Šalát „Tresčia pečeň pod kožuchom“ so slivkami – na sviatočný stôl

Vidiecka kuchyňa

Pre tých, ktorí milujú nezvyčajné kombinácie, odporúčam pripraviť jednoduchý, ale lahodný a sofistikovaný šalát – „Tresčia pečeň pod kožuchom“ so slivkami.

Pridanie sušených sliviek do šalátu dodáva neuveriteľnú, úplne novú chuť, no zároveň dokonale ladí so všetkými ostatnými ingredienciami, výsledkom čoho je skvelý výsledok. Tento šalát môžete určite podávať na sviatočnom stole; určite sa oplatí, pretože je nielen lahodný, ale aj krásny nakrájaný – ako môžete vidieť na fotografii.

Majonézu na šalát si môžete pripraviť sami; dôležité je tiež vybrať si dobrú tresčiu pečeň.

Mrkvu a zemiaky si vopred uvarte, šalát bude hotový za pár minút.

Zloženie:

tresčia pečeň – 100 g;
zemiaky – 1 ks;
mrkva – 1 ks;
sušené slivky – 5-6 ks;
zelená cibuľka – 10 g;
vajcia – 2 ks;
majonéza – 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie – podľa chuti.

Ako pripraviť šalát s názvom „Tresčia pečeň pod kožuchom“

Pripravte si všetky ingrediencie podľa zoznamu. Zemiaky uvarte a ošúpte, nastrúhajte ich na stredne veľké kúsky a poukladajte ich ako prvú vrstvu šalátu. Každú vrstvu šalátu si môžete sami dochutiť soľou, korením a majonézou.

Tresčiu pečeň preložte na tanier a roztlačte vidličkou. Tresčiu pečeň pridajte ako ďalšiu vrstvu do šalátu.

Zelenú cibuľku opláchnite, osušte a nadrobno nasekajte. Cibuľu poukladajte na pečeň.

Uvarenú mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a poukladajte na cibuľu.

Opláchnite a osušte slivky. Potom ich nakrájajte na malé kúsky a poukladajte ich na mrkvu.

Ošúpte uvarené slepačie vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky nastrúhajte a pridajte do šalátu.

Poslednou vrstvou sú kuracie žĺtky, nastrúhané na najjemnejšom strúhadle. Nechajte šalát hodinu lúhovať a podávajte.

Dobrú chuť!