Šalát Zimuška s kuracou pečeňou a kórejskou mrkvou
Dnes si pripravíme šalát „Zimuška“ s kuracou pečeňou a kórejskou mrkvou. Tento recept s fotografiami je veľmi zaujímavý a nezvyčajný, pretože zahŕňa výrobu palaciniek z pečene.
Toto jedlo bude najlepším predjedlom na sviatočnom stole, ale môže sa podávať aj na bežnú rodinnú večeru.
Zloženie:
- kuracia pečeň – 200 gramov;
- kuracie vajcia – 1 ks;
- múka – 2 polievkové lyžice;
- majonéza – 2 polievkové lyžice na palacinky + rovnaké množstvo na šalát;
- rastlinný olej – 1,5 polievkovej lyžice na palacinky;
- nakladané uhorky – 150 gramov;
- Kórejská mrkva – 150 gramov;
- kôpor – 3-4 vetvičky;
- soľ, korenie – podľa chuti.
Ako pripraviť šalát Zimuška
Na prípravu šalátu si musíte opečiť kuracie pečeňové placky. Je to veľmi jednoduché, najmä ak máte mixér. Vložte umyté kuracie pečienky do misy mixéra. Do mixéra rozbite aj vajce.
Pridajte trochu majonézy a potrebné množstvo múky.
Do misky nalejte trochu oleja, aby sa palacinky počas vyprážania dali ľahko vybrať z panvice.
Cesto na palacinky vyšľahajte do hladka a jednotného stavu. Ak nemáte mixér, prehoďte pečeň cez mlynček na mäso a zvyšné ingrediencie zmiešajte metličkou alebo vidličkou.
Pečeňové palacinky opečte na panvici s jemným olejom. Palacinky sa ľahko otočia a odlepia.
Palacinky poukladajte na tanier a nechajte vychladnúť.
Pečeňové palacinky zrolujeme do rolky a nakrájame na pásiky.
Nakladané uhorky tiež nakrájajte na prúžky, po odrezaní koncov.
Nakrájanú pečeň a uhorky vložte do misky a pridajte nakladanú kórejskú mrkvu. Do šalátu pridajte nadrobno nasekaný kôpor.
Šalát dochutíme majonézou a podľa chuti osoľíme a okoreníme.
Hotový šalát môžeme podávať ihneď, alebo ho môžeme trochu vychladiť v chladničke.
Dobrú chuť!
Minútkový šalát - skvelý šalát za pár minút
Kapustové žemle - pečiem ich každý víkend
Sušená tekvica chutí presne ako mango