Šalát Tornádo je skutočne exkluzívny.

Vidiecka kuchyňa

Ponúkam vám podrobný recept s fotografiami na lahodný zeleninový šalát. Šalát Tornádo je veľmi zaujímavý a chutný šalát. Príprava je veľmi jednoduchá, až na trochu námahy pri strúhaní zeleniny a vyprážaní mäsa a zemiakov. Nezaberie to však veľa času. Ak chcete, môžete ingrediencie obmieňať a pridať inú surovú zeleninu – uhorky, paradajky, papriku. A namiesto pekanovej kapusty môžete použiť bielu alebo červenú kapustu.

Šalát sa môže dochutiť rastlinným (olivovým) olejom, jogurtom alebo majonézou. Zálievku si vyberiete sami.

Ingrediencie na 2-3 porcie:

kuracie filé – 200 g;
surová cvikla – 100 g;
surová mrkva – 100 g;
cibuľa – 1 ks, malá;
Čínska kapusta – 100 g;
zemiaky – 150 g;
soľ, mleté čierne korenie;
rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
majonéza (alebo iný dresing podľa chuti);
zeleň na ozdobu.

Ako pripraviť šalát Tornádo

Zemiaky ošúpte, umyte a nastrúhajte pomocou strúhadla na kórejskú mrkvu.

Zemiaky vložte do misky a zalejte studenou vodou. Po 5-7 minútach vodu vymeňte za čerstvú. Tento postup opakujte 2-3 krát, kým voda aj zemiaky nebudú číre. Zemiaky opečte na dobre rozohriatej panvici s 2 lyžicami rastlinného oleja, kým nezmäknú.

Kuracie filé opláchnite a osušte papierovou utierkou. Filet nakrájajte na tenké prúžky. Rozohrejte panvicu s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja a kuracie mäso opečte na vysokom ohni dozlatista, občas ho otočte. Kuracie mäso osoľte a okoreňte podľa chuti.

Cibuľu ošúpte, nakrájajte na tenké polkruhy a zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť. Cibuľu sceďte v sitku.

Mrkvu a cviklu ošúpte a umyte. Nastrúhajte ich osobitne pomocou kórejského strúhadla na mrkvu.

Jemne nakrájajte čínsku kapustu.

Pripravené ingrediencie poukladajte nakrájané na trojuholníky na veľký plochý tanier a v strede nechajte trochu miesta.

Dali sme tam misku s majonézou – pre tých, ktorí si chcú šalát dochutiť majonézou.

Na jogurtový dresing zmiešajte biely jogurt a prelisovaný cesnak. Šalát môžete tiež dochutiť olivovým olejom. Ozdobte bylinkami podľa chuti. Šalát podávajte nezmiešaný. Môžete jednoducho naberať ingrediencie z každej časti alebo si vybrať len tie, ktoré máte radi.

Šalát si môžete dochutiť na vlastnom tanieri – vtedy môžete použiť viacero dresingov podľa chuti, alebo si môžete dochutiť celý šalát naraz na spoločnom tanieri.