Blond šalát je obojstranne výhodný nápad na akúkoľvek dovolenku.

Vidiecka kuchyňa

Šaláty sú nekonečným zdrojom inšpirácie pre každého kuchára. Vďaka nekonvenčným kombináciám surovín a špeciálnym technikám prípravy môže byť predjedlo nekonečne rozmanité. Pozrime sa na recept na šalát „Blondínka“ s chrumkavými vyprážanými zemiakmi – dodajú mu jedinečný vzhľad a textúru. Podávajte jedlo v priehľadnej miske alebo ho priamo naservírujte na tanier a šalát vás poteší svojím žiarivým a chutným vzhľadom.

Recept vyžaduje varené, chladené mäso – bravčové alebo hovädzie. Môžete však nahradiť šunkou z obchodu, ako v tomto podrobnom recepte s fotografiami, aby ste ušetrili čas. Ak si vyberiete varené mäso, je dobré ho priamo v šalátovej miske jemne osoliť.

V zime je najlepšie nahradiť paradajky cherry paradajkami. Sú chutnejšie a aromatickejšie ako bežné.

Čas prípravy: 30 minút. Počet porcií: 4.

Zloženie:

varené mäso (alebo šunka) – 200 g;
čerstvé paradajky – 2 ks;
zemiaky – 3 ks;
tvrdý syr – 150-180 g;
majonéza – 2 kopcovité polievkové lyžice;
Slnečnicový olej na vyprážanie – 1 šálka.

Ako pripraviť blond šalát

Na dno panvice poukladajte nakrájané paradajky. V prípade potreby odstráňte všetky uvoľnené jadierka. Ak používate cherry paradajky, stačí každú z nich nakrájať na štvrtiny.

Paradajky potrite majonézou (asi 1 čajovou lyžičkou omáčky) a navrch poukladajte mäsovú ingredienciu: varené mäso alebo šunku. Mäso nakrájajte na kocky veľkosti mesiačikov paradajok. Toto poukladajte ako druhú vrstvu a jemne pritlačte lyžicou.

Druhú vrstvu potrieme omáčkou a navrch nastrúhame tvrdý syr. Výber syra závisí od vašich osobných preferencií.

Syr dochutíme lyžicou majonézy a uhladíme povrch šalátu.

Ďalšou vrstvou sú opražené zemiakové pásiky. Zemiaky nastrúhajte nahrubo a v hlbokom hrnci rozohrejte rastlinný olej. Zemiaky varte po malých dávkach. Keď sú zemiaky zlatisté, vyberte ich dierkovanou lyžicou na tanier vystlaný papierovou utierkou. Opakujte so zvyšnými pásikmi. Horúce zemiaky poukladajte ako vrchnú vrstvu šalátu.

Šalát podávajte ihneď, bez toho, aby ste čakali, kým namočí. V opačnom prípade zemiakové prúžky stratia svoju atraktivitu a paradajky zmäknú. Tento šalát je kompletné jedlo, takže môže byť sýtou desiatou alebo raňajkami. Dobrú chuť!