Najchutnejší šalát „Glutton“ s mäsom a nakladanou zeleninou

Vidiecka kuchyňa

Navrhujeme mierny odklon od tradičných štandardov známych predjedál a prípravu lahodného a sýteho jedla. Šalát „Obzhorka“ s mäsom a nakladanou zeleninou osloví milovníkov mäsových a zeleninových jedál. Vyrobený v súlade s pôvodnými kulinárskymi tradíciami, môže ľahko nahradiť bežný klasický šalát.

Zoznam ingrediencií v tomto recepte s fotografiami je pomerne skromný. Pri výbere mäsa si pokojne vyberte akýkoľvek chudý kus bravčového alebo hovädzieho mäsa, prípadne kuracie prsia. Mäso by malo byť predvarené, s pridaním bobkových listov a korenia.

Môžete použiť uhorky podľa vlastného výberu. Zopár nakladaných maslových húb dodá jedlu zaujímavú chuťovú spestrenie.

Cibuľu a mrkvu by ste mali zľahka orestovať do mäkka, aby ste nepokazili chuť šalátu. Domáca majonéza dodá predjedlu jedinečnú chuť. Pri kúpe dresingu v supermarkete si vyberte dresing s vysokým obsahom tuku, pretože je kvalitnejší a obsahuje minimum dochucovacích prísad. Pri servírovaní nezabudnite ozdobiť jemne nasekanými bylinkami.

Zloženie:

varené bravčové mäso - 250 gramov;
mrkva - 0,5 kusov;
stolová soľ - podľa chuti;
cibuľa - 1 stredne veľká hlava;
majonéza - 3 polievkové lyžice;
nakladané uhorky - 2 kusy;
rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
čerstvé bylinky - 2-3 vetvičky.

Ako pripraviť šalát "Glutton"

Mrkvu ošúpte, umyte pod tečúcou vodou a osušte. Nastrúhajte ju nahrubo alebo nakrájajte na tenké prúžky. Veľkosť je pri restovaní veľmi dôležitá. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na polkruhčeky.

Najprv pozdĺžne nakrájajte uhorky a potom na malé kocky. Chudé bravčové alebo hovädzie mäso uvarte s korením. Potom vyberte z vývaru a nechajte vychladnúť. Nakrájajte na malé kúsky.

Zohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Restujte na strednom ohni 2-3 minúty, občas premiešajte. Keď cibuľa zmení farbu, pridajte nastrúhanú mrkvu. Zmiešajte ingrediencie a prikryte. Duste ďalšie tri minúty na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Potom preložte na tanier a nechajte vychladnúť.