Zapekaná cuketa a kuracia kastróla v rúre

Vidiecka kuchyňa

Zapekaná cuketa s kuracím mäsom v rúre je jednoduché, ale chutné a šťavnaté jedlo pripravené z vareného mäsa, zeleniny a syra.

Ak ste si deň predtým pripravili vývar alebo kuraciu polievku, skúste si toto jednoduché jedlo pripraviť na druhý deň zo zvyškov kuracieho mäsa – nebudete ľutovať. Na tento recept sa hodí aj pečené kuracie mäso, ktoré niekedy zostane zo sviatočnej hostiny.

Čas varenia je 40 minút. Recept s fotografiami a uvedenými ingredienciami vystačí na 4 porcie.

Zloženie:

varené kuracie mäso – 500 g;
cuketa – 500 g;
paprika – 200 g;
mlieko – 120 ml;
pšeničná múka – 35 g;
kuracie vajce – 1 ks;
syr -50 g;
maslo, koreniny, soľ.

Ako pripraviť kastról z cukety a kuracieho mäsa

Kuracie mäso oddeľte od kostí a natrhajte ho na kúsky alebo ho nadrobno nasekajte. Na toto jedlo sa hodí akýkoľvek uvarený kurací kus bez kože.

Cuketu nakrájajte na tenké prúžky. Papriku očistite od semienok a nakrájajte na kocky.

Do misky s kuracím mäsom pridajte nakrájanú zeleninu.

Zeleninu a mäso dochutíme korením, soľou, sladkou paprikou a sušenými provensálskymi bylinkami (zmes tymianu, rozmarínu a oregana).

Samostatne zmiešajte čerstvé slepačie vajce s pšeničnou múkou a mliekom a podľa chuti osoľte. Suroviny spolu šľahajte, kým nevznikne tekuté cesto, ako riedke cesto na palacinky.

Nepriľnavú zapekaciu misu vymastite maslom a posypte strúhankou alebo pšeničnou múkou, aby sa zapekanka nepripálila. Vložte ingrediencie do misky.

Cesto nalejte na zeleninu a mäso a panvicu pretrepte, aby sa rovnomerne rozložilo. Tvrdý syr nastrúhajte najemno a posypte ním zapekanú misu.

Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita). Vložte zapekaciu misu do predhriatej rúry a pečte približne pol hodiny – kuracie mäso je už upečené, takže ostatné ingrediencie netreba dlho variť. Po 30 minútach bude kôrka zlatistá a misu môžete vybrať z rúry.

Podávajte horúce, poliate kečupom, omáčkou alebo kyslou smotanou. Dobrú chuť.