Hrozno bez jadierok: odrody, rozmnožovanie, výhody a nevýhody

V rámci veľkej čeľade viniča vyniká bezjadierka. Záhradkári si cenia bezjadierka pre ich jednoduchú starostlivosť, vynikajúcu chuť a možnosť sušenia. Bezjadierka sú príjemne chutné a aromatické, vhodné do dezertov, vína, likérov a lahodných štiav. Po vysušení si výsledné hrozienka zachovajú väčšinu svojich vitamínov a prospešných mikroelementov.

Vlastnosti hrozna bez jadierok

Bezjadierkové hrozno (kišmiš) obsahuje semená, ale ich hmotnosť sa líši. V rámci skupiny bezjadierkových odrôd existuje klasifikácia podľa kategórie, kde kritériom je hmotnosť semien:

• do 6 mg;
• 6,0 – 10,0 mg;
• 10,0 – 14,0 mg;
• od verzie 14.1 a viac.

Do prvej kategórie patria sultánky bez jadierok alebo hrozienka s malými zárodkami (primordiami). Tieto hrozno sa považujú za najchutnejšie, pretože aj keď sú semená prítomné, sú mäkké a pri konzumácii prakticky neviditeľné. Bobule z týchto odrôd majú vyšší obsah kalórií ako iné a majú vyšší obsah cukru.

Kishmish štvrtej kategórie nie je medzi záhradkármi cenený, pretože jeho bobule sú malé a dužina obsahuje pomerne veľké a viditeľné semená.

Bobule kišmiša sa rozmnožujú odrezkami a vrstvením. Vaječníky sa tvoria opelením, ale semená v dužine sú stále embryonálne. Šľachtitelia vyvíjajú odrody, ktoré sú geneticky modifikované tak, aby boli bez semien. Rozmnožovanie je možné aj bez semien.

Výhody odrôd hrozna bez jadierok

Bezjadierkové hrozno je obľúbené medzi záhradkármi a spotrebiteľmi. Vyberajú si ho pre svoju chuť, jednoduchosť starostlivosť.

Výhody:

• nenáročnosť;
• odolnosť voči mrazu;
• vysoké výnosy (100-300 kg na sto metrov štvorcových);
• atraktívna prezentácia bobúľ;
• odolnosť voči väčšine chorôb;
• obsah cukru v dužine (štandardná hodnota je 20 – 22 %).

Toto sú všeobecné vlastnosti charakteristické pre odrody hrozienok. Okrem toho má každá odroda svoje vlastné výhody:

• aróma;
• bohatá chuť;
• vhodnosť na skladovanie v čerstvej forme.

Hrozno odrody Kišmiš (čierne a biele) sa používa na výrobu hrozienok a vysokokvalitných vín a koňakov. Plody skupiny ríbezlí sú bez jadierok a používajú sa na stolové aj priemyselné účely (vinárstvo). Znalosť rozmnožovania bezjadierok nám umožňuje vyvinúť nové, produktívnejšie odrody.

Populárne odrody hrozna bez jadierok

Bolo vyšľachtených viac ako sto odrôd sultánok. Záhradkári vyberajú tie, ktoré sú vhodné pre výnos a chuť.

Žiarivý

Názov nie je náhodný. Bobule majú ružovkastú farbu a dužina je na slnku viditeľná cez šupku, čo im dodáva žiarivý lesk. Hrozno Radiant je stredne skorá odroda s robustným trsom. Jeden trs prináša 10 – 12 kg ovocia. Strapce vážia 400 – 900 gramov a bobule sú veľké a mierne predĺžené. Dužina bez jadierok je sladká a osviežujúca.

Záporožie

Je známa svojou bohatou úrodou, pričom koncom leta sa zberá 7 – 8 kg bobúľ z kríka. Je mrazuvzdorná, pestuje sa bez pokrývky v miernom podnebí (odoláva teplotám až do –26 °C). Plodí pravidelne, ale vyžaduje si preriedenie viniča, aby sa predišlo preťaženiu a zníženiu výnosov. Strapce vážia 1,2 – 1,5 kg s malými, tmavofialovými bobuľami s hmotnosťou približne 2 – 3 gramy. Chuť je bohatá a príjemná s výraznou marmeládovou dochuťou. Zaporižská odroda je odolná voči hlavným chorobám hrozna a najlepšie rastie v černozemi.

Čierna

Túto odrodu vyšľachtili domáci šľachtitelia a vyznačuje sa skorým obdobím dozrievania. Kríky tvoria dlhé ramená. Listy sú stredne veľké, s mierne zaoblenými okrajmi. Farba je smaragdová. Čierne hrozno má pevnú dužinu. Chuť je ovocná. Strapce dorastajú do 600 – 700 gramov. Patrí do skupiny stolových odrôd hrozna. Je to vynikajúce dezertné hrozno a používa sa aj na sušenie.

