10 najlepších jedál pre Nový rok 2021 Bieleho kovového vola

Býk je nenáročné zviera, ktoré sa živí prevažne rastlinnou potravou. Z tohto dôvodu by na novoročnom stole malo byť veľa jedál s obilninami, bylinkami, ovocím a zeleninou. Jednoduché a chutné recepty pomôžu spestriť sviatočné menu.

Hlavné jedlá na Nový rok 2021: Nové jednoduché a chutné recepty

Biely kovový vôl je konzervatívne zviera. Jedlá pre rok 2021 by sa mali jednoducho pripravovať, ale pestré menu je dobrý nápad – predjedlá, hlavné jedlá, ryby, mäso, ovocné misy, dezerty a nápoje.

Rolka s hubami a syrom

Roláda je lahodná, sýta a krásna. Je vyrobená z kuracieho mäsa. Najlepšie je kúpiť kuracie filé, aby ste nestrácali čas odstraňovaním kostí. V kombinácii s hubami a vajcom získa jedlo nezvyčajne pikantnú chuť. Cesnak a červená paprika dodávajú pikantný nádych.

Prečítajte si tiežŠalát Snehová kráľovná s krabími tyčinkami a šunkou Tento nádherný šalát Snehová kráľovná s krabími tyčinkami a šunkou bude mať na vašej špeciálnej príležitosti čestné miesto. Je vyrobený z jednoduchých a obľúbených surovín a recept je celkom…

Zloženie:

• kuracie mäso - 500 g (2 filé alebo 1 prsia);
• šampiňóny - 250 g;
• prepeličie vajcia - 6 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• mletá červená paprika, bylinky, soľ - podľa chuti;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rastlinný olej na dusenie.

Recept krok za krokom:

1. Mäso opláchnite a rozšľahajte na hrúbku 5 mm.
2. Pridajte soľ, korenie a nechajte 30 minút v chladničke.
3. Medzitým si pripravte plnku. Syr nastrúhajte najemno, huby a cesnak nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji a vajcia uvarte.
4. Rolku poskladajte v tomto poradí: mäso, šampiňóny, syr. Do stredu vložte 3 vajcia.
5. Vytvorte rolku a zaviažte špagátom.
6. Zabaľte do alobalu a pečte v rúre 30 minút pri teplote 200 °C.

Najchutnejší šalát s krabími tyčinkami

Tento novoročný šalát v tvare kalendára vyzerá nezvyčajne. Pod „kalendárovým listom“ sa skrýva šalát s krabími tyčinkami a sardinkami. Chuť je veľmi jemná a šťavnatá. Toto jedlo sa najlepšie pripravuje v obdĺžnikovej šalátovej mise.

Zloženie:

• krabie tyčinky - 400 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• varené vajcia - 6 ks;
• varené zemiaky - 400 g;
• 2 stredne veľké jablká;
• 2 veľké cibule;
• 2 konzervy sardiniek;
• majonéza - 1,5 kg.

Prečítajte si tiežŠalát „Tresčia pečeň pod kožuchom“ so slivkami – na sviatočný stôl Pre tých, ktorí majú radi nezvyčajné kombinácie, odporúčam pripraviť jednoduchý, ale lahodný a sofistikovaný šalát – „Tresčia pečeň pod kožuchom“ so slivkami. Pridanie sliviek do šalátu dodá neuveriteľnú…

Na dekoráciu:

• varená mrkva - 1 ks;
• varené vajce - 1 ks;
• kôpor - 1 vetvička;
• semená granátového jablka.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Formu vysteľte potravinovou fóliou a vymastite majonézou.
2. Prvá vrstva je bielka nastrúhaná na jemnom strúhadle.
3. Potom pridajte vrstvu nahrubo nastrúhaných jabĺk. Najprv jablká ošúpte.
4. Pridajte nakrájané krabie tyčinky, syr a žĺtky.
5. Nasledujú konzervované ryby a varené zemiaky.
6. Prikryte potravinovou fóliou a dajte na 2 hodiny do chladničky.
7. Šalát preložte na tanier a ozdobte. Z uvarenej mrkvy vytvorte číslice a písmená. Vrch ozdobte strúhaným žĺtkom a zvyšnú plochu bielkom.

Ako variť hus so slivkami

Toto jedlo bude vrcholom vášho novoročného menu. Kombinácia husacieho mäsa a sliviek je nezvyčajná, škorica mu dodáva pikantnú chuť. Mäso s chrumkavou zlatohnedou kôrkou je lahodné a sýte. Na toto novoročné jedlo je najlepšie použiť pevné slivky.

Zloženie:

• jatočné telo husy;
• med - 100 g;
• škorica - 1 polievková lyžica;
• paprika - 1 čajová lyžička;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• červená cibuľa - 200 g;
• slivky - 1 kg.

