Odrody paradajok s nezvyčajnými tvarmi

Paradajky dokážu prekvapiť nielen svojou chuťou, ale aj veľkosťou, jedinečným tvarom a nezvyčajnou farbou šupky. Okrem tradičných červených a žltých okrúhlych paradajok existujú aj niektoré obzvlášť vzácne odrody tejto zeleniny, ktoré sa vôbec nepodobajú na paradajky. Semená týchto odrôd (a často aj hybridov) nie sú dostupné v bežných obchodoch. Dajú sa kúpiť iba od súkromných zberateľov a vášnivých záhradkárov.

8 nezvyčajných odrôd paradajok

Vzácne, exotické odrody paradajok sú zvyčajne nejakým spôsobom jedinečné – farbou, tvarom alebo chuťou. Iba gurmáni dokážu oceniť vlastnosti tejto nezvyčajnej zeleniny, a preto sa komerčne nepestujú.

Aúria

Domáca odroda, ktorá sa vyznačuje nezvyčajným tvarom plodu – úzkym a predĺženým (dlhým až 15 centimetrov). Šupka je tradične červená a dutina obsahuje malý počet semien. Dužina obsahuje vysoké množstvo sušiny, ale nie je úplne suchá. Stredne veľký plod váži približne 100 – 110 gramov. Čerstvý plod má priemernú chuť, preto sa Auria najčastejšie konzervuje.

Auria je vysoko výnosná, relatívne ľahko pestovateľná odroda. V severných oblastiach je však vhodnejšie pestovať ju v skleníku.

Rastliny Auria tiež zaujmú svojím jedinečným rastovým zvykom, ktorý je netypický pre typické odrody paradajok. Krík dorastá do výšky takmer dvoch metrov a pripomína vinič. Hlavná stonka vytvára početné bočné výhonky, ktoré je potrebné odstrániť, aby sa maximalizovala úroda. Plody sa tvoria v zhlukoch po 5-8 paradajkách.

Reistomat (cesnak, zehen)

Pôvod tejto exotickej paradajky nie je známy. Niektorí tvrdia, že bola vyšľachtená v Nemecku, iní v Transylvánii. Do Ruska sa Reistomat dostal koncom 20. storočia. Táto skorá paradajka je zaujímavá predovšetkým svojím vzhľadom. Plody sú tvorené malými segmentmi a pripomínajú mandarínku alebo hlávku cesnaku. Segmenty sa dajú odlomiť a jesť bez obáv, že sa zašpinia. Práve pre túto vlastnosť si Reistomat vyslúžil prezývku „cestovná paradajka“ (dá sa jesť počas cestovania bez nutnosti krájania nožom).

Rastliny paradajok sú neurčitého rastu a silne rozvetvené. Stonky sú hrubé a pevné, ľahko unesú 250-gramové plody, ktoré sa na každej vetve tvoria po 8 – 9 kusoch. Paradajky dosahujú biologickú zrelosť v polovici júla.

Hoci je Reisetomat vizuálne pôsobivý, jeho chuť je všetko, len nie zaujímavá. Dužina má nízky obsah cukru a jemnú kyslosť. Je nepravdepodobné, že by bola vhodná na výrobu štiav alebo pást, ale je ideálna ako prísada do zložitých jedál. Ľahko sa tiež konzervuje – ovocie jednoducho rozdelíte na segmenty a vložíte ich do pohára.

Cherokee Green Gold

Táto americká paradajka bola vyšľachtená v roku 1997. V našej krajine ju možno nájsť iba medzi súkromnými zberateľmi. Ovocie Čerokízov Paradajky Cherokee majú tradičný okrúhly tvar. Sú pomerne veľké, vážia až 400 gramov. Tenká, hustá šupka je zelenožltej farby so zelenou plochou v blízkosti stonky. Chuť paradajok Cherokee je obzvlášť zaujímavá: šľachtitelia sa snažili do známej sladkosti paradajok vniesť ovocné tóny. Túto vlastnosť pripisujú semenám, ktoré voňajú a chutia ako tropické ovocie.

