Ako a kedy je najlepší čas na osádzanie zemiakov v daždivom lete?

Zemiaky sú obľúbenou potravinou mnohých ľudí. A hoci väčšina záhradkárov ich pestuje už dlho, nie každý vie, ako to robiť správne. V skutočnosti je pestovanie zemiakov vo vlastnej záhrade dosť prácna úloha s mnohými nuansami.

Aby ste sa uistili, že vaše úsilie nevyjde nazmar, musíte poznať a predovšetkým praktizovať základné techniky ich pestovania. Jednou z takýchto techník je okopávanie. Ide o kľúčový postup starostlivosti o úrodu, ktorý jej pomáha rásť bohato a chutne. Prečo okopávať zemiaky, kedy by ste mali začať a ako to robiť správne? Všetky tieto otázky preskúmame v tomto článku.

Prečo ľudia kopcujú zemiaky?

Mnoho skúsených záhradkárov pravidelne okopáva zemiaky, ale niekedy ani oni nevedia celkom vysvetliť, prečo je to potrebné a aké sú jeho výhody. Okrem toho odborníci čoraz častejšie naznačujú, že je možné pestovať zemiaky aj bez toho. Čo je teda okopávanie a prečo je potrebné?

Okopávanie je poľnohospodársky postup, ktorý zahŕňa hrabanie malého množstva mäkkej, kyprenej pôdy na spodok rastliny zemiaka. Ide o kľúčový krok pri pestovaní zemiakov, ktorý pomáha zachovať maximálny výnos (jeho ignorovanie môže viesť k strate 20 – 30 %). Tento postup je nevyhnutný kvôli vegetatívnym vlastnostiam tejto plodiny.

Faktom je, že zemiaky majú bočné výhonky nazývané stolóny. Tie rastú pod zemou, sú predĺžené a rýchlo sa vyvíjajú, kým neodumrú. Z stolónov vyrastajú ďalšie výhonky. Tieto výhonky tvoria hľuzy zemiakov. Okopávanie vystavuje mladé výhonky pôde, čo núti rastlinu produkovať nové výhonky. To podporuje rast nových koreňov a hľúz, ako aj zadržiavanie vlhkosti. To umožňuje rastline vyvinúť silný koreňový systém, rozrastať sa a vytvárať robustné listy. Jej korene sa medzitým aktívne vyvíjajú a rastú.

Okrem toho existujú aj iné dôvody na zakopávanie zemiakov, ktoré nesúvisia s výskytom ďalších výhonkov.

Hlavné dôvody na pestovanie zemiakov:

• Tento postup nielenže zvyšuje počet nových výhonkov, ale tiež zlepšuje štruktúru pôdy. Tá sa stáva kypršou a priedušnejšou. To následne uľahčuje prúdenie vzduchu a vlhkosti do koreňového systému rastliny. Vďaka tomu je zemiaková rastlina menej náchylná na choroby a rastie oveľa rýchlejšie. Toto je obzvlášť dôležité pri pestovaní rastlín vo vlhkej alebo zhutnenej pôde.
• Mladé hľuzy sú chránené pred náhlymi výkyvmi teplôt. Podnebie v našom regióne je nestabilné a musíte byť pripravení na rôzne poveternostné udalosti. Platí to najmä pre tých, ktorí sadia zemiaky skoro na jar. V tomto období sú možné náhle mrazy a dokonca aj snehové zrážky. Okrem toho sa pôda počas dňa úplne nezohreje. Vrstvy pôdy, ktoré tvoria kopce, fungujú ako akási prikrývka. Spoľahlivo pokrývajú mladé rastliny a chránia ich pred chladom a vašu úrodu pred stratami.
• Znižuje množstvo buriny medzi riadkami zemiakov. Najškodlivejšou burinou je pýr popínavý. Preniká do hľúz a znižuje ich obchodnú hodnotu. V zakrytých riadkoch sa burine oveľa ťažšie predierajú cez hrubú vrstvu pôdy. Navyše bez prístupu k svetlu úplne odumierajú.
• Ochrana pred zemiakovým chrobákom zemiakovým. Tento hmyz spôsobuje značné škody na mladých zemiakových výhonkoch. Hromady pôdy vytvorené počas okopávania spoľahlivo chránia stolóny pred ich útokmi. Okrem toho sa okopávané brázdy a riadky oveľa ľahšie ošetrujú špecializovanými prípravkami na ničenie chrobákov.