Podrobný recept s fotografiami:

1. Pripravte si marinádu: zmiešajte med, škoricu, papriku a soľ.
2. Mäso dôkladne opláchnite, nakrájajte na porcie a potrite marinádou. Nechajte 24 hodín v chladničke.
3. Vložte kúsky mäsa do kotla a varte 2 hodiny na miernom ohni.
4. Odstráňte kôstky zo sliviek a prekrojte ich na polovicu.
5. Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
6. Do kotla pridajte cibuľu a slivky a duste ďalších 15 minút.

Baklažánové rolky s plnkou

Na toto jedlo použite mladé baklažány, ktoré ešte nemajú semienka. Zeleninu umyte a odrežte konce. Nie je potrebné ju šúpať. Baklažány nakrájajte vodorovne na plátky hrubé 0,5 cm. Ak chcete odstrániť horkú chuť, namočte nakrájanú zeleninu na hodinu do soľného roztoku.

Zloženie:

• baklažány - 2 ks;
• cibuľa - 100 g;
• kuracia pečeň - 200 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• maslo - 30 g;
• olivový olej - 100 ml;
• korenie: čierne a červené korenie, koriander, soľ - podľa chuti.

Prečítajte si tiežŠalát Tornádo je skutočne exkluzívny. Ponúkam vám podrobný recept s fotografiami na lahodný zeleninový šalát. Šalát „Tornado“ je veľmi zaujímavý a chutný šalát. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, až na trochu práce so strúhaním zeleniny...

Recept krok za krokom:

1. Zeleninu opečte na olivovom oleji z oboch strán dozlatista. Vyberte z panvice a poukladajte v jednej vrstve.
2. Nakrájajte a opečte cibuľu.
3. Kuracie pečienky obaľte v múke a opečte. 5 minút pred koncom varenia pridajte opečenú cibuľu. Po vychladnutí zmes pomelte v mlynčeku na mäso.
4. Do mletého mäsa pridajte maslo, soľ a koreniny. Zmes miešajte rukami, kým nevznikne hladká zmes.
5. Vytvarujte rolky: plnku poukladajte na baklažány a zrolujte ich.

Ako uvariť jemné mäso v ceste

Pripravme si rýchly a chutný recept: kuracie mäso v cestíčku z kyslej smotany. Cesto z kyslej smotany je nadýchané a vzdušné a filé je šťavnaté a lahodné. Cesto zabraňuje vytekaniu šťavy do panvice, čo má za následok veľmi jemnú chuť. Môžete použiť kuracie filé alebo prsia.

Zloženie:

• kuracie mäso - 0,5 kg;
• kyslá smotana - 100 g;
• vajcia - 3 ks;
• múka - do 200 g;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• olivový olej.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na tenké plátky.
2. V samostatnej nádobe pripravte cesto: zmiešajte kyslú smotanu, vajcia, soľ a korenie.
3. Pridajte múku, cesto by malo mať homogénnu konzistenciu.
4. Každý kúsok mäsa namočte do cesta a opečte na panvici dozlatista.

Novoročné varené bravčové mäso s bobuľami

Údené mäso s ľahkou borovicovou príchuťou doplní váš novoročný stôl. Táto pikantná, jemná a šťavnatá bravčová panenka sa môže podávať ako domáci predjedlo. Podávajte studené.

Zloženie:

• bravčové mäso - 0,5 kg;
• cesnak - 5 strúčikov;
• voda - 150 ml;
• zmes korenia, soľ - podľa chuti;
• bobkový list;
• borievky.

Podrobný recept s fotografiami:

1. Pripravte mäso: odstráňte prebytočný tuk a kosti, opláchnite a osušte.
2. Pripravte marinádu: do vody pridajte soľ a korenie. Mäso vložte do marinády na 24 hodín a dajte do chladničky.
3. Mäso nakrájajte a naplňte ho cesnakom a borievkami.
4. Zabaľte do 2 vrstiev alobalu, zaviažte špagátom a vložte do rúry na 2 hodiny, nastavte teplotu na 180 °C.
5. Pre voňavú kôrku narežte alobal 5 minút pred koncom pečenia a zvýšte teplotu na 200 °C.

Plnené pečené paradajky

Pripravme si paradajky plnené baklažánom. Jedlo je krehké, chutné a veľmi sýte. Podľa chuti môžete do plnky pridať syr. Namiesto baklažánu môžete použiť aj ryby alebo mäso.

Zloženie:

• 4 veľké paradajky;
• 2 baklažány;
• cibuľa - 100 g;
• 4 strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zeleň na ozdobu.

