Chutný a jednoduchý šalát z červenej repy s vyprážanou cibuľkou

Vidiecka kuchyňa

Šaláty môžu byť jednoduché alebo zložité, so zeleninou a mäsom, s majonézou a olejom. Keď máte málo času, vždy chcete nájsť jednoduchý a priamočiary recept. Dnes si pripravíme lahodný a zároveň ľahko pripraviteľný šalát z červenej repy s vyprážanou cibuľkou. Tento šalát sa dá použiť na spestrenie vášho každodenného jedálneho lístka, keď chcete okrem prílohy niečo nezvyčajné, ale zároveň si nevyžaduje veľa úsilia, či už fyzického alebo finančného.

Cviklový šalát s vyprážanou cibuľkou je skvelou voľbou pre každého domáceho kuchára, ktorý s varením len začína. Jednoduchosť tohto receptu s fotografiami poteší mnohých a chuť vás príjemne prekvapí. Podávajte tento šalát s akoukoľvek prílohou: jednoducho uvarte zemiaky, cestoviny alebo akúkoľvek kašu.

Kúpa repy nie je zložitá; kľúčom je vybrať si sladkú, tmavo bordovú koreňovú zeleninu. Chuť repy určuje chuť konečného jedla. Pri výbere repy je dôležité venovať pozornosť jej vzhľadu – nemala by byť zvädnutá. Aby sa repa uvarila rýchlejšie, kupujte menšie.

Zloženie:

cvikla – 200 gramov;
cibuľa – 100 gramov;
rastlinný olej – 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie – podľa chuti.

Ako pripraviť šalát z červenej repy s vyprážanou cibuľou

Cviklu uvarte do mäkka a ošúpte. Pre ľahšie šúpanie ju po uvarení na chvíľu namočte do studenej vody. Pamätajte, že cvikla sa varí 40 – 50 minút, preto si podľa toho naplánujte čas varenia. Je vhodné uvariť cviklu vopred, aby ste si pred večerou mohli rýchlo pripraviť zeleninový šalát. Uvarenú cviklu nastrúhajte na bežnom hrubom strúhadle.

Cibuľu ošúpte a opláchnite vodou. Zeleninu nakrájajte na malé kocky.

Cibuľu opečte na rastlinnom oleji. Je dôležité, aby cibuľa získala krásnu zlatistú farbu a príjemnú arómu. Najlepšie je nechať ju na sporáku a neustále miešať, aby sa rovnomerne zhnedla. Dobre opečená cibuľa dodá šalátu bohatú chuť a arómu.