Arónia čierna je plodinová rastlina, ktorá produkuje zhluky malých, tmavomodrých, okrúhlych bobúľ. Plody majú prospešné vlastnosti, a preto sa používajú na liečbu rôznych ochorení. Bobule však majú aj kontraindikácie. Poznať prospešné vlastnosti arónie čiernej a vhodné množstvo na konzumáciu pomôže chrániť telo pred chorobami a posilniť imunitu.
Popis a chemické zloženie
Tento ker bol do krajiny dovezený v 20. storočí. Nie je náročný na poveternostné podmienky, kvitne ihneď po vyrašení listov, zvyčajne koncom jari. Kvety sú svetloružové. Modročierne bobule sa objavujú koncom augusta. Každá bobuľa dosahuje priemer 10 mm a má hrubú šupku. Priemerná životnosť kríka je 40 rokov.
Nutričná hodnota 100 g produktu je iba 50 kcal. Bobule obsahujú železo, vitamín C, bielkoviny, tuky, sacharidy a minerály.
Čierna arónia obsahuje aj tieto zložky:
- Bioflavonoidy. Ovocie obsahuje vitamín P, ktorý čistí cievy a robí ich elastickými.
- Mikroživiny. Najvyššie množstvo draslíka (158 mg) obsahuje jarabina obyčajná. Obsahuje tiež jód, meď, mangán, fluór, bór a molybdén.
Listy rastliny obsahujú flavonoidy a kyselinu sorbovú. Tieto sa používajú v medicíne, pretože podporujú tok žlče a normalizujú funkciu pečene.
Aké sú výhody bobúľ?
Aronia má svoje vlastné prospešné vlastnosti, ktoré odlišne ovplyvňujú ženy, mužov a deti. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam sa arónia používa na prípravu diuretík a choleretických prípravkov. Používa sa tiež na prípravu liekov na normalizáciu krvného tlaku a metabolické problémy.
Pre mužov
Arónia je prospešná pre mužov, pretože čistí krv a zlepšuje jej kvalitu. Pomáha tiež posilňovať cievne steny, čím znižuje riziko srdcových ochorení. Bobule obsahujú antioxidanty, ktoré čistia telo od škodlivých zlúčenín a znižujú zápal tkanív. Používajú sa ako preventívne opatrenie pri rôznych patológiách.
Čierna jarabina sa tiež považuje za afrodiziakum. Používa sa na výrobu špeciálnych nálevov na liečbu impotencie. Zlepšením krvného obehu a rozširovaním ciev zlepšuje sexuálne zdravie mužov.
Pre ženy
Plody jarabiny sú prospešné aj pre zdravie žien. Vďaka vysokému obsahu jódu normalizujú hormonálnu rovnováhu a zlepšujú funkciu štítnej žľazy. Konzumácia arónie počas menštruácie pomáha normalizovať hladinu železa v tele, zmierňuje únavu a bolesti hlavy.
Bobule sú nevyhnutné pre tehotné ženy. Pomáhajú v boji proti skorým a neskorým ranným nevoľnostiam. Šťava z bobúľ znižuje opuchy odstraňovaním prebytočnej tekutiny z tela. To tiež pomáha znižovať krvný tlak, čím minimalizuje riziko vysokého krvného tlaku.
Ovocie posilňuje cievny systém, čo vedie k silnejšej placente. To umožňuje živinám a kyslíku rýchlejšie sa dostať k dieťaťu.
Pre deti
Plody jarabiny sú prospešné pre deti, pretože podporujú rast a posilňujú celé telo. Bobule sa používajú na výrobu lahodných kompótov, kisselov, džemov a iných sladkých dezertov. Arónia sa používa na liečbu vírusových prechladnutí. Jej liečivé vlastnosti pomáhajú aj pri nadúvaní a miernej otrave.