Cherokee je vysoká paradajka. Najlepšie sa pestuje v 3-4 stonkách. Prvý zber je najúspešnejší: plody sú najväčšie a najšťavnatejšie. Neskôr paradajky zmenšujú a vysychajú. Túto odrodu možno pestovať v skleníku alebo na otvorenom priestranstve – hlavné je, aby bola pôda dobre nasýtená živinami, najmä draslíkom a dusíkom. Za priaznivých podmienok môže jeden krík priniesť až 15 kilogramov vybraných paradajok. Plody sú veľmi chutné a vhodné na akékoľvek spracovanie, ale obzvlášť lahodné sú čerstvé.

Ametystový šperk

Táto stredne zrelá odroda Indent pochádza z Británie. Jej charakteristický vzhľad pochádza z nezvyčajne sfarbených okrúhlych plodov: hustá, lesklá šupka je po dozretí tmavo fialová a po úplnom dozretí sčernie s tmavo bordovými odtieňmi. Šťavnatá, dužina s náznakmi exotického ovocia má ružovkastý odtieň. V dutine sa nachádza niekoľko malých žltých semienok.

Amethyst Treasure je veľmi produktívna odroda. V skleníku produkuje až 14 kilogramov paradajok a plodenie pokračuje až do konca septembra. V otvorenom teréne odroda vykazuje vynikajúcu mrazuvzdornosť a zriedka trpí chorobami. Hlavnou slabinou Amethystu je jeho neznášanlivosť na vysoké teploty. Pri teplotách nad 25 °C sa množstvo plodov rastliny znižuje a plody sú malé a suché.

Vaječníky sa začínajú tvoriť v polovici júna. Každý strapec obsahuje 5-6 plodov.

Čierna hruška

Vysoká paradajka. Hruška môže dorásť až do výšky jedného a pol metra. Krík je silne rozvetvený a energický. Vyžaduje sa jej vytvorenie troch stoniek. Zber začína v polovici júla. Plody dozrievajú súčasne. Charakteristickým znakom čiernej hrušky je jej tvar – pripomína hrušku (alebo žiarovku). Úzka časť je tmavozelená a po dozretí mierne drsná. Zaoblená časť má medenú farbu. Šupka zrelej paradajky je veľmi hustá, čo umožňuje plodu dlho si zachovať čerstvosť a dobre odolávať preprave.

Plody sú malé, vážia 80 gramov. Majú sladkú chuť a mierne šťavnatú dutinu.

Medzi mnohé výhody odrody patrí vysoká odolnosť voči plesni, predĺžené viacfázové plodenie, vynikajúca predajnosť a všestrannosť plodov. Paradajky Black Pear majú však niekoľko nevýhod: sú náročné na pôdne podmienky (nerastú dobre na piesočnato-hlinitej pôde) a vytvárajú početné bočné výhonky, ktoré je potrebné pravidelne odstraňovať. V otvorenom teréne je počet bočných výhonkov mierne znížený v porovnaní s pestovaním v skleníku.

Čierna galaxia

Hybridná odroda vyrobená spoločnosťou Seeds Technologies. Genetici vytvorili paradajku, ktorá sa úplne nepodobá na nič iné, skôr pripomína slivku. Malé plody, veľké približne ako malé jablko, sú jasne fialové.

Vedci tvrdia, že paradajky Black Galaxy sú oveľa zdravšie ako bežné červené paradajky. Šľachtitelia dosiahli tento jedinečný produkt opakovaným krížením divých odrôd s pestovanými paradajkami. Konečný výsledok bol „zakomponovaný“ s čučoriedkovým pigmentom, ktorý sa stal charakteristickým znakom hybridu. Tento pigment prejavuje svoje vlastnosti pri jasnom svetle – čím dlhšie je plod vystavený slnečnému žiareniu, tým tmavšia je šupka.