Jupiter

Americká odroda hrozna, ktorá dozrieva skoro (111 – 120 dní). Bezjadierková produkcia je vysoká (kategória 1), zárodky sú zriedkavo prítomné. Plody sú veľké, s hmotnosťou 4 – 5 gramov. Šupka je spočiatku červenkastá, po úplnom dozretí sa zmení na fialovočervenú. Dužina je priesvitná, šťavnatá, s náznakom labruscy. Výhody: vysoká mrazuvzdornosť, až do –27 °C, obsah cukru (20 – 21 %) a všestrannosť.

Neptún

Táto odroda, vyšľachtená v USA, sa odporúča pre malé pozemky. Dobre sa jej darí aj na balkónoch a lodžiách. Táto skorá sultánka (120 dní) rodí šťavnaté, sivobiele bobule, každá s hmotnosťou 3 – 5 gramov. Dužina je pevná a ovocná. Obsah cukru je 16 %. Pýši sa vysokými obchodnými vlastnosťami a je vhodná na prepravu na dlhé vzdialenosti.

Mars

Americká odroda, rodičmi sú Arkansas a Campbell Early. Zber je pripravený za 125-130 dní. Vyznačuje sa bujným rastom a plným dozrievaním viniča. Strapce vážia 300-400 gramov a bobule sú okrúhle, tmavomodré, takmer čierne. Chuť je príjemná, s tónmi jahody. Šupka je hustá, odlupuje sa ako vrece. Táto bezjadierkastá odroda hrozna Mars je mrazuvzdorná a odolná voči chorobám. Vyžaduje si povinné preriedenie kríkov.

Kišmišský smaragd

Hybridná odroda vyšľachtená americkými šľachtiteľmi. Dozrieva veľmi skoro (95 – 105 dní). Napriek svojej mrazuvzdornosti sa odporúča zimná ochrana. Strapce sú veľké a husto obsypané hroznom, pričom každé váži 500 – 800 gramov. Okrúhle, mohutné hrozno váži až 5 gramov a má fialovú alebo modročiernu farbu. Obsah cukru je 18 %. Odporúča sa nechať hrozno na viniči, kým úplne nedozrie. Postupom času si plody vyvinú bohatú chuť a obsah cukru.

Arsenievskij

Vytvára zavalité kríky s mohutnými strapcami o hmotnosti 900 – 1400 gramov. Jantárovo sfarbené bobule sú mierne predĺžené, s dužinatou, šťavnatou dužinou. Vážia 10 – 12 gramov. Príjemná chuť s výraznými tónmi muškátu a veľké bobule sú charakteristickými znakmi Arsenyevského kišmiša. Používa sa ako stolové hrozno.

Keša

Obľúbená odroda hrozna medzi vinármi, vyšľachtená v Kubánskej oblasti. Patrí do kategórie odrôd arbor a je známa svojim bujným rastom a rýchlym dozrievaním výhonkov. Strapce majú priemernú hmotnosť 800 – 1 000 gramov, sú kužeľovité alebo beztvaré. Bobule sú stredne veľké, vážia 10 – 12 gramov. Sfarbenie je spočiatku biele, potom sa mení na zeleno-jantárové. Dužina je pevná a priesvitná.

Biely plameň

Ide o novú odrodu vyšľachtenú šľachtiteľmi v Spojených štátoch (Kalifornia). Je extrémne skorá, s bobuľami dozrievajúcimi tri mesiace. Vytvára bujné kríky s obojpohlavnými kvetnými stonkami. Strapce sú veľké, s husto usporiadanými, mramorovanými bobuľami. Hmotnosť strapcov je 1,5-2 kg. Chuť je vynikajúca s výraznou kvetinovou arómou. Odolná voči chorobám, vhodná na prepravu na dlhé vzdialenosti.

Čierny sultán

Ďalšia skorá odroda hrozna s jedinečným názvom. Tento hybrid produkuje stredne veľké strapce s hmotnosťou 300 – 400 gramov. Bobule sú oválne, s hmotnosťou 2 – 3 gramy. Má vyšší obsah cukru ako iné odrody (24 – 25 %) a kyslosť 5 g/dm³. Pestuje sa ako odkrytá odroda. Je vhodná na výrobu hrozienok. Z hľadiska bezsemien patrí do prechodnej skupiny (2 – 3).

Červený muškát

Táto vysoko výnosná odroda hrozna vyniká spomedzi odrody Kišmiš svojimi jasne červenými, karmínovými bobuľami. Každá bobuľa váži 6-7 gramov a má príjemnú muškátovú chuť. Zber začína o 115 dní (skorá odroda). Robustné odrody Muškátového červeného prinášajú 5-6 kg bobúľ.

Čierna ríbezľa

Starobylá odroda, v Európe známa už od staroveku. Kry sú vysoké, s obojpohlavnými kvetmi. Bobule sa zbierajú za 125-130 dní. Bobule sú malé, okrúhle a červeno-modré. Šupka je pokrytá bohatým voskovým povlakom. Chuť je príjemná a aromatická.

Ruská Korinka

Domáci výber hrozna, zapísaný v Štátnom registri odrôd Ruskej federácie.