Recept krok za krokom:

1. Baklažány nakrájajte na kocky a nechajte ich 30 minút v osolenej vode. Šupku nie je potrebné šúpať.
2. Nakrájajte cibuľu, cesnak a bylinky.
3. Paradajky prekrojte na polovicu a odstráňte dužinu.
4. Na olivovom oleji opečte baklažán, cesnak, paradajkovú dužinu a cibuľu.
5. Naplňte paradajky plnkou a vložte do rúry. Nastavte teplotu na 180 °C na 20 minút.

Kurací šalát na Silvestra

Šalát „Novoročný cracker“ je žiarivý a farebný vďaka pridaniu orechov, semienok granátového jablka a húb. Toto jemné a sýte jedlo sa stane obľúbeným na novoročnom stole.

Zloženie:

• kuracie prsia alebo filé - 400 g;
• šampiňóny - 400 g;
• zemiaky - 550 g;
• cibuľa - 200 g;
• vajcia - 6 ks;
• majonéza - 500 g;
• granátové jablko - 1 ks;
• vlašské orechy - 100 g;
• mrkva a repa - každá po 200 g;
• cibuľové listy, kôpor - podľa chuti.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Uvarte zemiaky, mrkvu a cviklu.
2. Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
3. Nastrúhajte 4 vajcia na jemnom strúhadle.
4. Cibuľu a huby nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji.
5. Kuracie filé zľahka opečte.
6. Obdĺžnikový plech vysteľte potravinovou fóliou.
7. Prvú vrstvu tvoria strúhané zemiaky. Ďalej nasleduje kuracie mäso, šampiňóny a cibuľa, vajcia, vlašské orechy a semienka granátového jablka. Pred pridaním novej vrstvy nechajte od okraja prvej vrstvy 10 mm priestor. Každú vrstvu natrite majonézou.
8. Vytvarujte rolku, pevne ju prikryte potravinovou fóliou a vložte na 1 hodinu do chladničky.
9. Odstráňte potravinovú fóliu z rolky. Potrite majonézou zo všetkých strán.
10. Konce pokvapkajte bielkom. Z cvikly, mrkvy a žĺtka vytvorte diagonálne pruhy.

Slávnostná morčacia roláda

Vyskúšajte túto roládu na Silvestra. Je jednoducho lahodná. Kombinácia jemného mäsa, tymianu a húb ohromí vašich hostí. Nebojte sa o svoju postavu – toto jedlo z morčacieho mäsa je diétne aj zdravé.

Zloženie:

• morčacie mäso - 1,5 kg;
• hlivy ustricové a šampiňóny - 300 g každá;
• cesnak - 5 strúčikov;
• olivový olej - 30 g;
• tymian, soľ, bazalka, muškátový oriešok - podľa chuti.

Podrobný recept s fotografiami:

1. Pridajte k hubám koreniny, osoľte a opečte.
2. Mäso opláchnite, osušte, ošľahajte a okoreňte korením.
3. Vytvorte rolku: mäso a huby položte na alobal a zrolujte.
4. Zaviažte špagátom a vložte na 2 hodiny do predhriatej rúry.
5. Po úplnom vychladnutí produktu odstráňte fóliu.

Novoročná torta

Tento koláč sa ľahko pripravuje a pravdepodobne už máte všetky ingrediencie v chladničke. Tento recept si zamilujú aj tí, ktorí majú radi sladké. Trvá to len 15 – 20 minút priameho ľudského zásahu.

Zloženie:

• horká čokoláda - 200 g;
• maslo - 100 g;
• 3 vajcia;
• kryštálový cukor - 50 g;
• koňak - 1 polievková lyžica;
• kukuričný škrob - 30 g;
• kakao na posypanie - 100 g.

Recept krok za krokom:

1. Čokoládu a maslo dajte do hrnca. Roztopte ich na vodnej ploche, kým sa ingrediencie úplne nerozpustia. Nechajte vychladnúť.
2. Vezmite dve misky a do každej dajte bielky a žĺtky zvlášť. K žĺtkom pridajte cukor a koňak a šľahajte mixérom do peny.
3. Pridajte kukuričný škrob a rozpustenú čokoládu s maslom. Šľahajte do hladka.
4. Bielky vyšľaháme do tuhého snehu a pridáme k čokoládovej zmesi. Vyšľaháme mixérom.
5. Cesto vložte do plechu a vložte do rúry, nastavte teplotu na 180 °C, pečte 30 minút.
6. Po vychladnutí posypte koláč kakaom.

Spestrite si novoročné menu predjedlami zo syra, rýb, mäsa a klobás. Astrológovia tvrdia, že zviera ocení nápoje vyrobené z prírodného ovocia a byliniek. Pamätajte však: v roku Bieleho kovového vola sa neodporúča používať hovädzie mäso, teľacie mäso ani želatínu vyrobenú z hovädzích vedľajších produktov.