Zekura Zemiak: Popis a vlastnosti odrody, recenzie

Zemiaky sú v mnohých krajinách pomerne bežnou plodinou. Na domáce aj komerčné pestovanie sa vyberajú odrody, ktoré produkujú vysoké úrody, sú nenáročné na starostlivosť a sú odolné voči väčšine známych chorôb a škodcov. Príkladom je zemiak Zekura.

Zemiak Zekura, nemecký výber, je nenáročný na údržbu a relatívne ľahko sa pestuje. Veľké hľuzy, zachovanie chuti až štyri mesiace a vysoký obsah škrobu – tieto a ďalšie výhody odrody zemiakov Zekura ju urobili veľmi populárnou nielen v jej domovine, ale aj v niekoľkých európskych krajinách.

Opis a vlastnosti zemiakov Zekura

Skúsení farmári a záhradkári pripisujú popularitu odrody zemiakov Zekura jej nenáročnosti na údržbu a jednoduchému pestovaniu. Kríky tejto škrobovej zeleniny nemajú tendenciu sa rozrastať, čo výrazne zjednodušuje postupy starostlivosti, ako je kyprenie a odburiňovanie. Hniezdo, ktoré vytvára, je veľmi kompaktné, čo umožňuje pestovať veľké množstvo rastlín na malých plochách, čo zjednodušuje zber úrody.

Hľuzy majú typicky pravidelný a podlhovastý tvar. Očká sú malé. Šupka a dužina sú žlté. V popise odrody zemiakov Zekura sa uvádza, že hmotnosť jednej hľuzy často dosahuje 150 gramov. Minimálna hmotnosť je 59 gramov. Odroda Zekura sa vyznačuje vysokým obsahom škrobu, ktorý sa pohybuje od 13 do 18,2 %. To jej umožňuje dlhodobo si zachovať svoj predajný vzhľad a chuť (tri až štyri mesiace).

Zemiaky Zekura: Výnos, história šľachtenia

Produktivita

Jeden strapec môže počas zberu obsahovať 12 až 25 hľúz. Pri prísnej starostlivosti a pestovaní vo vhodných klimatických podmienkach sa dá dosiahnuť priemerný výnos 323 až 325 centov na hektár.

História výberu

Odroda Zekura je výsledkom práce nemeckých šľachtiteľov. Prostredníctvom rozsiahlych experimentov sa im podarilo dosiahnuť zvýšenú odolnosť koreňov, odolnosť voči bežným chorobám, krátke obdobie dozrievania a vynikajúcu chuť. Šľachtitelia sa zamerali aj na trvanlivosť. Výsledná odroda s názvom Zekura je dnes známa v mnohých európskych krajinách.

Odroda zemiakov Zekura je zapísaná v Štátnom registri Ruskej federácie. Odporúča sa na pestovanie v Centrálnom Čiernomoreckom regióne.

V bývalých krajinách SNŠ sa Zekura aktívne pestuje na farmách v Moldavsku, Bielorusku a na Ukrajine.

Výhody a nevýhody odrody

Keď hovoríme o výhodách odrody Zekura, farmári poukazujú na jej žltú dužinu, ktorá je rovnako vhodná na zemiakovú kašu, vyprážanie, polievky, dusené pokrmy a šaláty. Za zmienku tiež stojí, že koreňová zelenina má dlhú trvanlivosť za predpokladu, že v miestnosti sa udržiava mierna vlhkosť a teplota 1 – 2 °C. Zozbieraná úroda prakticky neobsahuje zelené hľuzy. Rastlina si zachováva svoje odrodové vlastnosti niekoľko rokov.

Pri použití vo varení si treba dávať pozor na jej tendenciu k prevareniu, čo možno považovať za menší nedostatok. Ďalšou nevýhodou tejto odrody je zmena veľkosti hľúz počas období nedostatku vody a tepla. Aj napriek jej prirodzenej odolnosti tieto faktory negatívne ovplyvňujú koreňovú zeleninu a spôsobujú jej zmenšenie na 50 – 70 gramov.

