Najlepšie zimné odrody jabĺk, ktoré sa dajú skladovať až do jari

Jablone sú najbežnejšie ovocné stromy v našej krajine. Ich šťavnaté, sladké alebo mierne kyslasté plody sú neuveriteľne prospešné pre naše zdravie. V ideálnom prípade by záhrada mala obsahovať skoré aj zimné odrody s dlhou trvanlivosťou.

Aké sú výhody neskorých odrôd jabĺk?

Neskoro dozrievajúce odrody jabĺk majú mnoho výhod. Pokiaľ ide o stromy, ide predovšetkým o ich odolnosť voči teplotným výkyvom a schopnosť bez problémov odolávať aj silným mrazom. Pokiaľ ide o ovocie, za zmienku stoja najmä tieto:

• dobrá trvanlivosť;
• dlhá trvanlivosť;
• bohatá chuť a aróma;
• hustá konzistencia;
• možnosť prepravy;
• všestrannosť použitia.

Zimné odrody jabĺk

Existuje mnoho odrôd jabĺk, ktoré sa dajú bez problémov skladovať celú zimu. Všetky sa považujú za neskoro dozrievajúce, ale pre lepšiu predstavu rozlišujeme medzi:

• začiatkom zimy (najlepšie konzumovať pred koncom januára - začiatkom februára);
• zima (trvanlivosť týchto jabĺk doma trvá do konca marca - začiatku apríla);
• neskorá zima (možno jesť koncom mája - začiatkom júna).

Ukazuje sa, že výberom správnych zimných odrôd jabloní môžete jesť šťavnaté čerstvé ovocie po celý rok.

Idared

Neskoro dozrievajúca odroda. Stromy dosahujú výšku troch metrov. Zber začína v treťom roku života rastliny, ale najchutnejšie jablká sa rodia v piatom alebo šiestom roku. Plody sú veľmi šťavnaté, s bohatou chuťou a príjemnou vôňou. Každé váži približne 120 – 180 gramov. Spočiatku sú zelené, neskôr sa pokryjú žltými a oranžovými škvrnami a časom, často dozrievajúc po odtrhnutí zo stromu, získajú jednotný červený „náter“. Zber by sa mal vykonávať koncom septembra – začiatkom októbra. Majú trvanlivosť až 180 dní. Konzumujú sa čerstvé alebo sušené a používajú sa na výrobu kompótov a štiav.

Antaios

Táto odroda bola vyšľachtená v Bielorusku. Vyznačuje sa výnimočnou mrazuvzdornosťou a dlhou trvanlivosťou. Jablká vážia približne 150 – 200 gramov, pri dozrievaní menia farbu zo zelenej na tmavohnedú a majú prirodzený voskový povlak. Plnú úrodu je možné zozbierať už v druhom roku života rastliny. Samotná rastlina je nízka, dosahuje 2 – 2,5 metra. Jablká sa dajú zbierať do polovice októbra. Môžu sa skladovať až 240 dní. Svoju plnú chuť rozvíjajú 40 – 60 dní po zbere. Sú vhodné na čerstvú konzumáciu, do kompótov a dezertov.

Alesya

Táto odroda sa považuje za skorú. Zber sa môže začať už v treťom roku života rastliny. Plody sú veľmi šťavnaté a atraktívne, s jednotnou červenou šupkou a ľahkým voskovým povlakom. Chuť je sladká s miernou kyslosťou a jemnou arómou. Každý plod váži približne 120 – 140 gramov. Strom dosahuje výšku 4 metre, dobre sa prispôsobuje podmienkam prostredia a má silnú imunitu. Plody sa dajú bez problémov skladovať do polovice až konca mája. Môžu sa jesť čerstvé alebo použiť do dezertov.

Šarlátový aníz

Obyvatelia Povolžskej oblasti by mali venovať tejto odrode jabĺk osobitnú pozornosť. Bola vyšľachtená špeciálne pre tento región. Rastlina znesie teploty až do -45 °C. Najlepšie úrody začínajú v piatom roku. Plody sú malé, vážia až 60 – 70 gramov. Plody sú zelené, ale šupka sa pri dozrievaní sčervenie. Dužina je šťavnatá so sladkokyslou chuťou. Zber pokračuje do začiatku novembra. Plody sa môžu skladovať do polovice jari. Je však dôležité pravidelne vetrať pivnicu alebo suterén a sledovať vlhkosť. Ošetrenie plodov proti pepřovému spreju je dobrý nápad.

