Lorkh Zemiak: Popis odrody, pokyny na pestovanie, recenzie

Zemiak Lorkh nepotrebuje žiadne špeciálne predstavenie, pretože je to najznámejšia, najrozšírenejšia a najdlhšie používaná odroda v krajine, ktorú pestuje Všeruský výskumný ústav zemiakov A. G. Lorcha v Penze. Do štátneho registra bol zapísaný v roku 1931. Popis odrody a jej vynikajúce vlastnosti sú známe nielen skúseným, ale aj začínajúcim pestovateľom.

Jeho chuť si už dlho získala obľubu nielen domácich spotrebiteľov, ale aj ďaleko za hranicami Ruska. Nevyžaduje žiadne špeciálne pestovateľské postupy; kľúčom je kvalitné osivo a dodržiavanie predpísaných pestovateľských podmienok. Odmenou je vždy dobrá úroda (o čom svedčia dlhoročné priaznivé recenzie) a vynikajúce hľuzy: biele na krájaní, netmavnú po šúpaní alebo varení, chrumkavé a vhodné na akékoľvek kulinárske potreby.

Popis a vlastnosti odrody

Ako naznačuje popis odrody, zemiak Lorkh nie je bez nedostatkov: je náchylný na chrastavitosť a rakovinu, vyžaduje si dostatočnú zálievku počas vegetačného obdobia a je citlivý na teplo. Tieto nedostatky však viac než vyváži jeho odolnosť voči vírusom, hubám a plesni. Odroda sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu C a bielkovín. V popise sa tiež uvádza, že je jednou z hlavných odrôd používaných na výrobu škrobu. Pri dodržiavaní základných pestovateľských zásad je možné získať až 35 ton na hektár, a to aj napriek tomu, že ju A.G. Lorkh vyvinul už v roku 1922. O štyri roky odroda oslávi sté výročie. Trhový výnos sa stabilne pohybuje od 88 do 92 %, o čom svedčia aj recenzie domácich pestovateľov, ktorí túto osvedčenú odrodu naďalej používajú na priemyselné pestovanie.

Odroda zemiakov Lorkh poskytuje úrodu 25 – 35 ton na hektár. Toto rozpätie závisí od potrebných pestovateľských podmienok. Ak sú splnené všetky potrebné faktory (absencia tepla, dostatočná závlaha počas tvorby púčikov a kvetov, profesionálne hnojenie, prihnojovanie, kyprenie a kvalitné, správne pripravené semená), úrodu je možné zvýšiť o 25 – 30 %. Bez náležitej starostlivosti má odroda priemernú úrodu a bez kontroly škodcov môže byť náchylná na chrastavitosť a rakovinu. Zemiak Lorkh ozdobí každé pole: jeho relatívne vysoký ker rastie sýtozelenou farbou a kvitne červenofialovými kvetmi.

Preferované pestovateľské oblasti:

• Centrálne;
• Centrálna Čierna zem;
• Severozápadný;
• Severokaukazský;
• Stredná a Dolná Volga;
• Ural.

V závislosti od pestovateľskej oblasti majú hľuzy priemernú hmotnosť 90 až 150 gramov. Šupka je tenká a očká sú plytké. Pokiaľ neprerastú kvôli zlým podmienkam alebo nesprávnej starostlivosti, majú žltohnedú farbu, sú hladké a svetlozelené tam, kde sa šupka stretáva so zemiakom. Napriek vysokému obsahu škrobu počas šúpania ani varenia netmavnú.

Výhody a nevýhody overenej odrody

Roky pestovania a dopyt po semenách naznačujú, že táto odroda s takmer storočnou reputáciou má oveľa viac výhod ako nedostatkov. Keď sa začínajúci záhradkári pýtajú na radu, ako sa vyhnúť zahlteniu množstvom odrôd, vždy im napadne zemiak Lorkh s hladkými, ťažkými hľuzami, vynikajúcou trvanlivosťou a neporovnateľnou chuťou.

Existuje mnoho argumentov v prospech odrody Penza, ktorú vyvinuli domáci chovatelia a ktorá je vysoko kvalitná a rozšírená:

• relatívne vysoký ker, ktorý toleruje nízke teploty;
• schopnosť odolávať chorobám (pleseň, hrdza);
• vynikajúca imunita voči hubám a vírusom (bakterióza);
• atraktívny vzhľad;
• plné veľké hľuzy;
• vhodnosť pre akékoľvek kulinárske potreby;
• významný obsah bielkovín a vitamínu C;
• vysoké percento škrobu, vďaka čomu je žiadaný v priemyselnom a potravinárskom priemysle;
• trvanlivosť a schopnosť dobre odolávať preprave;
• osvedčená dlhodobá reputácia;
• produkt domáceho šľachtenia, orientovaný na špecifické, ale premenlivé klimatické podmienky;
• vysoký výnos (25 – 35 ton na hektár);
• optimálny výťažok komerčného produktu (88 – 92 %).

