Sleďový šalát je ešte chutnejší ako obvyklý „sleď v kožuchu“

Vidiecka kuchyňa

Dnes si pripravíme jedinečný sleďový šalát. Je oveľa chutnejší ako štandardný „sleď v kožuchu“ a je tiež krajší a slávnostnejší.

Tento šalát je jedinečný tým, že použijeme marinované huby – tie sa skvele hodia k sleďom. Pridáme aj cviklu, mrkvu a vajcia.

Jedlo sa vrství a potrie majonézou. Tento šalát sa môže podávať ihneď, ale najlepšie je nechať ho hodinu lúhovať – výsledok bude jednoducho úžasný.

Zeleninu si vopred uvarte, pripravte si sleďa a pustite sa do toho. Huby si môžete marinovať aj doma.

Zloženie:

repa – 2 ks;
mrkva – 1 ks;
kuracie vajcia – 2 ks;
marinované šampiňóny – 150 g;
sleď – 150 g;
majonéza – 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie – podľa chuti.

Ako pripraviť sleďový šalát

Pripravte si všetky ingrediencie. Repu, mrkvu a vajcia si vopred uvarte. Repu ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle, rozdeľte ju na dve polovice. Polovicu repy poukladajte do prvej vrstvy, potrite majonézou a jemne dochuťte soľou a korením.

Marinované šampiňóny nakrájajte na plátky alebo kocky a huby poukladajte do ďalšej vrstvy.

Uvarenú mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte ju ako ďalšiu vrstvu. Mrkvu namažte malým množstvom majonézy.

Ošúpte a nastrúhajte slepačie vajcia, poukladajte ich na mrkvu. Vymastite majonézou, osoľte a okoreňte.

Teraz rozložte zvyšnú vrstvu repy.

Slede očistite a vyfiletujte, potom nakrájajte na kúsky. Slede poukladajte na cviklu. To je všetko, nechajte šalát hodinu lúhovať a podávajte.

Dobrú chuť!