Liečivé vlastnosti arónie
Prospešné a liečivé vlastnosti arónie podporujú celkovú pohodu. Vďaka rôznym vitamínom plní ochrannú funkciu, zlepšuje funkciu srdca a ciev a zvyšuje kyslosť žalúdka. Aronia je prospešná pre ľudské telo v akejkoľvek forme: čerstvá, mrazená alebo tepelne upravená. To umožňuje pestrú stravu počas choroby.
Liečba hypertenzie bobuľami
Vysoký krvný tlak vzniká v dôsledku tlaku krvi na steny ciev. Vďaka elastickým stenám je prietok krvi nepostrehnuteľný a nedochádza k žiadnemu nepohodliu. Mikroelementy a vitamíny nachádzajúce sa v bobuliach zlepšujú cievny systém a zahusťujú krv, čím sa steny stávajú elastickejšími. Konzumácia 50 gramov bobúľ denne zníži riziko infarktu a mŕtvice.
Liečba hypotenzie
Aronia dokáže nielen liečiť hypertenziu, ale je prospešná aj pri nízkom krvnom tlaku. Medzi jej liečivé vlastnosti patrí normalizácia krvného tlaku. Aronia sa používa na preventívne účely. Pravidelná konzumácia bobúľ môže dopĺňať liečbu liekmi. Je však dôležité to nepreháňať a poznať svoje limity.
Liečba gastrointestinálneho traktu
Pri akýchkoľvek tráviacich problémoch si pripravte odvar z arónie. Pri hnačke urobte hustejší odvar, zatiaľ čo pri menších ťažkostiach si pripravte slabý ovocný nápoj. Čerstvé bobule odstraňujú z tela odpadové látky, toxické látky a soli. Pri nízkej kyslosti sa odporúča 50 gramov arónie denne. Okrem toho arónia zmierňuje smäd a ťažkosti v žalúdku, čím podporuje správne trávenie.
Použitie pri cukrovke
Pre diabetikov sú odvary a džemy na báze arónie dobrým zdrojom vitamínov. Do odvarov sa nepridáva cukor, používajú sa rôzne náhrady cukru, ako je sorbitol alebo xylitol vo vhodných dávkach. Účinky cukrovky možno zmierniť konzumáciou 250 gramov čerstvých plodov arónie denne.
Anémia
V prípadoch silnej straty krvi, napríklad po operácii, arónia pomáha telu zotaviť sa. Pri oslabenom imunitnom systéme je užitočná vitamínová dávka. Môže sa použiť ako pyré z rozdrvených bobúľ alebo ako odvar. Liečebná kúra trvá až 10 dní. Čerstvo uvarený odvar pite pol hodiny pred jedlom.
Znížená imunita
Liečivé nálevy a odvary z arónie sú vynikajúcim prostriedkom na boj proti chrípke a prechladnutiu v chladných zimných dňoch. Bobule obsahujú zdravú dávku vitamínu C, ktorý chráni a posilňuje imunitný systém. Plody jarabiny sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme; nespôsobia žiadnu škodu; v skutočnosti posilnia imunitný systém.
Kontraindikácie
Arónia má liečivé vlastnosti aj kontraindikácie. Bobule sa neodporúčajú na konzumáciu v nasledujúcich prípadoch:
- vredy;
- pretrvávajúca zápcha (môžete jesť ovocie, ale v zníženej dennej dávke);
- vysoká kyslosť žalúdka;
- po mŕtvici alebo infarkte;
- na hypotenziu (povolené len so súhlasom lekára a v miernej dávke);
- angína pectoris;
- kŕčové žily a tromboflebitída.
Ak máte ochorenie obličiek alebo močových ciest, užívajte aróniu opatrne, pretože existuje riziko vzniku kameňov.
Existuje menej kontraindikácií ako prospešných vlastností, ale je dôležité sa s nimi oboznámiť pred použitím jarabiny. Lekári odporúčajú používať jarabinu ako kombinovanú liečbu tohto ochorenia.
