Pohánkový med: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Vidiecka kuchyňa

Včelárstvo je v Rusi bežnou praxou už od staroveku. Včelárske zručnosti sa odovzdávali z generácie na generáciu, pretože toto povolanie bolo veľmi uctievané. Kniežatá považovali za svoje najbohatšie majetky tie s početnými včelínmi. Med sa predával po sudoch! Spomedzi rôznych odrôd bol vysoko cenený pohánkový med; podrobnejšie preskúmame jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie.

Aký je toto druh medu?

Je to v podstate prírodný elixír. Absorboval šťavy rastlín a pôdy, ich arómy a prospešné vlastnosti. V minulosti, keď neexistoval rafinovaný cukor, bol med hlavným sladidlom. Poskytoval telu primárny zdroj sacharózy a glukózy v rozloženej, ľahko stráviteľnej forme. Okrem toho si zastáva vedúce postavenie, čo sa týka jeho prospešného zloženia.

Pohánkový med sa ľahko odlišuje od iných druhov medu svojou charakteristickou tmavou farbou s odtieňmi od červenkastej po hnedú. Má výraznú arómu a mierne horkú, kyslastú chuť. Kryštalizuje skôr ako iné odrody.

Prečítajte si tiež:

Ako si vybrať?

Aby ste sa vyhli kúpe falzifikátu, venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

ak doň ponoríte lyžicu a mierne ju nadvihnete, vytečie viskóznym, nepretržitým prúdom;
v tekutej forme by nemal obsahovať sediment;
Úplne sa rozpúšťa v malom množstve vody a nezanecháva sediment.

Toto sú najdostupnejšie metódy. A ešte niekoľko čisto praktických rád. Je lepšie kupovať prírodné produkty na špecializovaných veľtrhoch alebo od včelárov, ktorých poznáte. Koniec koncov, je dôležité vedieť, kde včely nektár zbierali.

Ako skladovať produkt a aká je jeho priemerná cena

Ďalšia vec, na ktorú treba dávať pozor, je viskozita. Ak je príliš riedky, je nezrelý a obsahuje vodu. Bol čerpaný predtým, ako včely zapečatili plásty. Takýto nezrelý med dobre nevydrží; môže sa oddeliť a časom dokonca skysnúť.

Zrelý prírodný grapefruit sa dá skladovať roky. Neovplyvňuje ho chlad, ale pri teplotách nad 20 stupňov Celzia stráca niektoré zo svojich vlastností. Najlepšie sa uchováva v skle. Skladovanie v kovových nádobách sa neodporúča, pretože môže spôsobiť oxidáciu.

Cena začína od 300 rubľov za kilogram.

Liečivé vlastnosti

Pohánkový med má prospešné vlastnosti aj kontraindikácie.

Výhody pohánkového medu sú známe už dlho. Používali ho bylinkári a liečitelia. Staroveké recepty sa zachovali a dodnes sa používajú v kozmetike na zlepšenie pleti tváre. Liečivé vlastnosti produktu sú samozrejme predovšetkým spôsobené jeho zložením.

Je bohatý:

Hroznový (glukózový) a ovocný (ovocný) cukor. Vznikajú hydrolýzou sacharózy včelími enzýmami v úli. Sú zdrojom energie, ktorú telo rýchlo vstrebáva.
Zvýšený obsah železa, ako aj široká škála mikroelementov (viac ako 30), obohacuje telo a regeneruje ho.
Bohatý vitamínový komplex (skupiny B, E, C) dopĺňa ich nedostatok.
Obsahuje malé množstvo tuku a bielkovín, ale je bohatý na aminokyseliny potrebné pre ľudské telo.

Používa sa v diétach na chudnutie ako náhrada cukru, pretože med má menej kalórií. Slúži aj ako náhrada sladkostí pre tých, ktorí mu nevedia odolať.

Kontraindikácie

V prvom rade sa týkajú ľudí, ktorí majú alergickú reakciu na produkt.

Okrem toho sa pri dávkach presahujúcich normu (130 gramov denne) môžu vyskytnúť dermatologické vyrážky, ako je žihľavka, a je možná nevoľnosť.

Neodporúča sa konzumovať s mastnými jedlami.

Diabetici by sa mali najskôr poradiť s odborníkom, aby určil vhodnú dávku.

Indikácie

Pohánkový med má množstvo prospešných vlastností pre mužov aj ženy (pozri kontraindikácie vyššie). V dnešnej dobe mnoho ľudí zažíva zvýšenú pracovnú záťaž a stresové situácie. To môže viesť ku kardiovaskulárnym problémom a hypertenzii.

Med vďaka svojmu zloženiu a mikroelementom posilňuje cievy. Už dlho je známe, že konzumácia lyžice medu pred spaním podporuje hlboký a pokojný spánok. Uvoľňuje nervový systém a pôsobí ako antidepresívum.

Navyše, v súčasnosti trávime značné množstvo času pred počítačmi a televízorom. Tento prírodný produkt pomáha obnoviť sietnicu.

Prírodné cukry sú vynikajúcim zdrojom výživy pre mozog.

Ľudský imunitný systém je náchylný na stres, faktory prostredia a prechladnutie. Preto často nefunguje správne. Pohánkový med má priaznivý vplyv na regeneráciu imunitného systému. Obnovuje schopnosť imunitného systému odolávať nedostatku vitamínov a anémii (vďaka dostatočnému obsahu železa).