Pravidlá pre húbenie zemiakov

Je dôležité poznať základné pravidlá hrobkovania a nepremeškať okamih, keď je čas to urobiť prvýkrát. Skúsení záhradníci už poznajú všetky zvláštnosti svojich pozemkov, a preto si intuitívne vyberajú čas a spôsob hrobkovania. Pre začiatočníkov je to však ťažké. Zaujímajú ich totiž otázky, ako napríklad kedy začať s hrobkovaním zemiakov a ako často postup opakovať.

V skutočnosti metódy a načasovanie tejto udalosti závisia od rôznych faktorov vrátane:

• klimatické podmienky,
• typ pôdy,
• čas na sadenie koreňových plodín.

Kedy by ste mali začať s hĺbením zemiakov?

Neexistuje jednotný názor na to, kedy začať s okopávaním zemiakov. Niektorí agronómovia sa domnievajú, že čím skôr, tým lepšie. Iní trvajú na tom, že treba zohľadniť poveternostné podmienky. Ďalší zase odporúčajú zamerať sa na dátum výsadby. V skutočnosti sú všetky tieto názory správne.

Prvé okopávanie by sa malo vykonať, keď sa objavia prvé výhonky. V tomto čase sú ešte malé a zvyčajne majú na každej stonke šesť listov. Odporúča sa začať s procesom, keď prvé výhonky vyrastú o 5-20 centimetrov.

Tento široký rozsah je spôsobený rôznymi klimatickými podmienkami. Preto je okrem výšky sadeníc dôležité zvážiť aj počasie. Napríklad v miernom podnebí sa zemiaky zvyčajne vysádzajú koncom mája, takže k okopávaniu dôjde začiatkom júna. Ak je však jar neskorá a studená, pôda sa tak dobre nezohreje a môžu sa dokonca vyskytnúť mrazy, ktoré spôsobia pomalšie klíčenie klíčkov. V tomto prípade je potrebné úplne zakryť nízke výhonky a chrániť ich pred nízkymi teplotami.

Ak jar príde skoro, pôda sa rýchlejšie zahreje a hľuzy rýchlo vyklíčia. V tomto prípade sa môže prihŕňanie odložiť a ak to urobíte, mladé rastliny úplne nezakrývajte, aby ste nespomalili ich rast.

Za akého počasia by ste mali najprv okopávať zemiaky?

Najlepší čas na prvé okopávanie zemiakov je po zalievaní. Namiesto použitia krhly alebo hadice však môžete využiť aj poveternostné podmienky. Pôda nasýtená vlhkosťou po daždi je ideálna na vytvorenie kopčekov okolo stoniek zemiakov. Navyše, za takýchto podmienok výhonky začnú rásť ešte rýchlejšie. Túto prácu by ste mali vykonávať za oblačného počasia, skoro ráno alebo večer.

Najlepšie je vyhnúť sa tejto úlohe v horúci, slnečný deň. Bude to nepríjemné pre záhradníka aj pre rastlinu. Koniec koncov, pri práci na spaľujúcom slnku rastliny zemiakov vädnú a utrpia menšie, ale stále značné škody. Okrem toho sa v horúcom počasí pôda na slnku zahrieva. Práca s ňou si bude vyžadovať veľa fyzickej námahy a prinesie minimálny úžitok. A ak klíčky zakryjete takouto zeminou, môžete ich jednoducho spáliť.

Čo robiť, ak je leto horúce, pôda na zemiaky vysychá a je čas na okopávanie? Za týchto podmienok sa odporúča najskôr záhony poliať a až potom začať s pestovaním rastlín.