Príprava ovocia na zimu
Pri zbere sa používajú niektoré triky. Napríklad celý trs súkvetí sa odreže nožnicami alebo záhradníckymi nožnicami. Ak sú plody potrebné jednotlivo, ľahšie sa odstraňujú z odrezaného súkvetia. Tento postup zberu je rýchlejší a ziskovejší. Po odstránení okolitých častíc sa strom rýchlejšie zotaví. Aby sa zachovalo maximálne množstvo živín, bobule sa spracúvajú ihneď po zbere.
Arónia sa pripravuje v sušenej, konzervovanej a mrazenej forme. Všetky bobule sa rozložia v jednej vrstve na plech na pečenie. Môžu sa sušiť niekoľkými spôsobmi: na čerstvom vzduchu, v rúre a v elektrickej sušičke. Pri sušení na vzduchu sa vyhýbajte priamemu slnečnému žiareniu, pretože bobule skysnú a stratia živiny a vitamíny. Sušené jarabiny po stlačení nepúšťajú šťavu.
Pri sušení arónie v rúre sa umiestni na pol hodiny do komory pri teplote 40 °C. Potom sa teplota zvýši na 60 °C a suší sa, kým nie je úplne uvarená. V elektrickej sušičke sa bobule uchovávajú až tri hodiny pri teplote 60 °C. Je dôležité sledovať farbu bobúľ. Správna farba sušenej arónie je sýta čerešňovočervená. Ak farba zhnedne, nebola dodržaná regulácia teploty a liečivé vlastnosti bobúľ sa znížili. Jarabiny sa dajú mraziť, konzervovať alebo sa z nich môže vyrábať sirup či kompót. Vyrába sa z nich aj aróniové víno a likér.
Recepty z arónie
Na konzervovanie kompótu z arónie vezmite čerstvé bobule a sterilizujte ich vo vriacej vode 3 minúty. Naplňte 1/3 3-litrového pohára bobuľami a zvyšok zalejte vriacim sirupom. V prípade potreby pridajte cukor alebo náhradu cukru a potom konzervujte.
Na prípravu tinktúry zalejte sušené bobule vriacou vodou v pomere 1 polievková lyžica jarabiny na 250 ml vody. Nechajte lúhovať 30 – 40 minút. Potom tinktúru preceďte a užívajte trikrát denne. Skladujte na chladnom mieste maximálne tri dni.
Prečítajte si tiež
Liečivé nie sú len plody, ale aj listy rastliny. Z nich sa pripravuje liečivý čaj. Najprv sa listy usušia. Na prípravu čaju vezmite 3 polievkové lyžice a zalejte ich 250 ml prevarenej vody. Nechajte lúhovať pol hodiny a pite pred jedlom trikrát denne.
Pre diabetikov 2. typu je možné pripraviť džem. Na to si pripravte sirup s použitím náhrady cukru. Sirupom zalejte 2 kg bobúľ a varte 5 minút. Potom nechajte džem lúhovať 8 hodín, znova varte, kým sa bobule neusadia, a potom ho zavárajte ako zvyčajne.
Použitie v ľudovom liečiteľstve
Pri správnom používaní je arónia prospešná. Z bobúľ sa vyrába niekoľko hlavných liečivých prostriedkov:
- Listový čaj.
- Šťava z arónie.
- Celkový tonizujúci nápoj.
Čaj z listov arónie má protizápalové a choleretické vlastnosti. Posilňuje tiež imunitný systém, normalizuje funkciu pečene a znižuje opuchy. Na prípravu pridajte 1-3 polievkové lyžice do pohára prevarenej vody a nechajte lúhovať až hodinu. Pite 50 ml pred jedlom.
Šťava z jarabiny je prospešná pri vysokom krvnom tlaku, anémii a ateroskleróze. Pomáha čistiť pečeň, odstraňovať rádionuklidy z tela a liečiť problémy so štítnou žľazou. Prírodná šťava je vysoko koncentrovaná, preto sa riedi vodou alebo jablkovou šťavou v pomere 1:1.