Hodnota odrody

Odrodové hodnoty sú:

1. Nenáročné na údržbu. Ak dlhodobo chýbajú prirodzené zrážky, postačí občasné umelé zavlažovanie. To pomôže zabrániť zmenšovaniu hľúz. Na rozdiel od mnohých iných odrôd, ktoré vyžadujú hnojenie počas celého vegetačného obdobia, táto odroda to nevyžaduje. Popis odrody a recenzie zemiakov Zekura to potvrdzujú.
2. Rastlina sa dobre prispôsobuje nepriaznivým klimatickým podmienkam vrátane tepla, sucha a náhlych poklesov a stúpaní teplôt. Vďaka tomu sa vysoké výnosy pozorujú aj pri pestovaní na Sibíri a v Kazachstane.
3. Úroda sa skladuje dlho a prirodzené straty kvality hľúz sú minimálne.
4. Vysoká obchodná kvalita hľúz – v úrode sa prakticky nevyskytujú chybné, zelené, príliš malé alebo naopak nadmerne veľké zemiaky.
5. Žltá dužina má vynikajúcu chuť, vďaka čomu sa hojne používa vo varení.

Hodnota odrody zemiakov Zekura vysvetľuje jej rozšírenosť a popularitu medzi poľnohospodármi a majiteľmi statkov v Európe aj v postsovietskom priestore.

Pravidlá pestovania

Pestovanie odrody Zekura je jednoduché aj pre začínajúcich pestovateľov zeleniny. Všeobecné pokyny možno zhrnúť takto:

• Odporúča sa sadiť do pôdy, ktorá sa zohriala do hĺbky aspoň 10-15 cm. Teplota pôdy by sa mala pohybovať od 8 do 10°C. Najlepší čas na výsadbu je polovica mája. Prísne dodržiavanie týchto podmienok podporuje urýchlené klíčenie a tiež eliminuje riziko hniloby hľúz.
• Semená sa umiestňujú do pôdy v riadkoch podľa vzoru 60x35 cm. Zemiaky sa zasadia do pôdy do hĺbky 8-10 cm (konečná hodnota je určená typom použitej pôdy);
• Pre ďalšie zvýšenie výnosu sa do každej jamky pridáva aktívne hnojivo.

Dôležité: Aby sa predišlo prirodzenému poklesu výnosu, mal by sa sadivový materiál včas obnovovať.

Pokyny na starostlivosť

Odroda Zekura sa nenáročne stará. Vyžaduje si pravidelné odburiňovanie a kyprenie pôdy po umelom alebo prirodzenom zalievaní. Prvé odburiňovanie sa vykonáva v júni a potom podľa potreby. V prvej polovici júla sa kríky prikopávajú, čo pomáha dlhšie udržiavať pôdnu vlhkosť a vytvára kompaktné hniezdo prirodzenej veľkosti. Vo všeobecnosti sa odporúča prikopávanie aspoň trikrát počas vegetačného obdobia.

Po zaliatí pôdy by sa malo vždy vykonávať okopávanie. To pomôže zabrániť tvorbe kôry na vlhkej pôde, ktorá by bránila cirkulácii vzduchu.

Na ochranu pôdy pred prehriatím a zároveň nadmerným odparovaním vlhkosti mulčujte výsadbu. Mulč môže byť vyrobený z kompostu, ihličia alebo zhnitých pilín.

Choroby a škodcovia

Charakteristika zemiakov Zekura a recenzie odrody naznačujú, že táto odroda je odolná voči väčšine známych škodcov a chorôb. Drôtovce, zemiakové chrobáky Colorado, krtkovia a sýkorky však predstavujú vážnu hrozbu pre zemiaky.

Drôtovce sa často nachádzajú v oblastiach, ktoré neboli riadne obrábané, ako aj v pilinách, hnoji a pýre. Kyslá pôda je živnou pôdou pre tohto škodcu. Na úpravu pH pôdy sa odporúčajú nasledujúce postupy:

• vápnenie (10 m² Musí sa pridať 1 kg hasenej sódy);
• aplikácia drevného popola (na 10 m² (Budete potrebovať dve vedrá s celkovým objemom 20 litrov).