Antonovka

Pevné jablká majú jednotnú zelenú farbu, ktorá po dozrievaní žltne. Stromy môžu dosiahnuť výšku 2 až 5 metrov. Veľkosť rastlín neovplyvňuje konzistenciu plodenia. Jablká vážia až 150 gramov a majú jednotný tvar. Chuť je príjemná, bohato sladká s miernou kyslosťou a vínovou arómou. Konzumujú sa čerstvé a používajú sa do kompótov. Odroda je ideálna na nakladanie a marinovanie. Jablká majú krátku trvanlivosť, vydržia len do Nového roka. Zber sa uskutočňuje koncom septembra. Ak zimné odrody jabĺk s dlhou trvanlivosťou vyžadujú opeľovač, Antonovka je najlepšou voľbou.

Bieloruská synapsia

Neskorozimné odrody jabĺk sa dobre a dlho skladujú, ale bieloruský Sinap je v tomto smere šampiónom. Plody zozbierané začiatkom októbra vydržia dobre až do ďalšieho zberu a zachovajú si sladkú chuť, šťavnatosť a príjemnú arómu. Šupka je žltozelená. Každé jablko váži až 250 gramov. Ak je jeseň slnečná a nie daždivá, vyvinú sa na nich krásne červenkasté farbivo.

Rastlina vstupuje do aktívnej fázy plodenia v druhom roku. Strom má krásny tvar a vyžaduje len minimálne tvarovanie koruny.

Bogatyr

Neskorá zima Odroda Bogatyr, ktorá sa dokáže prispôsobiť prakticky akejkoľvek klíme. Plody vážia až 180 gramov a majú mierne kyslastú chuť. Zbierať sa dajú koncom septembra. Môžu sa skladovať do konca mája, pričom postupne menia farbu zo zelenej na žltú. Niektoré dokonca mierne sčervenajú. Najlepšia úroda sa dosahuje 5 – 6 rokov po výsadbe. Často sa komerčne pestujú kvôli svojej odolnosti voči mnohým chorobám vrátane chrastavitosti, vynikajúcej predajnosti, schopnosti odolávať diaľkovej preprave a trvalo vysokým výnosom.

Mena

Nové zimné odrody vznikajú na základe ponaučenia z predchádzajúcich chýb. „Valuta“ je v tomto ohľade jedinečná. Jablká sa dajú zbierať už v prvom roku po výsadbe. Plody s hmotnosťou do 100 gramov sú žlté a postupne červenajú. Sú veľmi šťavnaté, so sladkokyslou chuťou a bohatou arómou. Zber pokračuje do polovice októbra. Môžu sa skladovať 2 – 4 mesiace. Stromy sú nízke, do 2 metrov, a majú jednotný tvar. Nevyžadujú si žiadne tvarovanie ani ošetrovanie koruny.

Zlatý lahodný

Plody majú vynikajúce vlastnosti, ale rastlina určite vyžaduje opeľovača. To je jej jediná nevýhoda. Inak nie sú žiadne ťažkosti s pestovaním ani skladovaním zozbieranej úrody. Odroda má vysokú imunitu a dobre znáša prepravu na dlhé vzdialenosti. Farba je žltá, tvar je mierne predĺžený a šupka je tenká, ale pevná. Šupka môže mať „pehy“. Nie je to choroba, ale ukazovateľ prirodzenosti a kvality. Strom dosahuje výšku až 6 metrov, ale produkuje vynikajúce ovocie aj s nízkou korunou (do 2 metrov). Zber sa vykonáva koncom septembra a jablká sa skladujú do neskorej jari.

Darunak

Táto odroda sa ľahko pestuje a od tretieho roku prináša konzistentne vysokú úrodu. Jablká sú malé, vážia až 130 gramov, sú veľmi atraktívne, červené, so šťavnatou dužinou a sladkosťou. Môžu sa skladovať do skorej jari a zbierajú sa do polovice októbra. Je dôležité chrániť ich pred mrazom. To zvýši sladkosť, ale skráti ich trvanlivosť najmenej o polovicu.