Na malom, pravidelne obrábanom pozemku sa môže odroda zemiakov Lorkh stať oveľa produktívnejšou plodinou. To sa dá dosiahnuť zabezpečením potrebných podmienok. Charakteristiky odrody naznačujú jej vysoký potenciál, ktorý dokáže prekonať vyššie uvedené nedostatky. Včasné hnojenie zabráni vzniku zdeformovaných tvarov hľúz zemiakov a včasné preventívne opatrenia ochránia pred niekoľkými chorobami, voči ktorým nebola odroda vyšľachtená tak, aby bola imúnna.

Výsadba a základné pravidlá starostlivosti

Ako naznačuje popis odrody, zemiaky Lorkh sa najlepšie pestujú do pôdy pripravenej na jeseň. Na tento účel sa pôda vykope do hĺbky rýľa a prikryje sa nasekanými rastlinami, slamou a hnojom alebo kompostom. Jesenná príprava prinesie optimálne výsledky, ak sa zemiaky vysadia na inom mieste ako na tej istej ploche, ale na plochách, ktoré boli predtým obývané strukovinami, jednoročnými alebo trvácimi trávami, vlčím bôbom, ľanom alebo oziminami. Šetrný farmár vie, ako zmena miesta výsadby ovplyvňuje úrodu odrody.

Pozemok by mal byť umiestnený na relatívne vyvýšenom mieste (inak hľuzy zhnijú). To zabezpečí, že budú mať dostatok svetla, najmä počas vegetačného obdobia, keď prebieha intenzívna fotosyntéza pre tvorbu a vývoj zemiakových plodov. Pôda a sadivový materiál sa predbežne ošetrujú tradičnými alebo komerčnými prostriedkami na prevenciu chorôb.

Na výsadbu sa používajú iba zdravé, plnohodnotné semená (foto). Optimálny čas na výsadbu sa považuje za koniec apríla a začiatok až polovicu mája (v závislosti od regionálnej klímy). V malej záhrade sa zemiaky môžu pestovať na rovnakom mieste ako tekvice, uhorky alebo paradajky.

Podľa popisu odrody a početných recenzií sa zemiaky Lorkh vysádzajú tromi spôsobmi:

• jamkovo, do jamiek vo vzdialenosti 40 cm, s rozostupom riadkov 70 cm, hnojenie miesta výsadby a jeho zasypanie zeminou až po vrch;
• priekopa (pre suchú pôdu), v 30 cm zákopoch vykopaných vopred na jeseň, so slamou, ktorá sa ponechá pred výsadbou ako dodatočné hnojivo;
• hrebeň - pre vlhkú pôdu, na hrebeňoch vysokých približne 20 cm, ktoré sú špeciálne vybudované na vrchnej vrstve pôdy.

Na hnojenie sa môžu použiť dusíkaté hnojivá, ale tvorca odrody veril, že chemikálie zhoršujú chuť zemiakov. Preto sa na hnojenie tejto odrody tradične používa organická hmota: hnoj, kompost, nasekaná tráva alebo slama ponechaná na poli na jeseň a popol aplikovaný do výsadbových jamiek.

Okopávanie sa vykonáva klasickou metódou výsadby do jamky – dvakrát. Dodatočné okopávanie je zriedka potrebné, pretože kríky odrody sú vysoké 80 cm, rozľahlé a silné. Polievanie sa odporúča počas tvorby púčikov a kvetov, ale v horúcom počasí je lepšie aplikovať dodatočnú vlhkosť medzi riadky, pretože Lorkh je citlivý na nedostatok vody. Po 115 – 120 dňoch je možné vykonať skúšobné okopávanie, aby sa posúdila zrelosť zemiakov a začiatok zberu.

Zber a skladovanie

Zemiaky by sa mali zberať pred prvými mrazmi. Zber za suchého a slnečného dňa môže výrazne predĺžiť ich trvanlivosť, a to aj v jednoduchej, tmavej a suchej pivnici, nehovoriac o špecializovaných skladoch, kde sú priemyselne vytvorené vhodné podmienky.

Táto odroda zemiakov s preukázateľnou reputáciou trvajúcou takmer storočie si nevyžaduje žiadnu ďalšiu reklamu a naďalej sa dôsledne používa v súkromných aj priemyselných výsadbách.