Lavash predjedlo „Hostia v šoku“ - prví, ktorí opustia stôl

Vidiecka kuchyňa

Tento nezvyčajný predjedlo z lavashových roliek so zeleninou vyzerá lahodne, chutí úžasne a je skutočne jedným z prvých, ktoré miznú zo stola. Niet divu, že sa volá „Hostia v šoku“.Varte viac - nebudete ľutovať, najmä preto, že príprava je mimoriadne jednoduchá, s predvídateľne skvelými výsledkami.

Na zeleninu budete potrebovať čerstvú bielu kapustu, papriku, mrkvu a nakladanú alebo solenú uhorku. Uhorka sa môže zdať zbytočná, ale pridanie kyslej uhorky dodáva plnke jedinečnú chuť, vďaka ktorej vyzerá skôr ako dusená kyslá kapusta než čerstvá zelenina. Veľmi nezvyčajné a chutné! Ak vám však táto kombinácia stále prekáža, vyberte si zeleninovú zmes podľa vlastného výberu. Pridajte trochu majonézy, len toľko, aby sa zelenina spojila.

Zloženie:

tenký plát lavash – 1 kus;
biela kapusta – 300 g;
malá mrkva – 1 ks;
solená uhorka (alebo marinovaná) – 1 ks;
sladká paprika – 1 ks;
soľ – 0,5 čajovej lyžičky (podľa chuti);
čierne korenie – 1/3 čajovej lyžičky;
majonéza – 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej – 3-4 lyžice.

Ako pripraviť lavashový predjedlo s názvom „Hostia v šoku“

Kapustu nastrúhajte na tenko, tenšie ako na šaláty, aby sa počas vyprážania roliek stihla napariť.

Pridajte aj nadrobno nakrájanú alebo nastrúhanú mrkvu.

Kapustu a mrkvu posypte pol čajovej lyžičky soli. Ľahko ich roztlačte rukami, aby zelenina zmäkla a pustila šťavu, ktorú potom scedíme.

Prebytočnú zeleninovú šťavu sceďte. Do kapusty pridajte nadrobno nakrájanú papriku a nastrúhanú alebo na tenké plátky nakrájanú nakladanú uhorku. Pridajte trochu hustej majonézy.

Plát lavašu rozrežte nožnicami na štvrtiny, aby ste vytvorili obdĺžniky. Navrch natrite veľmi tenkou vrstvou majonézy a rozotrite plnku, pričom okraje nechajte otvorené.

Lavaš zrolujte do rolky a jemne ho pritlačte dlaňou.

Každú rolku nakrájame na tri alebo štyri kusy, nie veľmi veľké.

Na panvici rozohrejte trochu oleja, pridajte rožky a rýchlo ich opečte. Položte ich spojom nadol, inak sa rozvinú. Otočte ich a opečte z druhej strany.

Podávajte tento originálny predjedlo teplý alebo studený, ozdobený omáčkou, bylinkami alebo paradajkami. Dobrú chuť!