Jonatán

Sú to lahodné a šťavnaté jablká. Sadenice sa dobre prispôsobujú akýmkoľvek podmienkam, ale čím úrodnejšia je pôda, tým vyššia je úroda a kvalita plodov. Stromy dosahujú výšku 2,5 metra a pre normálny vývoj vyžadujú dostatok vlahy. Odroda je odolná voči chrastavitosti a múčnatke. Plody sa dajú zbierať od polovice septembra. Sú ihneď pripravené na konzumáciu, hoci najsladšie a najšťavnatejšie jablká Jonathan sú tie, ktoré si vytvorili jednotnú červenú farbu.

Mac

Tieto zimné odrody jabĺk sa považujú za jedinečné. Boli vyšľachtené v Kanade z jedinej preživšej jablone po presadení na nové miesto. Biele a žlté plody sú zdobené červenými, bordovými alebo fialovými pruhmi. Najlepší čas na vychutnanie chuti sú dva týždne po zbere. Chuť je veľmi bohatá, stredne sladká. Konzumujú sa predovšetkým čerstvé, ale sú vhodné aj na zaváranie. Táto odroda má mnoho výhod, ale pravidelné plodenie si vyžaduje neustálu starostlivosť, spoľahlivé zimné úkryty, hnojenie a dostatočnú zálievku. Maximálny výnos sa dosahuje v šiestom roku. Strom dorastá až do 4 metrov a vyžaduje tvarovanie koruny.

Lobo

Toto je dcérska odroda McIntosh. Hlavnou výhodou Odrody Lobo – konzistentne vysoké výnosy. Aktívne začína prinášať ovocie vo štvrtom roku a odvtedy každoročne zvyšuje svoju úrodu. Nevyžaduje si žiadnu starostlivosť. Je odolná voči suchu, má silný imunitný systém a je mrazuvzdorná. Strom dorastá až do 4 metrov. Odporúča sa, aby sa ovocie zbieralo pred 5. októbrom a nechalo sa dozrievať v interiéri 14 – 25 dní. Môže sa skladovať až šesť mesiacov. Zrelé jablká majú jednotnú červenú farbu a šťavnatú, sladkú dužinu.

Cortland

Pri výbere zimných odrôd jabĺk pre centrálne a južné oblasti zvážte odrodu Cortland. Bola vyšľachtená v Amerike, takže sa jej na severe našej krajiny nedarilo. V iných oblastiach však produkuje vynikajúce plody. Plody sú zelenožlté, s červenými zvislými pruhmi a sú šťavnaté. Dužina je zrnitá, sladká a bohato chutí. Priemerná hmotnosť jabĺk je 120 gramov. Plodenie začína v piatom roku života. Jablká sa dajú skladovať do mája, ale iba v chladnej pivnici alebo chladničke.

Moskva Zima

Nádherná odroda s mnohými výhodami. Strom je stredne vysoký, mrazuvzdorný a znáša teplotné výkyvy. Plody sú rovnomerne tvarované, zelenožlté, niekedy s červenými pruhmi. Chuť je sladká s náznakom kyslosti, dužina je krémová a šťavnatá a vôňa je korenistá. Jablká sa dajú zbierať od konca septembra, ale na dozretie budú potrebovať približne ďalší mesiac. Môžu sa skladovať do polovice jari a konzumujú sa prevažne čerstvé.

Šafranový pepín

Najlepšie zimné odrody jabĺk sú tie, ktoré obstáli v skúške časom. Táto odroda sa považuje za jednu z „najstarších“. Zber začína v piatom roku, ale je prerušovaný. Dosahuje výšku až 6 metrov. Plody sú malé, s hmotnosťou do 80 gramov, ale veľmi sladké a šťavnaté. Navrchu sú červené, ale podkladová farba je zelenožltá. Charakteristickým znakom je bohatá, korenistá aróma. Medzi nesporné výhody patrí odolnosť voči drsnému ruskému podnebiu a schopnosť zotaviť sa z choroby alebo omrzlín. Zber pokračuje do polovice októbra a plody sa skladujú do polovice marca.

Červená lahodná

Okrem vysokej kvality plodov sú tieto zimovzdorné stromy veľmi atraktívne. Keď je rastlina mladá, koruna pripomína obrátenú pyramídu, ale neskôr sa zaoblieva a stáva sa guľovitou. Aktívne plodenie začína v treťom roku života rastliny. Jablká sú pomerne veľké (až 250 gramov) a sladké, pričom dozrievajú a získavajú šťavnatú červenú farbu. Majú však výraznú železnú chuť, ktorá nie každému chutí. Zber sa vykonáva pred nástupom chladného počasia a dažďov. Odporúča sa zozbierať všetky jablká do začiatku októbra. Jednou nevýhodou je riziko horkých škvŕn na ovocí uskladnenom v sklade.

