Kalorický obsah čierneho hrozna: kalórie na 100 gramov

Hrozno je vysokokalorické bobule kvôli vysokému obsahu prirodzeného cukru. Koľko kalórií teda obsahuje čierne hrozno? — priemerne 70 kcal. Súperiť s ním môže iba hloh (52 kcal) a arónia (52 kcal). Chuť a nutričná hodnota hrozna z neho však robia nepopierateľné výhody pre jeho plné zaradenie do stravy. Ak správne vypočítate energetickú hodnotu v závislosti od odrody a farby, môžete ho zaradiť do svojho jedálnička.

Energetická hodnota čierneho hrozna

100 gramov čierneho hrozna obsahuje 65 až 75 kcal (271 kJ). To je približne 3 – 4 % z dennej potreby 2 000 kcal. Má menej kalórií ako ľahšie odrody, ale ponúka viac nutričných výhod.

Tabuľka nutričných hodnôt tmavých odrôd hrozna

Tmavá odroda vydrží lepšie ako svetlá. Má hrubšiu šupku a zostáva dlhšie čerstvá. Vďaka vysokej energetickej hodnote sa neodporúča pre ľudí, ktorí držia diétu. Pri správnom plánovaní stravy sú však prijateľné jeden alebo dva malé strapce. Kľúčom je prestať včas a pamätať na to, že táto bobuľa má vysoký glykemický index. To znamená, že cukor sa rýchlo vstrebe a spustí ďalší záchvat nenásytného hladu. GI tmavých odrôd sa pohybuje od 44 do 52 jednotiek. GI svetlých odrôd je ešte vyšší a dosahuje 58.

Je dôležité, že hrozno sa používalo ako základ pre vývojdiéty, čo vedie k úbytku hmotnosti. Existuje dokonca aj monodiéta, kde je okrem bobúľ povolená iba čistá voda.

Kalórie v sušenom čiernom hrozne

V 100 gramoch sušenéhočierne hrozno Hrozienka obsahujú 270 – 300 kcal, čo je viac kalórií ako čerstvé bobule. Obsahujú tiež vitamíny A, B1, B2, B5, B6, C a PP. Obsahujú tiež bór, železo, fosfor, draslík, vápnik a horčík. Hrozienka sa odporúčajú tehotným ženám. Sú bohaté na folát. Dostatočný príjem folátu hrá významnú úlohu vo vývoji plodu, čím znižuje riziko abnormalít a patológií. Kyselina listová, draslík a horčík sú tiež prospešné pre kardiovaskulárny systém a pečeň.

Ľudia na diéte si budú musieť skontrolovať obsah kalórií každého druhu šťavy jednotlivo. Ak je energetická hodnota príliš vysoká a nezapadá do ich denného jedálnička, lepšou voľbou je hroznová šťava. Má menej kalórií – 54 kcal na 100 mililitrov – a zloženie je takmer rovnaké.

Kalorický obsah odrody hrozienok

Bobule odrody hrozienka Dodávajú sa v niekoľkých farbách: čiernej, bielej, červenej a ružovej. Spoločným znakom je, že sú bez jadierok. Táto vlastnosť ich robí atraktívnymi na výrobu hrozienok a varenie. Z rovnakých dôvodov sú sultánky obľúbené u detí. Obsah kalórií sa pohybuje od 40 do 70 kcal v závislosti od farby sultánok. Čím svetlejšia je farba, tým vyššia je energetická hodnota, pretože obsahujú viac cukru. Bezjadierkové odrody sú menej obľúbené.

Vlastnosti a výhody čiernych hrozienok

Hlavnou charakteristikou tmavých odrôd, a najmä sultánok, je prítomnosť polyfenolov – prírodných antioxidantov. Tieto zlúčeniny majú množstvo prospešných a liečivých vlastností:

• zabrániť tvorbe rakovinových buniek;
• zlepšiť metabolizmus;
• majú omladzujúci účinok na bunkovej úrovni;
• obnoviť poškodené oblasti DNA.

Prírodný flavanol kvercetín sa nachádza v šupke čierneho hrozna a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, má protiedémové a antispazmodické účinky.

Aké látky sa nachádzajú v hrozne?

Hrozno je zdravá a cenná bobuľa bez ohľadu na farbu. Pre porovnateľné výhody je však najlepšie vybrať si čierne odrody. Obsahujú:

• sacharóza;
• glukóza;
• fruktóza;
• vitamíny A, K, PP, E, C a skupina B;
• železo;
• sodík;
• vápnik;
• horčík;
• fosfor;
• zinok;
• draslík;
• vláknina;
• pektín.

Cenné sú aj hroznové šupky. Obsahujú flavonoidy, resveratrol a fenolové kyseliny. Strapce hrozna obsahujú ľahký povlak – kvasinky, ktoré spôsobujú prirodzené kvasenie potrebné na výrobu vína.

Dôležité sú aj odrody hrozna so semienkami. Obsahujú dôležité flavonoidy nazývané proantokyanidíny, ktorých antioxidačné vlastnosti sú 20-krát silnejšie ako vitamín C a 50-krát silnejšie ako vitamín E. Jadierka hrozna sa hojne používajú v kozmetike a medicíne.

Pri akých chorobách je dôležité pamätať na čierne hrozno?

Je nepravdepodobné, že hrozno vylieči vážne choroby, ale môže pomôcť zmierniť príznaky. Konzumácia čierneho hrozna je prospešná pri ochoreniach postihujúcich nasledujúce systémy a orgány:

1. Dýchací systém. Pri ochoreniach, ako je bronchiálna astma, zápal pľúc, zápal pohrudnice, bronchitída, laryngitída a dokonca aj tuberkulóza.
2. Kardiovaskulárny systém.
3. Orgány gastrointestinálneho traktu.

Kalorický obsah potravín a jedál z hrozna

Existuje množstvo receptov s hroznom, vrátane pečiva, dezertov a nápojov. Pri výpočte kalorického obsahu jedla sa berie do úvahy percento každej zložky. Obzvlášť dôležité je množstvo cukru..

Pri príprave jedál je dôležité pamätať na to, že hrozno nie je diétne. Jeho chuť sa však nedá ničím nahradiť.

Dôležitosť zaradenia bobúľ a ovocia do vášho denného jedálnička je nepopierateľná. Čerstvé hrozno je zdravšie v jeho prirodzenom ročnom období: v lete a na jeseň. Miestne sezónne bobule majú vynikajúce nutričné ​​vlastnosti a vyvážené zloženie. Na zlepšenie ich vzhľadu alebo ich konzerváciu sa nepoužívajú žiadne chemikálie. Geneticky sú miestne bobule pre zdravie prospešnejšie ako dovážané pochúťky.