Odstraňuje voľné radikály, odpadové produkty, ktoré sú škodlivé pre človeka.

Nepravidelné stravovanie a zlé nutričné zloženie môžu viesť k gastrointestinálnej nerovnováhe, čo vedie k vredom. Prírodný elixír je v tomto prípade tiež nevyhnutný. Normalizuje trávenie a lieči vredy.

Ako a prečo používať pohánkový med?

Keď hovoríme o výhodách tohto produktu pre ženy, pamätáme na to, že prvý mesiac po svadbe je obdobím svadobnej cesty, a to nie je náhoda. V starovekej Rusi sa verilo, že konzumácia medu je prospešná pre počatie. Preto bol neoddeliteľnou súčasťou stravy novomanželov, najmä žien.

Má relaxačný, protizápalový a regeneračný účinok.
Vďaka inhibítorom, látkam s antibakteriálnymi vlastnosťami, sa používa v gynekológii.

Prečo ženy používajú pohánku ako včelí produkt?

V gynekológii: na boj proti kvasinkám, na hojenie menších rán a erózií.
Menopauza: normalizovať metabolické a hormonálne procesy, znížiť stres.
Dokonale eliminuje zápalové procesy na pokožke.
Zábaly sa používajú na boj proti celulitíde.
Na liečbu kvasinkových infekcií používajte na noc tampóny vyrobené z mletého listu aloe a medu (150 gramov každý). Pomôcť môže aj výplach medovým roztokom (1 diel medu na 3 diely vody).
Zápal sliznice krčka maternice sa lieči roztokom medu a prevarenej vody (1/2). Tampóny sa nechajú na mieste pol dňa.
Na rýchlejšie otehotnenie môžete použiť tampóny vyrobené z medu a prevarenej vody (pol šálky na lyžicu kvetového nektáru). Prípadne môžete použiť sušené listy maku s pohánkovým medom (2 polievkové lyžice listov na 250 gramov medu). Vylúhovanú zmes užívajte s partnerom/partnerkou (pol čajovej lyžičky denne).

Okrem vyššie uvedených vlastností sa pohánkový med hojne používa v kozmetike. Používa sa v mnohých maskách v kombinácii s rôznymi prírodnými zložkami. Odborníci odhadujú, že jeho účinky konkurujú drahým produktom. Tento včelí produkt má liftingový účinok. Znižuje zápaly na pokožke, a preto sa odporúča pri akné a lokálnych zápaloch.

Počas tehotenstva

Pohánkový med má počas tehotenstva priaznivé vlastnosti a kontraindikácie. Tehotenstvo predstavuje zvýšenú záťaž pre ženský organizmus, pretože musí pracovať za dvoch. Preto si vyžaduje zvýšený prísun vitamínov a mikroelementov. Okrem toho je počas tehotenstva obmedzené užívanie mnohých liekov. Z tohto dôvodu je med, najmä tmavé odrody obohatené železom, nevyhnutný.

Pod jednou podmienkou: absencia alergickej reakcie na jeho zložky.

Aké sú výhody medu počas tehotenstva?

je náhradou syntetických liekov na prechladnutie a respiračné ochorenia;
Prírodný produkt je prirodzeným stimulantom obehového systému, ktorý má priaznivý vplyv na svalový tonus maternice a ďalších orgánov;
zvýšený obsah železa zabraňuje anémii;
je súčasťou komplexu podporných a stimulačných látok počas ťažkého a komplikovaného pôrodu;
Aplikácie medu robia pokožku pružnejšou, čo zabraňuje vzniku strií;
Aminokyseliny, vitamínový komplex a mikroelementy sú pre nastávajúcu matku mimoriadne dôležité, pretože sú zdrojom stavebného materiálu pre tvorbu plodu;
stimuluje funkciu čriev: zabraňuje zápche, zmierňuje príznaky toxikózy.

Preto je prírodný včelí produkt vyrobený z pohánky počas tehotenstva nevyhnutný (pokiaľ neexistujú kontraindikácie z hľadiska alergie). Naši predkovia to vedeli, a tak ich jedálniček obsahoval veľa jedál s medom, najmä v kombinácii s nízkotučnými fermentovanými mliečnymi výrobkami, pretože sú hlavným zdrojom vápnika.

Recenzie

Mnohé recenzie hovoria o účinnosti používania tohto prírodného produktu.

Katya poslala svojmu lekárovi slová vďaky:

„Anastasia Vasilievna je skúsená odborníčka a múdra žena. Počas tehotenstva som mala niekoľko problémov. Poradila mi, aby som denne užívala dve polievkové lyžice pohánkového medu. Najprv som bola skeptická a myslela som si, že lieky budú lepšie. Ale do týždňa sa môj stav zlepšil, nevoľnosť prešla a stolica sa mi stala pravidelnejšou. Ďakujem za odporúčania.“

Anatolij poslal svojmu lekárovi list:

„Pavel Vladimirovič mi poradil piť pohánkový med namiesto drahých tabletiek. A naozaj, po čase sa môj stav zlepšil. Zlepšil sa mi spánok, záchvaty tachykardie ustali a klesol mi krvný tlak. A čo je najdôležitejšie, táto liečba nemá žiadne vedľajšie účinky. Ďakujem.“

Prírodný pohánkový med je skutočne pokladnicou prospešných vlastností a zložiek pre telo.