Rýchla kórejská cvikla: Najchutnejší recept

Vidiecka kuchyňa

Poznáte recept na cviklu v kórejskom štýle? Je to skvelý a rýchly predjedlo, ktoré sa vždy dobre pripraví a je obľúbené takmer u každého. Budete potrebovať korenie na kórejskú mrkvu, ktoré ľahko zoženiete v každom obchode. Alebo si môžete vybrať vlastné korenie: zmiešajte mletý koriander, mletú červenú papriku (čili), mleté čierne korenie, papriku a sušenú bazalku a majorán. Celkové množstvo korenia by malo byť 1 polievková lyžica na 300 g cvikly, ako je uvedené v tomto recepte s fotografiou rýchlovarnej cvikly v kórejskom štýle.

Vyskúšajte to, tento predjedlo bude právom vaším najchutnejším a najobľúbenejším!

Zloženie:

varená repa – 300 g (1 ks, veľká);
korenie na kórejskú mrkvu – 1 vrchovatá polievková lyžica;
cesnak – 1-2 strúčiky;
rastlinný olej – 2 polievkové lyžice;
stolový ocot – 1 – 2 polievkové lyžice;
soľ podľa chuti.

Ako variť repu v kórejskom štýle

Uvarenú repu ošúpte a nastrúhajte ju pomocou strúhadla na kórejskú mrkvu.

Vložte do misky a v strede vytvorte malú priehlbinu.

Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a pridajte prelisovaný cesnak. Miešajte 10-20 sekúnd. Cesnak okamžite začne uvoľňovať svoju arómu do oleja, preto ho nenechávajte na ohni príliš dlho. Navyše, cesnak sa v horúcom oleji môže rýchlo premeniť na drevené uhlie.

Do jamky na kope repy nalejte rastlinný olej s cesnakom, pridajte korenie a ocot.

Pridajte do repy olej s cesnakom, korením a octom

Dobre premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ, cukor alebo iné korenie. Preložte repu po kórejsky do uzatvárateľnej nádoby a nechajte ju 3 hodiny odstáť.

Potom podávame tento lahodný, aromatický, mierne pikantný predjedlo na stôl.