Ak je potrebné bojovať proti škodcom, ktorí ohrozujú nadzemné časti rastlín, prípravky určené na tento účel by sa mali používať iba podľa pokynov.

Medzi ľudovými prostriedkami je najúčinnejšia výsadba cesnaku, nechtíka lekárskeho, nechtíka lekárskeho a koriandra v ľubovoľnom poradí. Krtkovec nemá rád vôňu týchto rastlín.

Zber a skladovanie

Zber zemiakov Zekura sa zvyčajne koná od polovice augusta do polovice septembra. Pri prísnom dodržiavaní pestovateľských pokynov sa dá zo 100 metrov štvorcových zozbierať približne 200 kg zemiakov.

Miestnosť, kde sa budú skladovať zozbierané zemiaky, sa vopred dezinfikuje a vysuší. Samotné hľuzy sa starostlivo vytriedia, pričom sa odstránia všetky, ktoré vykazujú známky choroby alebo poškodenia. Taktiež sa vysušia a očistia od zeminy. Na skladovanie sú ideálne drevené debničky alebo špeciálne siete. Optimálna teplota je 1 až 2 °C. Zabráňte vystaveniu prirodzenému svetlu, aby sa zabránilo zelennutiu a klíčeniu hľúz.

Hľuzy určené na použitie ako osivo by sa mali skladovať oddelene. Najmenej dvakrát mesačne sa posudzuje stav hľúz, najmä či sa na nich nevyskytuje hniloba. Asi dva týždne pred výsadbou sa semená prenesú na teplé a dobre osvetlené miesto.

Recenzie

Ak chcete získať úplný obraz o zemiakoch Zekura, nestačí si len prečítať popis odrody a pozrieť si všetky dostupné fotografie; je tiež dobré prečítať si recenzie. Tu je niekoľko z nich.

Alexander, 35 rokov, Moskovská oblasť:

Zemiaky pestujem už 10 rokov. Pestoval som veľa odrôd. Raz som na výstave uvidel nemeckú odrodu Zekura. Veľmi sa mi páčila rastlina aj hľuzy. Po rozhovore s majiteľom pozemku, kde zemiaky rástli, som sa rozhodol to vyskúšať. Pridelil som si malý pozemok na farme. Zasadil som ich v máji a zozbieral v auguste. Aj z množstva, ktoré som zasadil, veľa vyrástlo. Páčila sa mi aj ich chuť.

Irina a Michail, 49 rokov, Minsk:

Vlastníme farmu. Na našej pôde pestujeme niekoľko odrôd zemiakov. Pred dvoma rokmi sme prvýkrát zasadili odrodu Zekur. Nemali sme žiadne zvláštne problémy. Neboli tam žiadni škodcovia, keďže pôda sa pravidelne obrába. A samotná odroda je voči nim odolná. Prvú experimentálnu úrodu sme predali na septembrovom jarmoku. Ľudia si so záujmom prezerali úhľadné, žiarivé zemiaky a kupovali ich. Mnohí z nich sa o pár dní vrátili a pýtali si ďalšie – veľmi im chutili.

Natália, 40 rokov, Kyjev:

Na svojej dači som zasadil 10 rastlín zemiakov odrody Zekura na odporúčanie kamaráta. Neobťažoval som sa s veľkým odburiňovaním ani obrábaním pôdy. Napriek tomu som mal dobrú úrodu. Zemiaky majú vynikajúcu chuť.

Svetlana, 54 rokov, Moskva:

Som majiteľom reštaurácie. Snažíme sa získavať zeleninu od farmárov. Jedného dňa mi stály dodávateľ navrhol novú odrodu – Zekuru. Vzal som si pár na vyskúšanie. Chuť je bohatá, veľmi sýta. Jediný problém je, že zemiak je veľmi drobivý, čo samo o sebe nie je zlá vec, a preto sa ťažko používa v jedlách, kde si musí udržať tvar. Je to však vynikajúca voľba do zemiakovej kaše, polievok a šalátov. Zekura je teraz obľúbenou odrodou môjho šéfkuchára na prípravu jeho charakteristickej krémovej polievky.