Pri prvom okopávaní zemiakov venujte pozornosť vrstve pôdy, ktorou sadenice prikrývate. Nemala by byť väčšia ako 7 – 10 centimetrov. Príliš veľa pôdy rastline nepomôže, skôr ju zabije. Mladé výhonky sa totiž nedostanú k slnku.

Koľkokrát treba zemiaky okopávať?

Podľa poľnohospodárskych postupov sa odporúčajú 2-3 osevné procedúry za sezónu. Takmer všetci odborníci sa zhodujú, že je dôležité zvážiť výšku stoniek a poveternostné podmienky.

Následné prístrešky sa odporúčajú vykonávať v určitých obdobiach:

• Druhé prihŕňanie by sa malo vykonať o týždeň neskôr (v závislosti od klimatických podmienok o 10 – 15 dní neskôr). Toto je obdobie aktívnej tvorby hľúz, ktoré predchádza kvitnutiu. Venujte pozornosť výhonkom, ktoré sa opäť objavia nad zemou. V ideálnom prípade by mali dosiahnuť výšku 20 – 25 centimetrov.
• Tretíkrát sa zemiaky prikopú, keď stolóny dosiahnu 30 centimetrov. Tentoraz sa neodporúča úplne zakryť rastliny zeminou; mali by ste zakryť iba ich základňu a medzi konáre pridať trochu zeminy (s 10-centimetrovou medzerou). To pomôže rastlinám rásť do šírky.

Zriedkavo sa vyskytujú prípady, keď je potrebné rastliny zemiakov zakryť štvrtýkrát. Je to potrebné, ak sa ich hniezda nevytvorili pozdĺž hrebeňa, ale rozrástli sa smerom von, alebo ak korene začnú vyrastať z pôdy.

Treba zemiaky vždy okopávať?

Odborníci, ktorí dodržiavajú tradičné poľnohospodárske postupy, na túto otázku odpovedia kladne. Skúsení záhradníci, ktorí vidia výhody tohto postupu, budú súhlasiť. Začiatočníci sa však budú zaujímať o niekoľko nuans:

• Je potrebné zemiaky okopávať v daždivom lete?
• Je možné zemiaky počas kvitnutia okopávať?

Za veľmi daždivého počasia sa neodporúča zakopávanie. Dôležité je tiež zvážiť pôdu: ak je pôda veľmi mokrá, ako blato, postup odložte. Príliš mokrá pôda totiž znemožňuje zabezpečiť správnu cirkuláciu vzduchu.

Predtým, ako začnú kvitnúť stolóny, by mali byť všetky kríky prikryté pôdou. Počas kvitnutia sa začínajú tvoriť hľuzy. Preto, ak je možné vyhnúť sa okopávaniu zemiakov v tomto štádiu, je najlepšie to nerobiť. Ak sa tomuto postupu nedá vyhnúť, musí sa vykonávať veľmi opatrne. Neopatrná práca môže poškodiť vyvíjajúce sa hľuzy a zničiť budúcu úrodu.

Existuje niekoľko ďalších podmienok, za ktorých nie je potrebné zemiaky pestovať:

• Ak sa rastlina pestuje pod špeciálnou čiernou agrofibrovou rohožou, tento materiál vytvára ideálne podmienky pre rast a dozrievanie hľúz, takže nie je potrebné hĺbenie.
• Pri pestovaní plodín pod vrstvou slamy, trávy alebo vrchnej časti pôdy táto metóda umožňuje zemiakom rásť rozľahlo na zemi, a nie ako krík.

Ako ručne okopávať zemiaky: Postup

Ručné okopávanie je medzi záhradkármi najobľúbenejšou metódou. Pred začatím procesu je však dôležité odstrániť všetku burinu zo záhonu a skontrolovať rastliny. Ich listy by mali byť zdravé a zelené. Odporúča sa nechať trávu na záhone. Po vyschnutí poskytne koreňovej zelenine vynikajúcu ochranu pred slnkom.

