná odroda je vhodná do šalátov a na zaváranie.
- Torbay F1Tento skorý holandský hybrid dosahuje technickú zrelosť za 65 dní. Kríky určené na pestovanie v skleníkoch môžu dosiahnuť výšku 1,5 metra. Plody sú malé, okrúhle (150 – 200 gramov), ružové a majú sladkú a kyslastú chuť. Výnos je 18 – 20 kg na meter štvorcový. Táto všestranná odroda sa používa na zimné zaváraniny, čerstvé šaláty a miešanú zeleninu.
Nevyhnutné podmienky pre úrodu paradajok
Na dosiahnutie veľkej a kvalitnej úrody potrebujú paradajky dodatočnú výživu, ktorú prirodzene nedostávajú z pôdy a hnojív. Prvky pre zdravú úrodu:
- Fosfor. Odporúča sa používať od prvých dní výsadby. Môže sa pridávať do jamiek, kam sa budú sadenice vysádzať, po posypaní malým množstvom zeminy, aby sa zabránilo priamemu kontaktu medzi koreňmi paradajok a fosforom. Toto hnojivo stimuluje rast zeleniny a môže výrazne zvýšiť odolnosť voči mrazu. Fosfor by sa mal pridávať do všetkých hnojív, pretože zvyšuje účinnosť iných hnojív.
- Draslík. Odporúča sa používať spolu s fosforom a pridávať do výsadbových jám. Kombinácia fosforu a draslíka okrem zvýšenia odolnosti voči mrazu urýchľuje dozrievanie paradajok a ovplyvňuje úrodu. Nedostatok draslíka spôsobí spomalený rast, nerovnomerné dozrievanie a dokonca aj možnosť vzniku škvŕn.
- Dusík je najdôležitejšou živinou, pretože je zodpovedný za rast paradajok a tvorbu plodov. Odporúča sa ho aplikovať niekoľkokrát denne v pravidelných intervaloch. Nedostatok dusíka spôsobí žltnutie listov, ich odumieranie a akákoľvek úroda bude nemožná.
Výber odrody paradajok nie je zložitý. Na to si musíte prečítať informácie od výrobcu, ktoré sú uvedené na obale so semenami. To je však len malá časť úspechu. Pri pestovaní paradajok je potrebné dodržiavať podmienky výsadby, správne sa o rastlinu starať a chrániť ju pred škodcami.

Hnojenie paradajok soľou
Ako hnojiť sadenice zeleniny bežným jódom
Kedy a ako zasiať sadenice paradajok v marci 2024 – jednoduché a dostupné pre začiatočníkov
Katalóg odrôd čiernych paradajok