Zvláštnosti:

• absencia semien v dužine;
• odolnosť voči mrazu;
• možnosť získať skorú úrodu;
• obsah cukru – 22 %.

Strapce sú voľné a mohutné, s početnými bobuľami. Plody sú zlatožlté, niekedy s ružovým nádychom. Chuť je príjemná, bez charakteristickej hroznovej arómy.

Himrod

Táto odroda hrozna, obľúbená v Japonsku a Spojených štátoch, je známa svojim bujným rastom, stredne skorým zberom a vysokou úrodou. Biely Kišmiš produkuje 6-7 kg bobúľ na révu. Strapce sú voľné, 400-500 gramov a valcovité. Bobule sú bez jadierok. Chuť je príjemná s výraznou ovocnou dochuťou.

Bufet

Hybridná odroda, uvedená na trh v roku 2008. Vyznačuje sa vysokými výhonkami, veľkými strapcami a bobuľami. Plody vážia 12 – 16 gramov. Tmavomodré bobule sú pokryté kvetmi. Jedinečná chuť je sladká s tónmi hrozienok a moruší. Má veľmi vysoký obsah kalórií a vysoký obsah sacharózy.

Dlho očakávaný

Hybrid, ktorý vznikol krížením Talisman a muškátového Kišmiša Radiant. Patrí do skupiny stolových odrôd hrozna a pestuje sa v domácich záhradách aj komerčne. Jeho názov nie je náhodný; jeho vývoju predchádzala dlhá a starostlivá šľachtiteľská práca. Bobule začínajú dozrievať začiatkom augusta.stredná zóna), zber je koncom leta. Strapce vážia až 800 gramov a bobule vážia 10 – 12 gramov. Dužina je mäsitá, sladkokyslá a bez jadierok.

Amur

Pod týmto názvom existuje niekoľko odrôd. Amur Seedless je skorá odroda hrozna (105 – 110 dní) s malými, belavými bobuľami. Strapce vážia 200 – 300 gramov. V Primorsku bobule dozrievajú koncom leta. Vyznačuje sa vysokým obsahom cukru (22 %), nenáročnosťou a mrazuvzdornosťou. Jeden krík prináša úrodu 6 – 7 kg.

Výhody a škody hrozna bez jadierok

Bobule Kishmish majú príjemnú chuť a vysoký obsah vitamínov.

Výhody hrozna:

• pomáha zlepšiť imunitu;
• zlepšuje náladu, chráni pred depresiou;
• odstraňuje z tela škodlivé toxíny;
• zlepšuje krvný obraz;
• má dobrý účinok pri liečbe prechladnutia;
• podporuje omladenie.

Bobule kišmiša sú vynikajúcim dezertom a používajú sa na výrobu zaváranín (hrozienka, marinády, džemy a džemy). Niektoré odrody sa používajú na výrobu vína, likérov a štiav.

Škoda:

• Vzhľadom na vysoký obsah cukru je hrozno bez jadierok kontraindikované pre ľudí s určitými chorobami (žalúdočné vredy, pankreatitída, cukrovka);
• Nadmerná konzumácia sladkého hrozna môže spôsobiť hnačku, plynatosť a žalúdočné ťažkosti;
• hroznová šťava zhoršuje stav zubnej skloviny, preto sa odporúča po jedle vypláchnuť si ústa;
• kalorický obsah – 60 – 100 kcal na 100 gramov, preto sa ľuďom s nadváhou a sklonom k ​​obezite odporúča vylúčiť bobule zo svojho jedálnička.

Existuje len málo kontraindikácií, ak sa dodržiavajú odporúčania, nedôjde k žiadnej škode pre telo.

Záver

Lahodné hrozno kishimishi bez jadierok sa pestuje v rôznych regiónoch krajiny. Bolo vyvinutých veľké množstvo odrôd a hybridov, takže každý záhradník si môže vo svojej záhrade zasadiť hrozno bez jadierok.

Recenzie

Jurij, Nižný Novgorod

Zaporižské sultánky pestujem už viac ako osem rokov. Rastú na južnej strane môjho vidieckeho domu, chránené borovicovým lesom. Začali prinášať ovocie v druhom roku po výsadbe. Bobule sú veľké a majú vynikajúcu chuť. Úrodu v roku 2016 vážne poškodili osy, takže teraz som vždy ostražitý a vopred si pripravujem ochranu. Počas všetkých rokov pestovania odroda nikdy nemala žiadne problémy.

Inna, Krym

Toto je tretí rok, čo rastie vinič Jupiter. V našom regióne dobre prezimoval bez akéhokoľvek krytia. Je neštepený a pučanie púčikov je 100 %. Dá sa rozmnožovať odrezkami. Kvitne ako prvý a na výhonku vytvára 2 – 3 súkvetia. Bobule majú jahodovú chuť, ale šupka je trochu tvrdá. Od hrozna bez jadierok sa líši svojou sladkosťou a dobrou chuťou.