Renet Simirenko

Veľmi chutná odroda jabĺk. Vzhľad plodov a samotných stromov sa môže líšiť v závislosti od pestovateľských podmienok. Stromy nevyžadujú tvarovanie koruny, ale môžu dosiahnuť výšku 6 metrov alebo viac. Dobre znášajú sucho, vysokú vlhkosť a silný vietor. Charakteristickým znakom sú 2-3 "bradavice" na každom jablku. Nie je to choroba, ale charakteristický znak odrody. Samotná šupka je zelená, niekedy s miernym červenkastým nádychom a výrastky majú hrdzavý odtieň. Dužina je šťavnatá, biela, s vínovou arómou. Konzumujú sa prevažne čerstvé. Dobre sa skladujú v interiéri aj v chlade (pivnica alebo špajza). Trvanlivosť je až 250 dní. Aktívne plodenie začína v štvrtom roku života rastliny.

Rossoshanskoe pruhované

Tieto krásne jablká sa často pestujú komerčne. Táto odroda sa však zriedkavo pestuje na súkromnú spotrebu. Je veľmi náchylná na chrastavitosť a vyžaduje si ošetrenie špeciálnymi prípravkami niekoľkokrát za sezónu. Plody vážia až 350 gramov a sú sladké, šťavnaté a aromatické. Dobre sa skladujú a dajú sa ľahko prepravovať, a to aj na dlhé vzdialenosti. Aktívne plodenie začína v treťom roku života rastliny.

Severný Sinap

Zasaďte si tento rozľahlý strom do záhrady a každý rok (od piatich rokov veku stromu) budete požehnaní bohatou úrodou zdravých a chutných jabĺk. Plody sú zelené, ale môžu mať mierny červenkastý nádych. Zberajte v polovici októbra, ale spotrebujte ich najmenej o dva týždne neskôr, aby dozreli. Plody sa dajú skladovať do polovice apríla. Každé jablko váži až 170 gramov a má šťavnatú, sladkú chuť. Stromy majú vysokú imunitu.

Sinap Orlovský

Ak sa rozhodnete tieto stromy vysadiť na svojom pozemku, musíte sa uistiť, že pre ne má dostatok miesta. Je tiež dôležité mať na pamäti, že pre pravidelné plodenie (aktívna fáza začína v piatom roku života) potrebujú pravidelné hnojenie vápnikom. Jablká majú veľmi atraktívny vzhľad, sladkú chuť s mierne príjemnou kyslastosťou. Šupka je zelená, s miernym červenkastým nádychom po stranách. Sú takmer jednotnej veľkosti, vážia približne 150 gramov. Zber sa vykonáva v druhej polovici septembra. Môžu sa skladovať až šesť mesiacov. Sú vynikajúce ako čerstvé, tak aj na konzervovanie.

Medová chrumkavosť

Tieto lahodné jablká majú jedinečnú, chrumkavú dužinu. Boli vyšľachtené v Amerike, ale rýchlo sa prispôsobili našej drsnej klíme. Plody sú veľké, vážia až 350 gramov. Sú zelené s červeným náterom. Dužina je šťavnatá, s príjemnou vínnou arómou a miernou kyslosťou. Plodenie začína v treťom roku. Ak sa jablká skladujú v chladničke alebo pivnici, vydržia do konca februára.

Welsey

Táto odroda bola vyšľachtená v Amerike, ale darí sa jej aj u nás. Strom znesie teploty až do -25 °C bez prístrešku. Zber sa môže začať v treťom roku, ale pre maximalizáciu výnosov je potrebné každoročné tvarovanie koruny. Každý plod váži až 130 gramov. Šupka je pevná, žltočervená. Dužina je zelenkastá a veľmi šťavnatá. Jablká dosahujú svoju najlepšiu chuť mesiac po zbere, ktorý je možné vykonávať od konca septembra. Waleské odrody do konca marca.

Zimné odrody jabĺk ponúkajú mnoho výhod. Vyberte si tie najlepšie možnosti dostupné vo vašom regióne, aby ste zabezpečili, že vaša rodina bude mať po celý rok čerstvé a výživné ovocie.