Kapustový šalát s kukuricou a jablkom - zdravý, chutný a jednoduchý

Vidiecka kuchyňa

Tento jednoduchý, ale lahodný šalát z čínskej kapusty, kukurice a jabĺk je skvelým doplnkom k mäsovým a rybím jedlám. Je tiež obľúbený medzi tými, ktorí majú radi zaujímavé a ľahko pripravovateľné zeleninové šaláty.

Skvelé na tomto jedle je, že ho môžete pripravovať takmer po celý rok – všetky ingrediencie pre tento podrobný recept s fotografiami sú vždy ľahko dostupné.

Ingrediencie na 2 porcie:

Čínska kapusta - 200 g;
konzervovaná kukurica - 80 g;
zelené jablko, nesladené – polovica (100 g);
citrónová šťava;
prírodný jogurt – 3-4 polievkové lyžice;
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti.

Ako pripraviť šalát z čínskej kapusty s kukuricou a jablkom

Kukuricu sceďte v sitku. Nechajte ju odstáť asi 5 minút, kým sa prebytočná tekutina neodkvapká.

Čínsku kapustu opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte všetky znečistené vonkajšie listy.

Kapustu nakrájajte nadrobno, pričom použite iba vrchné časti listov – sú krehké a mäkké.

Jablko umyte, ošúpte a prekrojte na polovicu. Odstráňte jadrovník a semienka. Nakrájajte jablko na tenké, malé kúsky, preložte do misky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Premiešajte, aby sa šťava rovnomerne rozložila medzi kúskami. Tým zabránite zhnednutiu jabĺk a šalát bude chutnejší.

Všetky pripravené ingrediencie vložte do misky: čínsku kapustu, jablká a kukuricu.

Najlepším dresingom na tento šalát je obyčajný biely jogurt. Môžete použiť domácu majonézu alebo zmes majonézy a kyslej smotany v pomere 1:1, ale tieto šaláty dodajú viac kalórií.

Pridajte dresing k ingredienciám a premiešajte. Ochutnajte šalát, či nepotrebuje viac soli a korenia.

Šalát preložíme do šalátovej misy a podľa chuti ozdobíme bylinkami.

Dobrú chuť!