Šalát z červenej repy na každý deň
Cvikla je nielen zdravá, ale aj chutná. Táto koreňová zelenina sa dá použiť na prípravu rôznych jedál a predjedál, ale najčastejšie na šaláty. Mnoho ľudí si myslí, že cvikla sa používa len na zálivku. Ale dnes spestrujeme jedálny lístok a ponúkame vám jednoduchý a chutný šalát z červenej repy na každý deň.
Pripravuje sa z varenej repy, kyslej kapusty, cibule a mrkvy. Niektorí si to môžu pomýliť s vinaigrette, ale náš šalát neobsahuje ani zemiaky, ani uhorky. Takže aj keď sa týmto ingredienciám vyhnete, toto jedlo si zamilujete.
Ako vidíte, ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné. Kapustu si môžete kúpiť alebo si ju sami vykvasiť.
Koreňovú zeleninu vopred uvarte a nechajte vychladnúť. Zvyšok je jednoduchý a každý začínajúci kuchár dokáže tento recept ľahko zopakovať pomocou fotografií.
Zloženie:
- cvikla – 1 ks;
- mrkva – 1 ks;
- kyslá kapusta – 200 gramov;
- cibuľa (malá) – 1 ks;
- rastlinný olej – 2-3 polievkové lyžice;
- soľ – podľa chuti
Ako si pripraviť šalát z červenej repy na každý deň
Cviklu a mrkvu opláchnite od nečistôt a prachu, vložte ich do hrnca a zalejte studenou vodou. Mrkvu varte 20 – 25 minút a potom ju vyberte. Nechajte cviklu variť ďalších 40 – 45 minút. Uvarenú cviklu nakrájajte na stredne veľké kocky.
To isté urobte s mrkvou – nakrájajte ju na kocky. Kombinácia varenej mrkvy a cvikly je klasika a nič ju neprekoná.
Cibuľu ošúpte, opláchnite a nakrájajte na kocky veľkosti sústa. Pikantnosť cibule vyváži sladkosť koreňovej zeleniny.
Zmiešajte cviklu, mrkvu, cibuľu a kyslú kapustu. Dochutíme soľou podľa chuti.
Pokvapkajte olejom a premiešajte šalát. Môžete použiť rafinovaný alebo nerafinovaný olej, prípadne aj komerčne dostupný – je to len na vás.
Hotový šalát nechajte mierne vychladnúť v chladničke a ihneď podávajte. Dobrú chuť!
Minútkový šalát - skvelý šalát za pár minút
Kapustové žemle - pečiem ich každý víkend
Sušená tekvica chutí presne ako mango
Táňa
Ďakujem, lahodné!
Evgeny
Ešte chutnejšie je, ak repu upečiete v rúre namiesto varenia. Pripravenú repu vložte do čo najplnšieho vrecka na pečenie, až po vrch, aby vyplnila celý plech na pečenie. Nikdy vám nezostane žiadna repa a nemusíte ju piecť každý deň. Ja pečiem 40-45 minút pri 180-200 stupňoch, ale ak používate valcovú rúru, stačí 30 minút.