Možno vás bude zaujímať:

Najproduktívnejšie odrody čiernych paradajok
„Čierna“ označuje odrody paradajok, ktorých plody majú tmavú farbu. Dve z nich vynikajú…Čítať ďalej…

Paradajka Black Galaxy sa vyváža len v malých množstvách. Túto exotickú odrodu nakupujú predovšetkým luxusné rezorty, ktoré sa snažia ohromiť svojich klientov jedlami s nezvyčajnými ingredienciami. Pravdaže, chuť Black Galaxy je pomerne priemerná. Chýba jej sladkosť a dužina je trochu suchá. Na druhej strane, jedlá pripravené z tejto paradajky nie sú príliš výrazné a vždy majú výraznú chuť.

Biele srdce

Bieloplodá paradajka so stredne skorým obdobím dozrievania (paradajky dosahujú biologickú zrelosť 110 dní po zasiatí). Ďalším názvom tejto odrody je Biele býčie srdce.

Rastliny odrody White Heart sú vysoké, silné a krovinaté. Darí sa im v skleníkoch a v otvorenej pôde produkujú stredne veľké plody. Na hlavnej stonke sa tvorí až päť trsov, z ktorých každý je schopný vyprodukovať 5 – 6 plodov v tvare srdca s hmotnosťou 500 – 600 gramov. Paradajky White Heart sú prekvapivo šťavnaté, sladké, krehké a dužinaté. Ich šupka je tenká, hladká a svetložltá. Povrch je mierne rebrovaný a zriedka praská.

Možno vás bude zaujímať:

Najlepšie nízko rastúce odrody paradajok pre otvorenú pôdu
Odporúča sa pestovať zakrpatené odrody paradajok vonku. Výsledné rastliny sú kompaktné a nie…Čítať ďalej…

Paradajky odrody White Heart sú dokonalé v každom smere, dokonca aj čo sa týka pestovania. Ľahko znášajú nepriaznivé klimatické podmienky, zriedka ochorejú a sú prakticky bez škodcov. Vyžadujú si len dostatok vlahy a dusíka. Najlepšie sa konzumujú čerstvé, pretože pri zaváraní často zmäknú.

Biele paradajky sú bohaté na flavóny, látky, ktoré posilňujú steny ciev a majú sedatívny účinok na nervový systém. Odporúčajú sa alergikom a ľuďom na diéte.

Broskyňa Elberta

Stredne veľká, skorá odroda, ktorá produkuje malé plody v tvare slivky. Paradajky majú výrazný vzhľad – sú dvojfarebné (pruhované) a nadýchané. Šupka je ružová s priečnymi žltými pruhmi. Povrch je pokrytý početnými malými, mäkkými chĺpkami. Je pozoruhodné, že samotné kríky Elberty sú tiež dospievajúce. Navyše, listy nie sú zelené, ako sme zvyknutí, ale modrasté.

Paradajky odrody Elberta vážia v priemere 100 gramov a dozrievajú koncom júna. Zrelé paradajky sú bohaté na sacharózu a ich vnútro je dužinaté a šťavnaté. Paradajky Elberta sa dajú použiť ako súčasť jedla alebo ako ozdoba z čerstvej zeleniny – v každom prípade si ich výraznú chuť určite oceníte.

Elberta persica sa najlepšie pestuje v skleníku. Je dôležité, aby ker mal tri stonky, inak by ste mohli prísť o značnú časť úrody. Odroda je mierne náchylná na pleseň, preto je nevyhnutné včasné ošetrenie a správne agrotechnické postupy.

Prevažná väčšina nezvyčajných odrôd paradajok zostáva v Rusku vzácna, pretože nie sú prispôsobené našej klíme. Len málo záhradkárov dokáže vypestovať bohatú úrodu exotických odrôd paradajok. Tým, ktorým sa to podarilo, možno len závidieť – tí, ktorí dokážu vo svojej záhrade vypestovať úplne obyčajnú, no zároveň úplne cudziu zeleninu, s najväčšou pravdepodobnosťou majú špeciálny dar. Skúste, či ho máte.