Na manuálne okopávanie je dôležité vybrať si pevný a spoľahlivý nástroj. Najlepšie je použiť motyku alebo motyku. Mala by byť pohodlná na používanie a dostatočne ťažká na rýchle okopávanie zemiakov. Motyky môžu mať rôzne tvary:

• lichobežníkový,
• trojuholníkový,
• so špicatými hranami.

Ako okopávať zemiaky? Existujú najmenej tri spôsoby:

• Zhrabovanie pôdy ku kríku zo všetkých strán. Týmto spôsobom sa každý krík ošetruje samostatne. Výsledkom je jedinečná kytica stoniek. Pre lepšie pochopenie tohto procesu si môžete pozrieť video „Ako okopávať zemiaky“.
• Druhá metóda spočíva v roztiahnutí stoniek od seba a pridaní zeminy do stredu kríka. Môžete to urobiť v riadkoch: najprv na jednej strane, potom na druhej.
• Použitie ručného okopávača. Môže byť vyrobený v rôznych prevedeniach: domáci alebo kúpený, v tvare motyky alebo pluhu a určený pre dve osoby. Táto metóda obrába pôdu iba medzi riadkami, čo výrazne zjednodušuje proces.

Výhody a nevýhody húsených zemiakov

Prikrytie zemiakov zeminou má mnoho výhod. Najdôležitejšou je, že obohacuje pôdu kyslíkom, čím zlepšuje kvalitu úrody. Okrem vyššie uvedených výhod má však prihrabanie aj ďalšie. Patria medzi ne:

• Proces zberu je zjednodušený. Pravidelné okopávanie uľahčuje vykopávanie hľúz počas zberu, pretože nebudete musieť nástroje zakopávať príliš hlboko. Okrem toho sa s okopávanými výsadbami ľahšie pracuje s kultivátormi a inými poľnohospodárskymi strojmi.
• Kríky sú správne tvarované, majú správny tvar a výšku. Vďaka tomu sa navzájom netienia a sú dobre osvetlené.
• Počas dažďa alebo ručného zavlažovania voda preniká do podzemných orgánov rastliny rýchlejšie. To jej umožňuje prijímať viac vlahy a rýchlejšie sa rozvíjať.
• Ochrana pred prehriatím. Slnečné žiarenie môže tiež negatívne ovplyvniť mladé výhonky. Ak teplota pôdy dosiahne 26 °C, stonky prestanú rásť. A hľuzy pokryté pôdou na slnku nezzelenejú a nehromadia solanín.
• Vysoké kopce okolo kríkov chránia mladé stonky pred silným vetrom, čím zabraňujú ich ohýbaniu a lámaniu. To tiež zvyšuje výnos.

Ako vidíme, existuje veľa výhod. Existujú však aj nejaké nevýhody? Môžu vzniknúť, ak nedodržíte všetky pravidlá pre okopávanie alebo ak to urobíte v nesprávnom čase. Ak to urobíte neopatrne, môžete poškodiť korene alebo hľuzy. Poškodená rastlina začne vädnúť, čo môže viesť k strate celej úrody.

Recenzie

Na špecializovaných fórach nájdete množstvo recenzií od ľudí, ktorí používali okopávanie zemiakov. Existujú rôzne názory na to, ako správne vykonať tento postup a či sa to vôbec oplatí. Tu sú niektoré z nich:

„Ak zemiaky sadíte plytko, musíte ich okopať, aby ste podporili tvorbu ďalších koreňov. Ak ich sadíte hlboko, stačí pôdu uvoľniť.“

„Mám obrovský pozemok, takže ho stačí okopať len raz. To mi úplne stačí.“

„...Mám dobrý ručne vedený traktor. Používam ho na obrábanie zemiakov.“

Z vyššie uvedeného teda môžeme vyvodiť záver, že okopávanie je dôležitý postup, ktorý pomáha zlepšiť vašu úrodu. Či ho použijete alebo nie, je na vás. Ak sa však rozhodnete zemiaky okopávať, musíte to urobiť správne. Potom dosiahnete dokonalý výsledok.