Holandská technológia pestovania zemiakov

Podnebie atlantického Holandska nie je obzvlášť priaznivé pre úspešné pestovanie zeleniny a obrábaná plocha je malá. Napriek týmto ťažkostiam si holandská technológia pestovania zemiakov získala uznanie medzi poľnohospodármi v celej Európe.

Bolo by nesprávne predpokladať, že tieto metódy sú vhodné len na mechanizované obrábanie veľkých plôch. Mnoho progresívnych farmárov používa holandské techniky pestovania zemiakov na malých záhradných pozemkoch.

Opis pestovania zemiakov pomocou holandskej technológie

Princípy technológie:

1. Odrody zemiakov pestované v Holandsku sú vysoko výnosné a produktívne a ich semená sa v súčasnosti vyvážajú do celého sveta. Výnosy zemiakov v tejto krajine dosahujú aj v neúrodných rokoch až 40 ton na hektár.
2. Sadbový materiál sa vyberá výlučne zo zdravých rastlín, bez poškodenia a chorôb. Semená sa vymieňajú najmenej každých päť rokov. Holandské sadbové zemiaky sú zdravé, rovnomerne veľké zemiaky s priemerom 3 – 5 cm.
3. Dôležitými princípmi technológie sú spôsob a načasovanie výsadby, výška hĺbenia a hnojenie v závislosti od odrody.
4. Rôzne časy zberu pre osivo a pre spotrebiteľské účely.
5. Veľká pozornosť sa venuje obrábaniu pôdy a striedaniu plodín.
6. Včasné ničenie škodcov a buriny.

Termíny výsadby pomocou holandskej technológie

Pestovanie zemiakov holandskou metódou vyžaduje sadenie hneď, ako sa pôda zohreje, ale je stále teplá. Pôda sa považuje za pripravenú, keď sa vytvorí guľa a pri hode z výšky pása sa rozpadne na malé omrvinky. Čas sadenia začína ihneď po obrábaní plochy, bez toho, aby sa zorané zeminy dali vyschnúť.

Pravidlá pestovania pomocou holandskej technológie

Ako pripraviť pôdu

Holandská technika pestovania zemiakov zahŕňa prípravu pôdy na výsadbu na jeseň. Počas tohto obdobia sa pôda obrába otočnými pluhmi alebo sa na malých plochách odhŕňa. Na jar sa pôda kypria rotačným kultivátorom; na menších plochách sa používa bránenie alebo kyprenie jemnými vidlami. Toto plytké kyprenie zachováva pôdne póry, ktoré zadržiavajú vlhkosť, a rastliny budú menej náchylné na sucho. Rotačné obrábanie urýchľuje dozrievanie úrody približne o týždeň.

Ako sadiť zemiaky

Holandská metóda sadenia zemiakov zabraňuje pretlačeniu rastlín. Optimálna vzdialenosť medzi radmi a medzi rastlinami v radoch je 60 – 80 cm, pričom rady vedú od severu na juh. Zemiaky sa kladú do plytkej priekopy hlbokej 4 cm a potom sa na vrch pridá kopček vysoký 8 – 10 cm a široký 30 cm. Ihneď po vyklíčení prvých výhonkov sa pridá ornica, čím sa výška kopčeka zvýši na 25 cm. Vzdialenosť medzi radmi sa spočiatku zdá príliš široká, ale presne to je potrebné na okopávanie a rozvoj silného koreňového systému.

Pokyny na starostlivosť

1. Odstraňovanie buriny. Prvé ošetrenie zemiakových záhonov sa vykonáva dva týždne po výsadbe. Jeho účelom je odstrániť všetky buriny, ktoré budú narúšať dostatočnú výživu koreňov zemiakov. Pre veľké plochy sa na to používa hrebeňový kultivátor. Menšie záhony sa obrábajú vytvorením hrebeňov a odstránením malých burín.
2. Ošetrenie herbicídmi, plesňou a prostriedkami na ničenie škodcov.

Režim zavlažovania

Zavlažovanie sa riadi množstvom prirodzených zrážok. Ak sú zrážky nedostatočné, sú potrebné tri povinné zálievkové dávky: pred kvitnutím, 10 dní po odkvitnutí kvetov a opäť o 20 dní neskôr.

