Šalát Monica zatieni šaláty Shuba a Olivier.
Ľahké zeleninové šaláty nie sú na honosnom sviatočnom stole veľmi obľúbené. Ale vytvorenie zaujímavej zmesi zeleniny v kombinácii s mäsovými ingredienciami môže byť ešte lákavejšie.
Tento elegantný, no zároveň neuveriteľne jednoduchý šalát „Monica“ sa ľahko pripravuje na večeru alebo slúži ako slávnostná pochúťka. Je to šalát, ktorý ľahko zatieni tie opotrebované šaláty „šuba“ (shuba) a „Olivier“. Je dosť sýty a jemný. Varené kuracie mäso umocňuje lahodnú chuť čínskej kapusty.
Predjedlo obsahuje cibuľu, ale netreba sa tým obávať, pretože ju treba pred použitím marinovať v octe a horkosť úplne zmizne.
Na dresing použite majonézu s obsahom tuku 67 %. V prípade potreby môžete použiť aj koreniny a bylinky.
Zloženie:
- kuracie filé - 100 gramov;
- cibuľa - ½ hlavy;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- stolová soľ - podľa chuti;
- stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej – 1 čajová lyžička;
- Čínska kapusta - 100 gramov;
- uhorka - ½ stredne veľkého ovocia;
- majonéza - 2 polievkové lyžice.
Ako pripraviť šalát Monika
Cibuľu nakrájajte nadrobno. Vložte ju do malej misky, zalejte octom a olejom a premiešajte. Nechajte odstáť asi 15 minút.
Filet umyte, odstráňte kožu a blany a uvarte. Po zovretí vývaru osoľte. Pre chuť môžete pridať celú cibuľu, mrkvu a bobkový list. Po vychladnutí mäsa ho nakrájajte na malé kúsky.
Vajcia uvarte natvrdo, nechajte vychladnúť a ošúpte. V prípade potreby ich opláchnite vodou, aby ste odstránili malé čiastočky škrupiny, a nakrájajte na kocky.
Čínsku kapustu rozrežte na polovicu alebo jednoducho oddeľte potrebný počet listov a nasekajte ich.
Nakrájajte uhorku.
Všetky ingrediencie zmiešajte vo vhodnej nádobe, pridajte cibuľu a najskôr sceďte ocot. Šalát ozdobte majonézou a jemne premiešajte.
Pri podávaní šalátu ozdobte nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!
Minútkový šalát - skvelý šalát za pár minút
Kapustové žemle - pečiem ich každý víkend
Sušená tekvica chutí presne ako mango
Elena
Šalát, ktorý prekoná šalát Olivier, sa ešte nenarodil.
Presne tak, mám rovnaký názor. Žiaden šalát nemôže zatieniť Oliviera. A tento „Monica“ ešte viac.
Jevlampy Suchodrischev
Volá sa to teraz „Monika“?
Alexander
Veľmi zaujímavý šalát. Je rýchly na prípravu. Môj doplnok: K cibuli som pridala štedré množstvo soli, čajovú lyžičku cukru a akékoľvek sušené bylinky. Použila som provensálske bylinky. Zaliala som ich octom a pridala trochu rastlinného oleja. Premiešala som ich, nechala som ich trochu odstáť. Potom som ich zaliala vriacou vodou maximálne na 10-15 sekúnd, scedila a pridala do šalátu.
Oľga
Aby kura zostalo šťavnaté, vložte ho do horúcej vody, nie do studenej! Jednoduché pravidlo: ak chcete vývar, vložte mäso do studenej vody; ak chcete šťavnaté varené mäso, vložte ho do horúcej vody.
Viktor
Šalát je samozrejme lahodný, ALE mne viac chutí šalát Olivier a sleď pod kožuchom!?
Kira
Olivier je Olivier! A šalát Monika nie je zlý, všimol som si to.
Svetlana
Namiesto vajec pridávam avokádo.
Tatiana
Pridajte kasu a pams __ recept na okroshku pre ošípané
Svetlana
Čo s tým má spoločné Olivier a kožuch? Je to len dedinský Caesar šalát, fajn, ale nič viac, a dávať ho nad Oliviera a kožuch je jednoducho nezmysel.
Sergej
Bubliy, naozaj si myslíš, že tvoja pomja zatieni ten najobľúbenejší šalát Olivier v krajine? Je dobrý na kŕmenie ošípaných pred porážkou.
Tatiana
Na šalát Monika je najlepšie piecť kuracie mäso v zapekacom vrecku. Kuracie mäso tak bude mať bohatšiu chuť.
Alexey
Nerozumel som, aký druh uhorky mám použiť?