Prečítajte si tiež
Tento celkovo posilňujúci nálev normalizuje krvný tlak a posilňuje imunitný systém. Na jeho prípravu vezmite 3 polievkové lyžice sušených bobúľ a zalejte ich 0,5 litrom vriacej vody. Nechajte lúhovať 16 – 18 hodín. Pite pol pohára nálevu pol hodiny pred jedlom, dvakrát denne.
Liečivé nápoje z arónie
Arónia je prospešná nielen pri konzervovaní. Používa sa aj na prípravu lahodných liečivých nápojov a čajov. Tie pomáhajú podporovať celkové zdravie tela a nasýtia ho prospešnými látkami.
Vitamínový čaj
Vďaka množstvu vitamínov a minerálov, ktoré sa nachádzajú v arónii, sa z nej pripravuje zdravý a na vitamíny bohatý čaj. Tento nápoj je obzvlášť užitočný v zime na podporu imunitného systému. Na prípravu čaju zalejte 2 polievkové lyžice bobúľ 0,5 litra vriacej vody a lúhujte 7 – 10 minút na miernom ohni. Potom nechajte lúhovať 4 hodiny, preceďte a vypite. Na zvýraznenie chuti môžete pridať cukor alebo med. Odporúčaná denná dávka je 1,5 šálky čaju. Najlepšie je rozdeliť porciu na niekoľko porcií.
Fermentovaný čaj
Tento nápoj má posilňujúci účinok na organizmus. Pripravuje sa zo sušených listov arónie. Najprv sa listy zozbierajú zo záhradných stromov za suchého počasia. Ľahko sa osušia a pomelú. Nasypú sa do sklenenej nádoby, prikryjú sa štyrmi vrstvami gázy a prikryjú sa priehľadným viečkom. Listy sa lúhujú štyri hodiny pri teplote 24 – 26 °C. Po lúhovaní sa listy rozložia v tenkej vrstve na plech na pečenie a sušia sa do mäkka. Mali by sa vám drobiť v rukách.
Všeobecný tonizujúci čaj
Nápoj obsahuje sušené arónie, maliny, listy čiernych ríbezlí a čerešní, lipový kvet a šípky. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v rovnakom pomere, zalejú sa dvoma šálkami vriacej vody a lúhujú. Ak sú pridané šípky, lúhujú sa aspoň 13 hodín; ak nie, lúhujú sa štyri hodiny. Nápoj sa pije teplý; odporúčaná denná dávka sú tri šálky.
Indikácie a kontraindikácie pre šťavu
Medzi priaznivé vlastnosti šťavy patrí zníženie krvného tlaku, posilnenie a podpora imunitného systému, zníženie cholesterolu a zlepšenie elasticity ciev, čím sa posilňujú. Šťava je tiež veľmi užitočná pri liečbe popálenín. Používa sa aj na liečbu rán. Osoby s vysokou kyslosťou, gastritídou alebo vredmi by sa mali vyhýbať pitiu šťavy. Neodporúča sa ani osobám s nízkym krvným tlakom (alebo v malých dávkach po konzultácii s odborníkom) a osobám s vysokou zrážanlivosťou krvi.
Prečítajte si tiež
Arónia čierna má svoje liečivé vlastnosti a kontraindikácie. Ak viete, ako ju používať, nespôsobí žiadnu škodu. Vďaka bohatému zloženiu prospešných látok a vitamínov sa používa v ľudovom liečiteľstve. Z arónie sa ľahko pripravujú tinktúry a liečivé nápoje. A džem z bobúľ môže pomôcť vyliečiť prechladnutie alebo chrípku. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, aróniu môžete bezpečne zaradiť do svojho jedálnička.
Metódy rozmnožovania arónie pre začiatočníkov s podrobnými fotografiami
Rez arónie na jeseň: Podrobný návod pre začiatočníkov
Ako zistiť, kedy je čas zbierať trnky
Strieborná shepherdia vo vašej záhrade