Odrody holandských zemiakov

Asterix

Neskoro dozrievajúca odroda s vegetačným obdobím 100 – 120 dní. Hľuzy oválneho tvaru s hrubou, svetlofialovou šupkou. Vnútorná vrstva je svetložltá. Obsah škrobu dosahuje 14 – 17 %. Na rastline je 10 – 12 zemiakov. Kríky sú vysoké a vzpriamené, s malými, tmavozelenými, vlnitými listami. Kvety sú fialové.

Ukama

Ide o superskorú odrodu. Dozrieva 60 dní po výsadbe. Hľuzy sú predĺžené a veľké, s priemernou hmotnosťou 170 gramov na hľuzu. Majú vynikajúcu chuť. Šupka a dužina sú žlté. Táto odroda je vysoko odolná voči rakovine a háďatkám, ale nie je vhodná na sucho a vysoké teploty a počas týchto období si vyžaduje pravidelnú zálievku.

Červená Scarlett

Skorá, rýchlo dozrievajúca odroda so 75-dňovým vegetačným obdobím. Hľuzy majú pevnú ružovú šupku a žltú dužinu. Dobre sa varia a majú vynikajúcu chuť. Pevná šupka im umožňuje odolávať preprave bez mechanického poškodenia. Charakteristickým znakom tejto odrody je jej vysoká tolerancia voči nepriaznivým podmienkam prostredia. Vyžaduje si len málo špeciálnej agrotechniky a je odolná voči vírusovým chorobám.

Monalísa

Stredne skorá odroda s vegetačným obdobím 65 – 80 dní. Hľuzy sú predĺžené a oválne. Sú svetložlté zvnútra aj zvonka. Pevná šupka zaisťuje odolnosť voči mechanickému poškodeniu. Odroda je odolná voči rakovine hľúz a plesni, ale je náchylná na pleseň a háďatká. Odporúčania spotrebiteľov: Táto odroda je vynikajúca na výrobu chrumkavých zemiakov a hranolčekov. Odporúča sa pre malé farmy.

Latona

Zemiak strednej zrelosti s vegetačným obdobím 70 – 80 dní. Dobre znáša sucho, nadmerné zrážky a teplotné výkyvy. Je odolný voči háďatkám, chrastavitosti a suchej hnilobe a môže byť náchylný na pleseň. Hľuzy tejto odrody sú hladké, oválne a žltej farby, ktorá zodpovedá dužine.

Sante

Táto odroda má strednú zrelosť 80-90 dní. Veľké, oválne hľuzy majú svetložltý odtieň. Dužina je biela. Vysoké výnosy vyžadujú široké rozostupy pri výsadbe.

Charakteristika odrody: odolnosť voči všetkým druhom chorôb zemiakov. Nízky obsah škrobu robí tento zemiak ideálnym na hranolky a chrumkavé hranolky.

Rímskokatolícky

Doba zrenia: stredná. Hľuzy sú veľké a okrúhle. Šupka je svetloružová, dužina biela.

Vlastnosti: odolnosť voči hlavným chorobám zemiakov, schopnosť produkovať dobré úrody aj za nepriaznivých podmienok, dobre sa uchováva počas celej zimy, a to aj pri zvýšených teplotách.

Zber úrody

Tento proces v holandskej metóde pestovania má tiež niekoľko charakteristických čŕt. Je dôležité rozlišovať na zamýšľané použitie plodiny. Zemiaky na sadenie sa vykopávajú približne o 3 – 4 týždne skôr ako tie, ktoré sú určené na konzumáciu.

Ďalším rozdielom je predbežné odstránenie vrchných častí asi 10 dní pred zberom hľúz. Tento proces stvrdne šupku a zabezpečí dobré skladovanie.

Recenzie metódy

Holandská metóda pestovania zemiakov pritiahla záujem mnohých farmárov a majiteľov malých fariem. Na väčších pozemkoch, kde sa používa mechanizované pestovanie, si táto metóda získava čoraz väčšiu popularitu, najmä preto, že semená vysoko výnosných odrôd holandských a miestnych výberov sú ľahšie dostupné.

Záhradkári tiež úspešne používajú túto technológiu na malých osobných pozemkoch, pričom na pestovanie používajú ručné náradie. Recenzie majú jeden spoločný záver: odrody semien a stupeň starnutia semien sú kľúčové. Piata alebo šiesta generácia už vedie k zníženiu výnosu.

Bolo zistené, že výsadba v ryhách pomáha udržiavať vlhkosť v blízkosti koreňov, čo je dôležité pre suché oblasti, a že kopce pôdy nad plytkými brázdami nebránia voľnému prístupu vzduchu.